世界の黒糖市場は、予測期間（2021年～2027年）中に約10％のCAGRで成長すると予想されています。これは主に、食品・飲料産業およびベーカリー部門の成長といった主要な要因が、都市部でのベーカリー製品の人気を高めていること、および糖蜜の存在によってもたらされる天然の吸湿性が黒糖の市場規模にプラスに影響を与えていることによります。また、エネルギードリンクやフルーツベースまたはフルーツフレーバーの飲料の需要の高まりは、黒糖市場の主要な推進力であり続ける可能性があります。
さらに、黒糖は、サトウキビジュースから直接、または精製糖の製造過程で生産されます。黒糖は、血流と血小板の生成を改善するのに役立ちます。黒糖には、従来の白砂糖よりもカルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどの栄養素が多く含まれています。
世界の黒糖市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください – https://univdatos.com/report/brown-sugar-market/
黒糖は、糖蜜の存在により茶色に着色する砂糖（スクロース）の一種です。黒糖は、商業的にまたは自然に生産でき、前者は、糖蜜を従来の白砂糖に添加することによって作られ、最終製品の4％～7％を構成します。黒糖は、糖蜜が含まれているため、一般的に白砂糖よりも健康的です。さらに、黒糖は白砂糖よりもわずかに多くの栄養素を提供します。カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムが含まれており、炭水化物の濃度が高く、重量で97％以上を占めます。また、エネルギーレベルを高め、風邪を予防し、子宮感染症を治療し、消化を改善し、鼓腸を軽減し、減量を助けるなどの利点もあります。さらに、進化するライフスタイル、変化する食習慣、変化する購買者の嗜好により、世界の黒糖市場の発展が促進されています。ただし、消費者の無糖製品への傾倒の増加、および心臓病、糖尿病、肥満などの健康上の懸念の高まりは、黒糖市場の成長を抑制する可能性があります。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、世界保健機関（WHO）によって世界的な公衆衛生上の緊急事態として宣言されました。各国政府は、ロックダウンや旅行禁止、製造業の閉鎖、商業活動を実施し、これによりサプライチェーンが深刻な打撃を受けました。産業および商業部門の閉鎖により、各国で黒糖の需要が混乱しました。さまざまな国でのロックダウンにより、レストラン、ホテル、ラウンジ、ベーカリーの機能が停止し、黒糖の需要が減少しました。
さらに、糖尿病患者はパンデミック中に感染するリスクが高くなっていました。したがって、消費者は血糖値を維持し、砂糖の摂取量を管理しており、これが黒糖市場の市場規模にも大きな影響を与えています。
業界に対するCovid-19の影響の詳細な分析については、こちらをご覧ください – https://univdatos.com/report/brown-sugar-market/
種類に基づいて、黒糖市場は濃色と淡色に分類されます。濃色セグメントは、黒糖市場で大きな需要を満たしました。世界中でベーカリー産業が拡大しており、これが黒糖の主要な消費者であり、濃い黒糖の採用にプラスの影響を与えています。また、濃い黒糖には重量で6％の糖蜜が含まれており、わずかに強い風味があります。
形状に基づいて、黒糖市場は粉末、顆粒、その他に分類されます。粉末セグメントはかなりの市場シェアを保持しています。粉末糖はバターやベーキング製品に容易に溶けるため、市場の需要が高まっています。
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市場の導入をより良く理解するために、レポートは、北米（米国、カナダ、北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、スペイン、イタリア、フランス、ヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、APACの残りの地域）、および世界の残りの地域を含む主要な地域と国に関する詳細な分析を提供します。アジア太平洋地域は、砂糖の生産量の増加と、西洋の食品および飲料製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、広範な市場シェアを保持しています。
市場で事業を展開している主要なプレーヤーには、Sudzucker、Tate＆Lyle、Imperial Sugar、Nordic Sugar A/S、C&H Sugar、American Crystal Sugar、Cargill、Domino Sugar、Taikoo、ASR Groupsなどがあります。これらのプレーヤーは、さまざまな地域でのプレゼンスを高めるために、いくつかのM＆Aとパートナーシップを実施しています。
世界の黒糖市場セグメンテーション
タイプ別の市場洞察
- 濃色
- 淡色
形状別の市場洞察
- 粉末
- 顆粒
- その他
流通チャネル別の市場洞察
• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• コンビニエンスストア• 専門店• オンライン• その他
エンドユーザー別の市場洞察
• 家庭
• 食品および飲料業界• 乳業• その他
用途別の市場洞察
• ベーカリーおよび菓子
• 飲料• 乳製品• 直接消費• その他
地域別の市場洞察
- 北米の黒糖市場
- 米国
- カナダ
- 北米の残りの地域
- ヨーロッパの黒糖市場
- ドイツ
- 英国
- スペイン
- イタリア
- フランス
- ヨーロッパの残りの地域
- アジア太平洋地域の黒糖市場
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- アジア太平洋地域の残りの地域
- 世界の残りの地域の黒糖市場
主要企業のプロファイル
- Sudzucker
- Tate & Lyle
- Imperial Sugar
- Nordic Sugar A/S
- C&H Sugar
- American Crystal Sugar
- Cargill
- Domino Sugar
- Taikoo
- ASR Groups
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