著者: Aman Sharma, Research Analyst
2025年2月20日
UnivDatosの新しいレポートによると、フムス市場は、11.25%の複合年間成長率（CAGR）で成長し、2032年には約104億米ドルに達すると予測されています。中東発祥の人気のディップであるフムスは、その美味しさだけでなく、優れた栄養価の高さから世界中で支持されています。伝統的に、ひよこ豆（ガルバンゾー豆）、タヒニ（すりごま）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクを混ぜて作られるフムスは、新鮮な野菜のディップからサンドイッチのスプレッドまで、さまざまな料理に活用できる万能な食材です。
フムスは必須栄養素が豊富で、どんな食生活にも貴重な追加となります。一般的なフムスの1人前（約大さじ2杯または30グラム）には、以下が含まれます。
カロリー：約70〜92 kcal
脂質：5〜8 g（主にオリーブオイルとタヒニからの健康的な脂肪）
タンパク質：2 g
炭水化物：5〜8 g
食物繊維：1.5〜2 g
ビタミンとミネラル：マンガン、銅、マグネシウム、葉酸、鉄など。
中東で一般的なディップであるフムスは、その美味しさだけでなく、健康的な食品としても世界中で支持されています。フムスは伝統的に、ひよこ豆（ガルバンゾー豆）、タヒニ、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクを混ぜて作られ、新鮮な野菜のディップやサンドイッチのスプレッドなど、さまざまな用途があります。
豊富な食物繊維源：上記のフムスの栄養上の利点は、豊富な食物繊維含有量によるもので、消化を改善し、排便を促進し、腸内の有益な微生物を養うのに役立ちます。この食物繊維含有量は、適切な排便を助け、胃腸疾患の発症確率を下げると考えられています。
血糖コントロール：低GIとは、フムスのタンパク質がゆっくりとエネルギーを放出し、体のエネルギー必要量と適合し、血糖値を安定させるのに役立つことを意味します。これにより、糖尿病患者やエネルギーレベルを変動させたくない人にとって良い製品となります。
心臓の健康：ひよこ豆、オリーブオイル、タヒニにはすべて健康的な一価不飽和脂肪が含まれており、LDLコレステロールを減少させ、それによって心血管疾患の発生を減らすのに役立ちます。研究によると、ひよこ豆などのマメ科植物は、心臓病のリスクを軽減することが示唆されています。
抗炎症作用：オリーブオイルとタヒニの製造に使用されるオリーブとゴマには、炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質が含まれています。炎症は、心臓病や関節炎など、さまざまな病気を引き起こしたり悪化させたりすると言われています。
体重管理：フムスは食物繊維とタンパク質を含む食品であるため、食生活にフムスを取り入れると満腹感を引き起こし、体重を減らすためのカロリー制限に役立つ可能性があります。
いくつかの主要企業や政府が、パートナーシップや啓発プログラムなどの戦略的提携を急速に採用しています：-
2023年9月：フムスブランドのSabraは、Frank’s redhot、BBQフムスで作られたBuffalo Hummusを発売しました。この新しい地中海風ローストガーリックとスパイシーハリッサは、米国全土の消費者を目指しています。
2022年7月：アメリカの食料品チェーンであるTrader Joeは、1人前あたり50カロリーの新しいチョコレートフムスを発売しました。この新しいフムスは、リンゴのスライス、フリーズドライのイチゴ、バナナチップス、その他のスナックに適しています。
フムスは単なる美味しいディップというだけでなく、栄養素の豊富な供給源でもあり、さまざまな健康上の利点があります。消化器系に良い高繊維質であり、血糖値コントロールのための低グリセミック指数を持っています。また、湿度に含まれる脂肪は心臓に良いとされており、人の心臓の健康に良い食品となっています。したがって、フムスは食事の準備に簡単に組み込むことができ、健康志向の人が摂取できる優れた食事のサプリメントとなります。UnivDatos Market Insightsの分析によると、フムスは、特に便利な個別包装で、子供向けの健康的なスナックオプションとして販売できます。市場は2023年に数十億米ドルと評価され、2024年から2032年の予測期間中に11.25%の複合年間成長率で成長し、2032年までに104億米ドルに達すると予想されています。
収益別の市場規模、動向、予測 | 2024年〜2032年の予測。
市場のダイナミクス – 主要な動向、成長要因、制約、投資機会
市場セグメンテーション – タイプ別および流通チャネル別の詳細な分析
競争環境 – 上位の主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー
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