世界の食品保存料市場は、著しい成長が見込まれています。APACが成長を牽引するでしょう！

可処分所得の増加、加工食品への需要の高まり、天然保存料への需要の高まりが、食品保存料市場の成長に寄与する主な要因の一部です。食品保存料は、加工食品の保存期間を延ばすために広く使用されています。食品保存料市場の最近の傾向は、植物や動物由来の天然保存料の使用が増加していることです。以前は、合成保存料が効果的であるため好まれていました。最近、消費者は保存料不使用、天然、または有機食品製品に切り替えています。これにより、食品業界は天然のものと同等の保存料を開発するようになっています。食品製品を保存するために、酵素や生きた培養物などの成分の使用に関心が高まっており、天然保存料市場が発展しました。

食品保存料市場は、天然保存料の健康上の利点に関する意識の高まりにより、約5％の安定した成長率で成長すると予想されています。さらに、人々の生活水準が向上しており、日々の生活に最高の品質の製品を購入するようになっています。食品保存料は微生物の成長を防ぎ、食品の腐敗を抑制または遅らせます。毒性の程度に応じて、無毒性と中程度の毒性に分類されます。無毒性保存料は加工に使用できますが、中程度の毒性の保存料は、米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）などの関連規制機関によって規制されており、適切なインデックス（INSまたはE）番号で識別されます。

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タイプに基づいて、市場は天然と合成に分類されます。合成セグメントは主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。合成タイプは、経済的で配合が容易であるため、広く使用されています。それらは、アプリケーションの要件に応じて配合することができます。タイプに基づいて、市場は天然タイプと合成タイプに分類されます。ただし、天然保存料に関連する健康上の利点に関する意識が高まるにつれて、天然保存料の需要が増加しています。

機能に基づいて、市場は抗菌剤、抗酸化剤、およびその他に分類されます。これらのうち、抗菌セグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。抗菌剤は、製品の保存期間を延長し、製品の安全性を向上させ、製品の品質を維持し、加工コストを削減し、複雑なサプライチェーンで製品をグローバルに流通させる能力を高めるために、食品業界で保存料として使用されています。

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食品保存料業界の市場採用をよりよく理解するために、市場は、北米（米国、カナダ、北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、ヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、アジア太平洋の残りの地域）、世界の残りの地域などの国における世界的なプレゼンスに基づいて分析されます。北米地域が市場を支配し、2020年に主要な市場シェアを獲得しました。ただし、アジア太平洋地域は、可処分所得の増加とエンドユーザーの意識の高まりにより、予測期間中に最高の CAGR を示すと予想されます。

市場で事業を展開している主要なプレーヤーには、Cargill Inc.、Kemin Industries Inc.、ADM、Tate & Lyle、Koninklijke DSM N.V.、BASF SE、Celanese Corporation、Corbion N.V.、Galactic S.A.、Kerry Group PLC などがあります。

世界の食品保存料市場セグメンテーション

タイプ別の市場洞察

• 天然
  • 合成

機能別の市場洞察

• 抗菌剤
  • 抗酸化剤
  • その他

アプリケーション別の市場洞察

• 食肉および家禽製品
  • ベーカリー製品
  • 乳製品
  • 飲料
  • その他

地域別の市場洞察

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • 北米のその他の地域
• ヨーロッパ
• ドイツ
• イギリス
• フランス
• イタリア
• スペイン
• ヨーロッパのその他の地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • アジア太平洋のその他の地域
• 世界のその他の地域

トップ企業プロファイル

• Cargill Inc.
  • Kemin Industries Inc.
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Koninklijke DSM N.V.
  • BASF SE
  • Celanese Corporation
  • Corbion N.V.
  • Galactic S.A.
  • Kerry Group PLC