著者: Shalini Bharti, Research Analyst
2025年6月10日
ボタンマッシュルームは、インドで栽培されているマッシュルームの70%以上を占めています。これは、さまざまな気候でよく育ち、多くの料理に使われ、パンジャブ、ハリヤナ、ヒマーチャルプラデーシュなどの地域に設備の整った農場があるためです。
国立園芸委員会などの政府プログラムやMIDHのトレーニングプログラムは、小規模農家に補助金やアドバイスを提供することでマッシュルーム栽培を支援しており、より多くの人々がマッシュルーム栽培を試せるようになっています。
インドのマッシュルーム輸出は、主に米国、UAE、ヨーロッパ向けであり、常に改善されています。乾燥マッシュルーム、粉末、ミールキットなどの製品の登場により、マッシュルーム農家は生産物をより長く新鮮に保ち、より多くの人々がそれらを購入しやすくなり、業界がより多くの方法で成長するのに役立っています。
UnivDatosの新しいレポートによると、インドのマッシュルーム市場は、予測期間（2025-2033F）中に12.50%のCAGRで成長し、2033年には100万米ドルに達すると予想されています。インドのマッシュルーム市場の成長の主な理由は、マッシュルームの健康上の利点、特に豊富な植物性タンパク質に対する認識が高まっていることです。さらに、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルへの移行、および都市化により、生鮮および加工マッシュルーム製品の両方の需要が高まっています。さらに、政府が提供する園芸計画と補助金は、農家や起業家農家がビジネスのためにマッシュルーム栽培に取り組む動機付けとなっています。
たとえば、2025年1月、ニティシュ・クマール首相率いるビハール州政府は、栽培者に実質的な支援を提供することにより、マッシュルーム栽培を有益な事業として推進しました。政府は、財政援助とガイダンスを提供することにより、農家が潜在的な損失を最小限に抑えるのを支援することを目指しました。
農業省の園芸局は、「小屋でのマッシュルーム生産」計画を開始し、初期設定費用の50%をカバーしています。この計画は先着順で運営されており、各申請者は1つのユニットのみのサポートを受ける資格があります。
園芸総合開発ミッション（MIDH）スキームのような一般的なプログラムも、インドの農村地域での土地マッピングにマッシュルームを利用しています：
運用ガイドライン：園芸総合開発ミッション、2025
園芸総合開発ミッション（MIDH）は、果物、野菜、根菜類、きのこ、スパイス、花、薬用・芳香植物、ココナッツ、カシューナッツ、ココア、竹、その他の園芸作物を含む園芸セクターの全体的な成長のための国が後援するスキームです。インド政府（GOI）は、北東部とヒマラヤの州を除くすべての州の開発プログラムの総支出の60%を負担し、40%のシェアは州政府が負担します。
サンプルレポートへのアクセス（グラフ、チャート、図を含む）： https://univdatos.com/reports/india-mushroom-market?popup=report-enquiry
北インドは2024年に市場を支配しています。インドのマッシュルームの成長の大部分は北インドから来ており、ボタンマッシュルームはパンジャブ、ハリヤナ、ヒマーチャルプラデーシュ、ウッタラカンドで最も多く生産されています。商業農場、コールドチェーンシステム、食品加工ユニットの存在により、地域の生産量が増加し、製品は常に利用可能になります。この強力なエコシステムは、企業が成長し、国内外の顧客に簡単にリーチできるようにします。2022年9月8日、ジャイ・ラム・タクル首相は、マンディ地区のダランプール選挙区のシドプールとチョルタラで、約98億ルピー相当の92の開発プロジェクトの開所式と起工式を行いました。ジャイ・ラム・タクルはまた、6400万インドルピーのマッシュルーム開発センターを開設し、2480万インドルピーのマッシュルーム堆肥製造ユニット、シドプール、およびダランプールとサルカガットのHRTCワークショップの起工式を行いました。
収益別の市場規模、トレンド、予測 | 2025−2033。
市場のダイナミクス – 主要なトレンド、成長ドライバー、制約、および投資機会
市場セグメンテーション – タイプ別、形態別、用途別、流通チャネル別、地域/国別の詳細な分析
競争環境 – 主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー
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