著者: Aman Sharma, Research Analyst
2025年2月19日
UnivDatosの新しいレポートによると、グルテンフリー製品市場は、年平均成長率8.4%で成長し、2032年には約137億米ドルに達すると予測されています。 セリアック病やグルテンを含む製品を避ける人が増えていることが、世界の食品業界において重要な要素として浮上しています。グルテンは、小麦や大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質で、セリアック病やグルテン不耐症の人にとっては健康上の問題を引き起こす可能性があります。グルテンフリー製品は、ベーカリー製品、スナック、飲料、さらには肉や乳製品の代替製品など、幅広い食品カテゴリーに及びます。当初、この市場は限定的でしたが、現在では世界の消費者にとって重要なカテゴリーとして急速に成長しています。需要は、健康意識の向上、新製品開発、流通チャネルの増加によって牽引されています。
世界の需要動向
現在、市場は主に北米やヨーロッパなどの先進国に集中しており、その理由は高度な食品加工産業、十分な消費者の意識、健全な流通チャネルの存在です。その一例が米国であり、グルテンフリー食の人気が高まっているため、特に高いシェアを占めています。同時に、アジア太平洋の新興市場は急速に台頭しており、都市化と食生活の多様化が進むにつれて、健康食品に対する人々の意識が高まっています。
コストの力学
ほとんどの場合、グルテンフリー製品は、使用される原材料や製品の加工方法のために、グルテンを含む原材料を使用した製品よりも高価です。一般的に使用される小麦を、例えばアーモンド粉、米粉、キノアなどの他の粉で置き換えることは、生産コストを増加させます。また、グルテンフリー認証と検査を受けることも、価格を高くする要因となります。しかし、市場がより普及するにつれて、規模の経済が実現され、食品技術もグルテンフリー食品の生産コストをさらに削減し、消費者がグルテンフリー食品を手頃な価格で購入できるようにしています。
グルテンフリー製品の用途
成長を促進する主要な流通チャネル
スーパーマーケット、ハイパーマーケット、インターネットなどの市場は、それぞれの分野で市場の成長を実感しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、グルテンフリーのセクションを設け、グルテンフリーに関与し、消費者へのプロモーションや無料サンプリングを提供しているため、特に最も優勢です。オンライン小売もまた、eコマースが魅力的な食品の選択肢と幅広い種類のグルテンフリー製品を提供することで、特に地方の消費者に向けて強力に登場しています。
最近の開発/啓発プログラム： - 複数の主要企業と政府は、パートナーシップなどの戦略的提携や啓発プログラムを急速に採用しています： -
2021年9月、Rudi’sは、新しい発酵プロセスとパンを含む新しいパッケージングにより、オーガニックおよびグルテンフリーの分野で15の新製品を発売しました
2021年7月、グルテンフリーの冷凍スナック＆前菜ブランドであるFeel Good Foodsは、グルテンフリーの四角いパンピザを発売しました。マルゲリータ、トリュフマッシュルーム、4チーズがあり、それぞれにベーキングトレーが含まれています。
結論
グルテンフリー製品市場は、世界の食品市場において有望かつ発展途上のセグメントであり、その継続的な成長を示しています。数年前には、健康意識、食習慣の変化、技術の進歩により、初期段階の市場と見なされていました。この業界への進出は、依然として高いコストやラベルの変更などの課題に直面していますが、特に発展途上国やイノベーションを通じて、拡大の可能性は非常に大きいです。人々がこれまで以上に健康を意識するようになったため、この業界は、消費者がグルテンフリー製品を選択することで、将来の食品の展望を牽引する主要な原動力の一つとして存続する可能性があります。 UnivDatosによると、グルテンフリー製品市場は2023年に数十億米ドルと評価され、2024年から2032年の予測期間中に8.4%のCAGRで成長し、2032年までに137億米ドルに達すると予測されています。
レポートの主な提供内容
収益別の市場規模、動向、および予測 | 2024〜2032F。
市場のダイナミクス – 主要な動向、成長の推進要因、制約、および投資機会
市場セグメンテーション – 製品、ソース、および流通チャネル別の詳細な分析
競争環境 – 主要なベンダーおよびその他の著名なベンダー
コールバック
