世界の業務用調理機器市場は、予測期間（2023年～2030年）中に6.4%の妥当なCAGRで拡大し、2030年までに市場評価額に達すると予測されています。可処分所得の増加、働く専門家の数の増加、そして多忙で慌ただしいライフスタイルの組み合わせが業務用調理機器の需要の増加につながっており、世界のクイックサービスレストラン業界の市場規模は毎年着実に増加しています。2020年、このセクターは約8億7526万米ドルと評価され、前年の8億6258万米ドルから増加しています。しかし、コロナウイルスの蔓延を最小限に抑えるために世界中で実施された自宅待機制限のため、このセクターは2020年に減少すると予測されました。
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世界の業務用調理機器市場の成長は、世界中の消費者の食品に対する一人当たりの支出の増加に起因すると考えられ、これにより、多くの消費者が調理時間が短い、迅速、便利、健康的な調理方法に傾倒しています。例えば、2021年、日本は食品に対する一人当たりの支出が最も高く、一人当たり4417.5米ドルで、次いでオーストラリア、カナダ、フランスがそれぞれ一人当たり3003.6米ドル、2986.9米ドル、2983.4米ドルとなっています。これにより、ピザ店を含むレストラン、カフェ、ホテルでの調理機器の需要が増加しています。
フードアウトレットやレストランなどの成長は、業務用調理機器の需要を牽引する主な理由の1つです。さらに、ミレニアル世代におけるジャンクフードや加工食品の需要の増加は、市場の成長に貢献する主な理由の1つです。例えば：2021年、ピザレストランの数は米国だけで78,092軒でした。年ごとの変動はありますが、過去9年間でピザレストランの数は約6,000軒増加しました。
2020年は、食料産業にとって数十年間で最も困難な年となり、食料サプライチェーンの回復力を大幅に試すことになりました。業界の課題の多くは、COVID-19の蔓延とその余波に起因しており、食料組織はサプライチェーンの継続性、完全性、および全体的な回復力を維持するために、新しい方法で調整することを余儀なくされました。さらに、COVID-19の業務用調理機器への影響は、サプライチェーンの混乱と調理器具への支出の減少により確認されました。
製品タイプに基づいて、市場はオーブン、レンジ、バーナー、グリル、グリドル、フライヤーなどに細分化されています。オーブンセグメントは、2022年に33％の市場シェアを獲得しました。オーブンは非常に用途の広い器具であり、ベーキング、ロースト、ブロイリングなど、さまざまな食品を調理できます。この多様性により、さまざまな調理目的に使用できるため、消費者の間で人気があります。オーブンは、プログラム可能なタイマー、プリセット調理機能、セルフクリーニングオプションなどの機能を提供することで、ユーザーに利便性を提供します。これらの機能により、オーブンでの調理が容易になり、時間もかからないため、忙しい人や手間のかからない調理を好む人にアピールします。ただし、グリルセグメントは予測期間中に台頭し、今後の期間中にかなり高いCAGRを示すでしょう。
エンドユースに基づいて、市場はホテルとレストラン、病院、食品産業に細分化されています。ホテルおよびレストランセグメントは、主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。ホテルおよびレストランセグメントの需要は、ホテルおよびレストランの数の増加に起因します。世界のホテル客室数は、2008年から2021年までに17.7％増加して1,700万室になりました。これらの客室は184,000軒以上のホテルにあり、2008年の水準から8.4％増加しています。
業務用調理機器における地域の詳細な分析については、こちらをご覧ください – https://univdatos.com/report/commercial-cooking-equipment-market-2/
さらに、このレポートでは、業務用調理機器の分野で実施されている詳細な取り組みについて説明しています。市場は、北米（米国、カナダ、その他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、その他のAPAC）、その他の地域を含む明確な地域に分類されています。北米は業務用調理機器市場業界の主要な市場を構成しており、2022年に収益を生み出しました。北米には、レストラン、カフェ、ホテル、ケータリング事業、その他の施設からなる、堅牢で多様なフードサービス産業があります。この産業は、地元住民や観光客を含む大規模な人口層にサービスを提供しており、業務用調理機器の高い需要につながっています。北米のホスピタリティ部門は、観光とビジネス旅行の増加により、着実に成長しています。その結果、ホテル、リゾート、その他の宿泊施設プロバイダーは、ゲストの食事ニーズに対応するために業務用調理機器を必要としています。
世界の業務用調理機器市場セグメンテーション
タイプ別の市場洞察
• オーブン
• レンジ
• バーナー
• グリル
• グリドル
• フライヤー
• その他
エンドユース別の市場洞察
• ホテルおよびレストラン
• 病院
• 食品産業
地域別の市場洞察
· 北米
o アメリカ合衆国
o カナダ
o その他の北米
· ヨーロッパ
o フランス
o ドイツ
o スペイン
o イタリア
o イギリス
o その他のヨーロッパ
· アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋
· その他の地域
主要企業のプロファイル
• AB Electrolux
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• Blodgett Corporation
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