レポートの主なハイライト：
- 人々の健康意識の高まりも市場の成長を後押しします。スモーキーな風味、健康的な食品、より高い熱量、携帯性などの利点により、バーベキュー（BBQ）炭火グリルの需要が増加しています。
- Hearth, Patio, and Barbecue Associationによると、米国の炭火グリルの購入は2019年の49%から2021年には65%に増加しました。
- 北米は世界のバーベキュー市場で最大のシェアを占めています。米国、カナダ、メキシコなどの国の顧客がどのような種類の休日を祝う場合でも、焦点は素晴らしい料理と食べ過ぎになることがよくあります。
Univdatos Market Insightsの新しいレポートによると、炭火BBQ市場は、CAGR 6.5%で成長し、2030年には53億米ドルに達すると予想されています。バーベキュー炭は、BBQ炭としても知られ、活性炭から作られた炭の一種で、主に食品の調理に使用されます。炭には、木炭、炭団、ココナッツの殻から作られた炭など、いくつかの種類があります。裏庭でのグリル料理の増加傾向と若者の間のクックアウトの傾向の高まりも、今後数年間で市場の成長を促進します。タイプに基づいて、市場は木炭、炭団などに分類されます。エンドユーザーに基づいて、市場は家庭用または個人用と商業用に分類されます。販売チャネルに基づいて、炭火BBQ市場はオフラインとオンラインに分類されます。北米の炭火BBQ市場は、今後も成長を続けると予想されます。
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レポートでは、風味豊かな食品への需要の増加と調理方法の多様性の増加が、今後の炭火BBQ市場の成長を牽引する主な要因であると示唆しています。料理と食の楽しみの世界は、長年にわたって大きく進化してきました。より多くの人々が料理の腕を磨き、ユニークな食事体験を求めるにつれて、風味豊かな食品への需要が高まり、調理方法の多様性への欲求が高まっています。炭火BBQ、または炭火グリルは、家庭料理人やプロのシェフの間で非常に人気が高まっています。炭火の豊かでスモーキーなエッセンスと、幅広い料理を調理できる多様性を組み合わせた、ユニークで風味豊かな調理体験を提供します。
1. 風味豊かな食品のトレンド
炭火BBQの需要を牽引する主な要因の1つは、風味豊かな食品への嗜好の高まりです。多くの消費者は、豊かでスモーキーな風味を料理に注入することで、料理体験を向上させようとしています。炭火焼きは、他の調理方法では再現が難しい独特の食欲をそそるスモーキーさを提供します。
スモーキーなエッセンス：炭火グリルは、食品に独特のスモーキーな風味を与える本物の広葉樹の炭を使用します。これは、ステーキ、リブ、チキンなどの肉を調理する場合に特に魅力的で、スモーキーさが自然な風味を高めます。
本物志向：本物志向の魅力は、風味豊かな食品のトレンドのもう1つの重要な側面です。炭火焼きは、家族の集まりや屋外での料理に関連付けられる、本物の伝統的な調理方法と考えられています。この本物志向は、本物の昔ながらの料理体験を求める消費者の共感を呼んでいます。
風味の注入：炭の多孔質の性質により、風味を吸収して放出できるため、ヒッコリー、メスキート、リンゴの木などの芳香性の木材で食品を燻製し、風味を注入するのに理想的な媒体です。風味を高めるこの能力は、ニュアンスのある味を評価する人々にとって大きな魅力です。
多様な風味の組み合わせ：炭火BBQは、風味を高める能力に多様性があります。木材と調味料の創造的な組み合わせが可能になり、シェフはさまざまな料理や料理に合わせてさまざまな風味を試すことができます。
2. 調理方法の多様性
風味の重視に加えて、炭火BBQの需要は、調理方法で提供される多様性によっても促進されています。これらのグリルは、ステーキを焼くだけではありません。より幅広い視聴者にアピールするさまざまな調理オプションを提供します。
直火焼き：炭火グリルは、熱い炭の上で直接食品を調理する直火焼きに優れています。この方法は、クラシックなグリルの焼き目と、ステーキ、ハンバーガー、野菜の楽しい焦げ目を得るのに最適です。
間接焼き：炭火BBQでの間接焼きは、通常は蓋を閉じた状態で、直接熱源から離して食品を調理することです。ゆっくりと調理したり、肉を燻製したりするのに理想的で、柔らかくジューシーな仕上がりになります。
燻製：炭火BBQは、肉を燻製するバーベキュー愛好家に好まれています。低温で一定の温度を長時間維持できるため、ブリスケット、リブ、その他のカットを完璧に燻製するのに適しています。
焼き付け：炭火グリルが発生させる高温は、肉をすばやく焼き付け、ジュースを閉じ込め、おいしいクラストを作るのに最適です。
多様な温度管理：最新の炭火グリルの多くには、正確な温度管理を可能にする調整可能な通気口とダンパーが付属しています。この多様性により、調理者はさまざまな温度要件で幅広い料理を準備できます。
複数の調理面：一部の炭火BBQには、グリルやグリドルなどの複数の調理面が装備されており、さまざまな種類の食品を準備する上でさらに多様性を提供します。
結論
風味豊かな食品への需要と調理方法の多様性への欲求は、炭火BBQ市場の重要な推進力となっています。消費者は、炭火焼きが食品に与える豊かでスモーキーな風味にますます惹かれています。この調理方法の本物志向、多様性、信頼性は、家庭料理人や屋外エンターテイナーから、健康志向の個人やプロのシェフまで、多様な人々にアピールします。直火焼きから燻製まで、さまざまな調理方法を提供する炭火グリルの多様性により、幅広い料理の実験が可能になります。これらの傾向に対応して、グリル業界では、温度制御装置、アクセサリ、および持続可能な慣行の形で革新が見られています。消費者がユニークで風味豊かな料理体験を求め続け、この時代を超越した料理の伝統の進化を推進しているため、炭火BBQ市場の将来は有望に見えます。
レポートの主な内容
収益別の市場規模、傾向、および予測| 2023−2030
市場のダイナミクス–主要なトレンド、成長ドライバー、制約、および投資機会
市場セグメンテーション–アプリケーションおよびエンドユーザーによる詳細な分析
競争環境–主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー
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