著者: Aman Sharma, Research Analyst
2025年2月19日
UnivDatos の新しいレポートによると、グルテンフリー製品市場は、年平均成長率 (CAGR) 8.4% で成長し、2032 年には約 137 億米ドルに達すると予測されています。 セリアック病と、グルテン含有製品を避ける人が増えていることは、世界の食品業界における重要なセグメントとして現れています。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦、その他の関連穀物から派生したタンパク質であり、セリアック病やグルテン不耐症の人々に健康上の合併症を引き起こす可能性があります。グルテンフリー製品は、ベーカリー製品、スナック菓子、飲料、さらには肉や乳製品の代替品など、幅広い食品カテゴリーに及びます。当初、この市場は限定的でしたが、現在では、世界の消費者の中で重要なカテゴリーとして急速に成長しています。需要は、健康意識の高まり、新製品開発、そして流通チャネルの増加によって牽引されています。
世界的な需要トレンド
現在、市場は先進国、主に北米とヨーロッパに集中しており、洗練された食品加工産業、十分な消費者意識、そして健全な流通チャネルがその理由です。その一例として、グルテンフリーダイエットの人気が高まっている米国があり、このシェアは特に高くなっています。同時に、アジア太平洋の新興市場は、都市化と食生活の多様化の速度が人々の健康食品への意識を高めるにつれて、急速に成長しています。
コストダイナミクス
多くの場合、グルテンフリー製品は、グルテン含有成分を使用して作られた製品よりもコストが高くなります。これは、使用される材料と製品の処理方法が原因です。一般的に使用される小麦を、例えばアーモンド粉、米粉、キヌアなどの他の粉に置き換えると、生産コストが上昇します。また、グルテンフリー認証と検査を行うことも、価格を高くする要因となります。しかし、市場がより人気を集めるにつれて、規模の経済が達成され、食品技術もグルテンフリー食品の製造をより安価にし、消費者がグルテンフリー食品を手頃な価格で購入できるようになっています。
グルテンフリー製品の用途
成長を促進する主要な流通チャネル
スーパーマーケット、ハイパーマーケット、インターネット経由の市場は、特定の分野で市場成長を認識しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、グルテンフリーセクションを提供し、消費者へのプロモーションや無料サンプルを提供しているため、特に最も優勢です。オンライン小売もまた、主に地方の消費者向けに、魅力的な食品の選択肢と幅広いグルテンフリー製品を提供することで、eコマースを通じて強く現れています。
最近の動向/啓発プログラム：-いくつかの主要企業と政府は、パートナーシップや啓発プログラムなどの戦略的提携を急速に採用しています：-
2021 年 9 月、Rudi’s は、新しい発酵プロセスとパンを含む新しいパッケージングで、オーガニックおよびグルテンフリー分野で 15 の新製品を発売しました
2021 年 7 月、グルテンフリーの冷凍スナック & 前菜ブランドである Feel Good Foods は、グルテンフリーの正方形型ピザを発売しました。マルゲリータ、トリュフマッシュルーム、フォーチーズがあり、それぞれにベーキングトレイが付属しています。
結論
グルテンフリー製品市場は、世界の食品市場の有望で発展しているセグメントであり、その継続的な成長を示しています。数年前、それは健康意識、食生活の変化、そして技術の成長に起因する黎明期の市場と見なされていました。この業界への参入は、高いコストやラベルの変更などの課題に依然として直面していますが、特に発展途上国やイノベーションを通じて、拡大の可能性は計り知れません。人々はこれまで以上に健康に気を配っているため、この業界は、消費者がグルテンフリー製品を選択することで、将来の食品展望の主要な推進力の1つとして存続する可能性があります。UnivDatos によると、グルテンフリー製品市場は 2023 年に数十億米ドルと評価され、2024 年から 2032 年までの予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 8.4% で成長し、2032 年までに 137 億米ドルに達しました。
レポートの主な内容
市場規模、トレンド、および収益別予測 | 2024–2032F
市場力学 – 主要なトレンド、成長要因、制約、および投資機会
市場セグメンテーション – 製品、供給源、および流通チャネル別の詳細な分析
競争環境 – 主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー
コールバック
