可処分所得の増加、加工食品に対する需要の増加、天然保存料に対する需要の高まりなどが、食品保存料市場の成長に貢献する主な要因です。食品保存料は、加工食品の賞味期限を延ばすために広く使用されています。最近の食品保存料市場の傾向として、植物や動物由来の天然保存料の使用が増加しています。以前は、効果的であるため合成保存料が好まれていましたが、最近では、消費者は保存料不使用、天然、またはオーガニックの食品に切り替えています。これにより、食品業界は天然保存料と同等の性能を持つ保存料を開発することになっています。食品を保存するために酵素や生きた培養物などの成分を使用することへの関心が高まっており、天然保存料市場が発展しています。
その食品保存料市場天然保存料の健康上の利点に対する意識の高まりにより、約5%の安定した成長率で成長すると予想されています。さらに、人々の生活水準が向上し、日々の生活のために最高品質の製品を購入するようになっています。食品保存料は微生物の増殖を防ぎ、食品の腐敗を抑制または遅延させます。毒性の程度に応じて、非毒性と中程度の毒性に分類されます。非毒性保存料は加工に使用できますが、中程度の毒性保存料は、米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）などの関連規制機関によって規制されており、適切なインデックス（INSまたはE）番号で識別されます。
世界の食品保存料市場の詳細な分析については、以下を参照してください。–https://univdatos.com/report/food-preservatives-market/
種類別では、市場は天然と合成に分類されます。合成セグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。合成タイプは経済的で配合が容易であるため、広く使用されています。用途の要件に応じて配合できます。種類別では、市場は天然と合成の種類に分類されます。しかし、天然保存料に関連する健康上の利点に対する意識の高まりに伴い、天然保存料の需要が増加しています。
機能別では、市場は抗菌剤、抗酸化剤、その他に分類されます。これらのうち、抗菌剤セグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。抗菌剤は、製品の賞味期限を延長し、製品の安全性を向上させ、製品の品質を維持し、処理コストを削減し、複雑なサプライチェーンで製品をグローバルに流通させる能力を高めるために、食品業界内で保存料として使用されています。
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食品保存料業界の市場採用をより良く理解するために、市場は北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、その他のアジア太平洋）、世界のその他など、世界的な存在に基づいて分析されています。北米地域が市場を支配し、2020年に主要な市場シェアを獲得しました。しかし、アジア太平洋地域は、可処分所得の増加とエンドユーザーの間での意識の高まりを理由に、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。
市場で事業を展開している主要企業には、Cargill Inc.、Kemin Industries Inc.、ADM、Tate & Lyle、Koninklijke DSM N.V.、BASF SE、Celanese Corporation、Corbion N.V.、Galactic S.A.、およびKerry Group PLCが含まれます。
世界の食品保存料市場セグメンテーション
市場の洞察、種類別
- 天然
- 合成
市場の洞察、機能別
- 抗菌剤
- 抗酸化剤
- その他
市場の洞察、用途別
- 食肉・家禽製品
- ベーカリー製品
- 乳製品
- 飲料
- その他
市場の洞察、地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- 北米のその他
- ヨーロッパ
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- その他のアジア太平洋
- 世界のその他
主要企業のプロファイル
- カーギル社
- ケミン・インダストリーズ社
- ADM
- テイト・アンド・ライル
- ロイヤルDSM N.V.
- BASF SE
- セラニーズ・コーポレーション
- コルビオンN.V.
- ギャラクティックS.A.
- ケリーグループPLC
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