世界のグルテンフリー製品市場、2032年までに137億米ドルに達し、8.4%の成長が見込まれる：Univdatos予測

UnivDatosの新しいレポートによると、グルテンフリー製品市場は、2032年にはCAGR 8.4%で成長し、約137億米ドルに達すると予測されています。 セリアック病とグルテン含有製品を避ける人の増加は、世界の食品業界において重要なセグメントとして登場しました。グルテンは、小麦だけでなく、大麦、ライ麦、その他の関連穀物に由来するタンパク質であり、セリアック病またはグルテン不耐症の人に健康上の合併症を引き起こす可能性があります。グルテンフリー製品は、ベーカリー製品、スナック、飲料、さらには肉や乳製品の代替製品など、幅広い食品カテゴリーに及びます。当初、この市場は限られていましたが、現在では世界の市場の消費者にとって重要なカテゴリーになりつつあります。需要は、健康意識の向上、新製品の開発、流通チャネルの増加によって牽引されています。

グローバルな需要動向 

現在、この市場は、高度な食品加工産業、十分な消費者の認知度、健全な流通チャネルのため、主に北米やヨーロッパなどの先進国に集中しています。その一例が米国であり、グルテンフリーダイエットの人気が高まっているため、このシェアは特に高くなっています。同時に、アジア太平洋の新興市場は、都市化率と食生活の多様化により、健康食品に対する人々の意識が高まるにつれて、急速に台頭しています。

コストダイナミクス 

ほとんどの場合、グルテンフリー製品は、使用される材料とその製品の加工方法のため、グルテン含有成分を使用して作られた製品よりもコストが高くなります。一般的に使用される小麦を、例えばアーモンド粉、米粉、またはキノアなどの他の小麦粉に置き換えることで、生産コストが上昇します。また、グルテンフリー認証とテストに従うことで、より高い価格設定になります。ただし、市場がより普及するにつれて、より多くの規模の経済が達成され、食品技術もグルテンフリー食品の生産をさらに安価にし、消費者がグルテンフリー食品を購入するのを手頃な価格にしています。

グルテンフリー製品の用途

1. ベーカリー製品：グルテンフリーのパン、クッキー、ケーキ、ペストリーなどの焼き菓子は、消費者が従来とは異なる食品を探しているため、最も需要があります。
2. スナックと簡便食品：チップス、クラッカー、簡便食品などのスナック製品は、簡便さと、食べるべき正しい食品に対する意識の高まりにより、人気が高まっています。
3. 飲料：市場に出回っている新しい冒険的な製品には、グルテンフリーで健康増進効果のあるビールや飲料が含まれます。
4. 動物性製品：肉、卵、乳製品にはグルテンが含まれていませんが、加工肉や乳製品、およびグルテンフリーの加工肉や乳製品代替品などの新しい開発により、このセグメントは徐々に多様化しています。

成長を促進する主要な流通チャネル 

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、およびインターネットソースを介した市場は、特定のトラックで市場の成長の増加を実感しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、グルテンフリーのセクションを提供し、グルテンフリーのセクションを提供し、消費者へのプロモーションと無料サンプリングに関与しているため、特に最も支配的です。オンライン小売も強力に登場しており、eコマースを通じて、特に農村部の消費者向けに魅力的な食品の選択肢と多種多様なグルテンフリー製品を提供しています。

最近の開発/意識向上プログラム： - いくつかの主要なプレーヤーと政府は、パートナーシップや意識向上プログラムなどの戦略的提携を急速に採用しています： -

2021年9月、Rudi'sは、パンを含む新しい発酵プロセスと新しいパッケージングを備えた、オーガニックおよびグルテンフリードメインで15の新製品を発売しました

2021年7月、グルテンフリーの冷凍スナック＆前菜ブランドであるFeel Good Foodsは、グルテンフリーのスクエアパンピザを発売しました。マルゲリータ、トリュフマッシュルーム、フォーチーズで利用でき、それぞれにベーキングトレイが含まれています。

結論

グルテンフリー製品市場は、世界の食品市場の有望で発展途上のセグメントであり、その継続的な成長を示しています。数年前、それは健康意識、食生活の変化、および技術の成長に起因する初期の市場と見なされていました。この業界への参入は、高いコストやラベルの変更などの課題に依然として直面していますが、特に発展途上国やイノベーションを通じて、拡大の可能性は非常に大きいです。人々はこれまで以上に自分の健康を意識しているため、この業界は、消費者がグルテンフリー製品を選択することで、将来の食品の視点の主要な推進力の1つとして存続する可能性があります。UnivDatosによると、グルテンフリー製品市場は2023年に数十億米ドルと評価され、2024年から2032年までの予測期間中にCAGR 8.4％で成長し、2032年までに137億米ドルに達します。

レポートの主な提供物

収益別の市場規模、トレンド、および予測| 2024−2032F。

市場のダイナミクス–主要なトレンド、成長ドライバー、抑制、および投資機会

市場セグメンテーション–製品、ソース、および流通チャネル別の詳細な分析

競争環境–主要な主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー