著者: Shalini Bharti, Research Analyst
2025年6月10日
ボタンマッシュルームは、インドで栽培されているマッシュルームの70%以上を占めています。これは、多くの種類の天候でよく育ち、多くの料理に使われ、パンジャブ、ハリヤーナ、ヒマーチャル・プラデーシュなどの場所に整備された農場があるためです。
国立園芸委員会（National Horticulture Board）の制度やMIDH研修プログラムなどの政府プログラムは、小規模農家への補助金やアドバイスを提供することで、マッシュルーム栽培を支援しており、より多くの人々がマッシュルーム栽培に挑戦できるようになっています。
インドのマッシュルーム輸出は、主に米国、UAE、ヨーロッパ向けで、常に改善されています。乾燥マッシュルーム、粉末、ミールキットなどの製品が登場したことで、マッシュルーム農家は農産物をより長く新鮮に保ち、より多くの人々が購入しやすくなり、業界の成長を様々な面で支援しています。
UnivDatosの新しいレポートによると、インドのマッシュルーム市場は、予測期間（2025年～2033年F）中に12.50%のCAGRで成長し、2033年にはUSD数百万ドルに達すると予想されています。インドのマッシュルーム市場の成長の主な理由は、マッシュルーム、特に豊富な植物性タンパク質の健康上の利点に対する人々の意識が高まっていることです。さらに、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルへの移行や都市化により、生鮮および加工マッシュルーム製品の需要が高まっています。さらに、政府が園芸制度や補助金を提供することで、農家や起業家農家はビジネスとしてマッシュルーム栽培に取り組むようになります。
例えば、2025年1月、ニティッシュ・クマール率いるビハール州政府は、栽培者への実質的な支援を提供することで、マッシュルーム栽培を有益な事業として推進しました。政府は、財政援助と指導を提供することで、農家が潜在的な損失を最小限に抑えるのを支援することを目指しました。
農業局の園芸局は、「小屋でのマッシュルーム生産」スキームを開始し、初期設定費用の50%をカバーしています。このスキームは先着順で運用され、各申請者は1ユニットのみのサポートを受けることができます。
Mission for Integrated Development of Horticulture（MIDH）スキームのような共通プログラムは、インドの農村地域における土地マッピングにもマッシュルームを活用しています：
オペレーション・ガイドライン：MISSION FOR INTEGRATED DEVELOPMENT OF HORTICULTURE, 2025
Mission for Integrated Development of Horticulture（MIDH）は、果物、野菜、根菜類、きのこ類、香辛料、花、薬用・芳香植物、ココナッツ、カシューナッツ、ココア、竹、その他の園芸作物を網羅する園芸部門の全体的な成長のための集中支援スキームです。インド政府（GOI）は、北東部とヒマラヤの州を除くすべての州における開発プログラムの総支出額の60%を負担し、州政府が40%を負担します。
サンプルレポートへのアクセス（グラフ、チャート、図を含む）：https://univdatos.com/reports/india-mushroom-market?popup=report-enquiry
北インドは2024年の市場を支配しています。インドにおけるマッシュルームの成長の大部分は北インドから来ており、ボタンマッシュルームはパンジャブ、ハリヤーナ、ヒマーチャル・プラデーシュ、ウッタラーカンドで最も多く生産されています。商業農場、コールドチェーンシステム、食品加工ユニットが存在することで、地域の生産量が増加し、製品は常に利用可能になります。この強力なエコシステムにより、企業は成長し、地元および海外の顧客に簡単にリーチできます。2022年9月8日、ジャイ・ラム・タクル首相は、マンディ地区のダラムプル選挙区のシドプールとチョルタラで、約Rs.980クローレ相当の92の開発プロジェクトの起工式と礎石設置を行いました。ジャイ・ラム・タクルはまた、INR 6.4クローレのマッシュルーム開発センターを開設し、INR 2.48クローレのマッシュルーム堆肥製造ユニット、シドプール、およびダラムプルとサルカガトにあるHRTCワークショップの礎石設置を行いました。
収益別の市場規模、トレンド、予測｜2025年〜2033年
市場のダイナミクス – 主要なトレンド、成長ドライバー、制約、投資機会
市場セグメンテーション – タイプ別、フォーム別、アプリケーション別、流通チャネル別、地域/国別の詳細な分析
競争環境 – 主要な主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー
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