著者: Shalini Bharti, Research Analyst
2025年6月10日
ボタンマッシュルームは、インドで栽培されるキノコの70％以上を占めています。これは、多くの気候でよく育ち、多くの料理に使用され、パンジャブ州、ハリヤナ州、ヒマーチャル・プラデーシュ州などの場所に、よくできた農場があるためです。
国立園芸委員会スキームやMIDH研修プログラムなどの政府プログラムは、小規模農家への補助金とアドバイスを提供することにより、キノコ栽培を支援し、より多くの人々がキノコ栽培を試すことができるようにしています。
インドのキノコ輸出は、主に米国、UAE、ヨーロッパ向けであり、常に改善されています。乾燥キノコ、粉末、ミールキットなどの製品の出現は、キノコ農家がより長く収穫物を新鮮に保ち、より多くの人々がそれらを購入しやすくするのに役立ち、業界がさまざまな方法で成長するのに役立っています。
UnivDatosの新しいレポートによると、インドキノコ市場は、予測期間（2025年から2033年）中に年平均成長率（CAGR）12.50%で成長し、2033年にはUSDミリオンに達すると予測されています。インドキノコ市場の成長の主な理由は、より多くの人々がキノコの健康上の利点、特にその豊富な植物性タンパク質を認識するようになっていることです。さらに、ベジタリアンおよびビーガンライフスタイルへの移行、および都市化により、生鮮および加工キノコ製品の両方の需要が増加しています。さらに、政府が園芸スキームと補助金を提供することにより、農家および起業家農家がビジネスのためにキノコ栽培を始めるように動機付けられています。
たとえば、2025年1月、ニティシュ・クマール氏のリーダーシップの下、ビハール州政府は、栽培者に多大な支援を提供することにより、キノコ栽培を収益性の高いベンチャーとして推進しました。政府は、財政援助と指導を提供することにより、農家が潜在的な損失を最小限に抑えることを目指しました。
農業局の園芸局は、「小屋でのキノコ生産」スキームを開始し、初期設置費用の50％をカバーしています。このスキームは先着順で運用され、各申請者は1つのユニットに対してのみサポートを受ける資格があります。
一般的なプログラムは、園芸総合開発ミッション（MIDH）スキームもインドの農村部の土地マッピングにキノコを利用しています：
運用ガイドライン：園芸総合開発ミッション、2025年
園芸総合開発ミッション（MIDH）は、果物、野菜、根菜類、キノコ、スパイス、花、薬用および芳香植物、ココナッツ、カシューナッツ、ココア、竹、その他の園芸作物をカバーする園芸部門の総合的な成長のための中央政府が支援するスキームです。インド政府（GOI）は、北東部およびヒマラヤの州を除くすべての州の開発プログラムの総経費の60％を拠出し、州政府が40％を拠出しています。
サンプルレポートへのアクセス（グラフ、チャート、図を含む）：https://univdatos.com/reports/india-mushroom-market?popup=report-enquiry
北インドは2024年の市場を支配しています。インドにおけるキノコの成長の大部分は北インドから来ており、パンジャブ州、ハリヤナ州、ヒマーチャル・プラデーシュ州、ウッタラカンド州でボタンマッシュルームが最も多く生産されています。商業農場、コールドチェーンシステム、食品加工ユニットの存在により、地域の生産量が増加し、製品は常に利用可能になります。この強力なエコシステムは、企業が成長し、国内外の顧客に容易にリーチする能力を与えます。2022年9月8日、ジャイ・ラム・タクール首相は、マンディ地区のダルランプール選挙区のシドプールとチョルタラで、約9億8,000万ルピー相当の92の開発プロジェクトの起工式を行い、開会式を行いました。ジャイ・ラム・タクール氏はまた、6,400万ルピーのキノコ開発センターを開設し、2,480万ルピーのキノコ堆肥製造ユニット、シドプール、およびダルランプールとサルカガットのHRTCワークショップの起工式を行いました。。
収益別市場規模、トレンド、および予測 | 2025～2033年。
市場ダイナミクス – 主要なトレンド、成長要因、抑制要因、および投資機会
市場セグメンテーション – タイプ別、形態別、用途別、流通チャネル別、地域/国別の詳細な分析
競争環境 – 主要ベンダーおよびその他の主要ベンダー
コールバック
