世界のグルテンフリー製品市場、2032年までに137億米ドルに達し、8.4%の成長を遂げると予測　Univdatosが予測

UnivDatosの新しいレポートによると、グルテンフリー製品市場は、2032年にはCAGR 8.4%で成長し、約137億米ドルに達すると予想されています。 セリアック病やグルテン含有製品を避ける人の増加は、世界の食品業界において重要なセグメントとして登場しました。グルテンは小麦、大麦、ライ麦、およびその他の関連穀物に由来するタンパク質であり、セリアック病またはグルテン不耐症の人に健康上の合併症を引き起こす可能性があります。グルテンフリー製品は、ベーカリー製品、スナック、飲料、さらには肉や乳製品の代替製品など、幅広い食品カテゴリーに及びます。当初、この市場は限定されていましたが、現在では世界の市場の消費者にとって重要なカテゴリーになりつつあります。需要は、健康意識の向上、新製品開発、流通チャネルの増加によって牽引されています。

世界の需要動向 

現在、市場は主に北米とヨーロッパの先進国に集中しています。これは、高度な食品加工産業、十分な消費者の意識、健全な流通チャネルによるものです。その一例が米国であり、グルテンフリーの食事がますます人気になっているため、このシェアは特に高くなっています。同時に、アジア太平洋の新興市場は急速に台頭しており、都市化率と食生活の多様化により、健康食品に対する人々の意識が高まっています。

コストダイナミクス 

ほとんどの場合、グルテンフリー製品は、使用される原材料と製品の加工方法により、グルテン含有原材料を使用して作られた製品よりもコストが高くなります。一般的に使用される小麦を、例えばアーモンド粉、米粉、キノアなどの他の小麦粉に置き換えることで、生産コストが増加します。また、グルテンフリーの認証と検査に従うことで、より高い価格設定になります。ただし、市場がより人気になるにつれて、より多くのスケールメリットが達成され、食品技術もグルテンフリー食品の生産をさらに安価にし、消費者がグルテンフリー食品を購入しやすくしています。

グルテンフリー製品の用途

1. ベーカリー製品： グルテンフリーのパン、クッキー、ケーキ、ペストリーなどのベーカリー製品は、消費者が従来の食品ではないものを探しているため、最も需要が高い状態を維持しています。
2. スナックおよびインスタント食品： チップス、クラッカーなどのスナック製品、およびインスタント食品は、利便性と適切な食品を食べるという意識の高まりにより、人気が高まっています。
3. 飲料： 市場に出回っている新しい冒険的な製品には、グルテンフリーで健康増進効果のあるビールや飲料が含まれます。
4. 動物性製品： 肉、卵、乳製品にはグルテンは含まれていませんが、加工肉や乳製品、およびグルテンフリーの加工肉や乳製品の代替品などの新しい開発により、このセグメントは徐々に多様化しています。

成長を促進する主要な流通チャネル 

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、およびインターネットソースを通じた市場は、指定されたトラックで市場の成長を実感しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、特にグルテンフリーのセクションを設け、プロモーションや無料サンプリングに消費者と関わっているため、最も支配的です。オンライン小売も強力に登場しており、電子商取引は魅力的な食品の選択肢と幅広いグルテンフリー製品を提供しており、主に農村部の消費者向けです。

最近の開発/啓発プログラム：- いくつかの主要なプレーヤーと政府は、パートナーシップや啓発プログラムなどの戦略的提携を急速に採用しています：-

2021年9月、Rudi'sは新しい発酵プロセスとパンを含む新しいパッケージングにより、オーガニックおよびグルテンフリーのドメインで15の新製品を発売しました

2021年7月、グルテンフリーの冷凍スナック＆アペタイザーブランドであるFeel Good Foodsは、グルテンフリーの角型パンスクエアピザを発売しました。マルゲリータ、トリュフマッシュルーム、4チーズで利用可能で、それぞれにベーキングトレイが含まれています。

結論

グルテンフリー製品市場は、世界の食品市場において有望で発展途上のセグメントであり、継続的な成長を示しています。数年前には、健康意識、食習慣の変化、技術の成長に起因する初期の市場と見なされていました。この業界への参入は、高いコストやラベルの変更などの課題に依然として直面していますが、特に発展途上国やイノベーションを通じて、拡大の可能性は計り知れません。人々はこれまで以上に自分の健康に気を配るようになっているため、業界は消費者がグルテンフリー製品を選択することで、将来の食品の視点の主な原動力の1つとして存続する可能性があります。UnivDatosによると、グルテンフリー製品市場は2023年にUSD billionと評価され、2024年から2032年までの予測期間中に8.4％のCAGRで成長し、2032年までに137億米ドルに達すると予測されています。

レポートの主な内容

収益別の市場規模、トレンド、および予測| 2024−2032F。

市場のダイナミクス–主要なトレンド、成長ドライバー、制約、および投資機会

市場セグメンテーション–製品、ソース、および流通チャネル別の詳細な分析

競争環境–主要な主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー