世界のゼラチン市場は、2019年の27億1,490万米ドルから、予測期間（2021年～2026年）中に7.88%の妥当なCAGRで拡大し、2026年までに42億5,430万米ドルの市場評価に達すると予想されています。ゼラチンは多機能な成分であり、食品、医薬品、化粧品、写真フィルムに、ゲル化剤、安定剤、増粘剤、乳化剤、フィルム形成剤として使用されています。
ゼラチン市場の詳細な分析については、こちらをご覧くださいhttps://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026
ゼラチン市場は、健康意識の高まり、利便性に対する需要の増加、ライフスタイルの変化、都市化など、さまざまな要因によって牽引されています。また、食品加工産業の発展と一般的な生活習慣病により、消費者の間で栄養補助食品や機能性食品に対する需要がパラダイムシフトを起こしています。これらの食品カテゴリーは、加齢に伴う病気の回避に役立つためです。しかし、厳しい規則や規制、食品安全への懸念が、ゼラチン市場の成長を妨げると予想されます。
ゼラチン市場の機会の詳細な分析については、こちらをご覧くださいhttps://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026
ゼラチンは、グリシンがアミノ酸プロファイルの約35%を占めるスーパーフードとして機能します。抗炎症作用があり、体の傷の治癒、腫瘍の成長の抑制、脳卒中や発作からの回復の促進、全体的な記憶力の向上に役立ちます。ゼラチンの消費者は高タンパク質製品を好むため、ゼラチン市場の成長を促進しています。米国国勢調査局のデータおよびSimmons National Consumer Survey（NHCS）に基づくデータによると、2019年には1億5,244万人のアメリカ人がフレーバー付きゼラチンデザートを消費しました。
ゼラチン市場の消費に関する詳細な分析については、こちらをご覧くださいhttps://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026
ゼラチンの抽出の最も一般的で不可欠なソースには、豚皮、牛皮、牛骨などがあります。豚皮セグメントは、コラーゲンの量が実質的に多く、ゼラチンの大規模処理での利用があるため、2019年の市場を支配しました。2020年4月には、中国が豚の数が最も多く、次いで欧州連合、米国が続きました。ゼラチンが利用されるさまざまな機能には、安定剤、ゲル化剤、増粘剤などがあります。安定剤セグメントは、予測期間中に市場を支配し、16.3%のCAGRで成長すると予想されます。ゼラチンは、アイスクリーム、ヨーグルト、その他の乳製品などのテクスチャーを増加および変更するための安定剤として、乳製品で主に使用されています。
ゼラチン市場のアプリケーションの詳細な分析については、こちらをご覧くださいhttps://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026
ゼラチンが利用されるエンドユーザー産業はいくつかあります。食品・飲料、栄養補助食品、医薬品、写真、パーソナルケアは、主要なエンドユーザーの一部です。食品・飲料産業は2019年に市場を支配し、分析期間中もその優位性を維持すると予想されています。ゼラチンは、さまざまな食品や成分と互換性があります。ただし、写真産業は、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されます。ゼラチンの他の用途の広い特性の一部を備えたフィルムのロールを作成する際のゼラチンの結合特性は、写真にとって引き続き重要です。フィルムを光に露出し、画像をキャプチャした後、ゼラチンはその開発と印刷に貢献します。
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さらに、レポートは、ゼラチンの分野で講じられている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国およびカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、および英国）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、およびオーストラリア）、およびその他の世界を含む、明確な地域に分類されます。ヨーロッパは2019年に10億7,420万米ドルの収益を生み出しました。ただし、APAC地域は、予測期間2021〜2026中に9.72%の最高のCAGR成長を示すと予想されます。
Tessenderlo Group、Rousselot、Capsugel Inc.、Catalent Pharma Solutions、Nitta Gelatin、GelTech Solutions、Gelita AG、Ewald Gelatine、Weishardt Group、Gelnexは、世界のゼラチン市場で事業を展開している著名なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、ゼラチンを開発するために、いくつかのM&Aがパートナーシップとともに実施されています。
世界のゼラチン市場セグメンテーション
抽出材料別の市場インサイト
- 豚皮
- 牛皮
- 牛骨
- その他
機能別の市場インサイト
- 安定剤
- ゲル化
- 増粘剤
- その他
エンドユーザー別の市場インサイト
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 医薬品
- 写真
- パーソナルケア
- その他
地域別の市場インサイト
- 北米
- 米国
- カナダ
- その他の北米
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- イタリア
- スペイン
- イギリス
- その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- その他のアジア太平洋
- その他の世界
トップ企業プロファイル
- Tessenderlo Group
- Rousselot
- Capsugel Inc.
- Catalent Pharma Solutions
- Nitta Gelatin
- GelTech Solutions
- Gelita AG
- Ewald Gelatine
- Weishardt Group
- Gelnex
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