世界の工業用マーガリン市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。北米が最も高い成長を遂げると予想されます。

世界の工業用マーガリン市場は、予測期間（2021年～2027年）中に年平均成長率約5%で拡大し、2027年までに大幅な成長が見込まれています。

がん、心血管疾患、関節炎、高血圧などのさまざまな加齢に伴う疾患にかかりやすい高齢者層の増加は、健康的な食事と適切な栄養のためのマーガリンの需要の伸びを加速させる主な原因となっています。国連によると、60歳以上の世界人口は2017年には9億6200万人に達し、2050年までに約21億人に達すると予測されています。食品の調理にマーガリンを使用した成人は、高齢者層に属する可能性が35%低くなりました。

さらに、高齢者は骨の健康を維持し、転倒時に骨や筋肉が損傷するのを防ぐために、食事に十分なビタミンDを摂取する必要があります。アメリカ老年医学会（AGS）は、臨床医が高齢患者に骨折を防ぐためにビタミンDを1日1000 IU摂取するように勧めることを推奨しています。マーガリンなど、ビタミンDが添加された食品もあります。

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世界中の個人における食事への関心の高まりは、マーガリンを含む健康食品や食事の需要の増加につながっています。FAOSTATによると、1人当たりのカロリー摂取量は、1960年代半ばから1990年代後半にかけて、世界全体で1人1日あたり約450kcal増加し、発展途上国では1人1日あたり600kcal以上増加しました。ただし、この変化は地域によって異なります。さらに、1人当たりのカロリー供給量は、サハラ以南のアフリカではほぼ停滞しており、経済移行期にある国々では最近減少しています。

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肥満と過体重の有病率は世界中で劇的に上昇しており、1975年以来ほぼ3倍になっています。エンドユーザーは自身の健康と幸福をより意識しています。マーガリンはコレステロールを含まないため、乳製品ベースの脂肪の健康的な代替品です。したがって、市場は活性化しています。肥満は、肥満の人が多くの深刻な健康状態や病気にかかりやすいため、世界中で主要な死因の1つです。たとえば、CDCによると、パンデミックの開始から2020年11月18日までの間に、米国で90万人以上の成人のCOVID-19入院が発生しました。モデルによると、これらの入院の271,800人（30.2%）は肥満が原因でした。世界的に、過体重または肥満の人の数は、少なくとも10種類のがんを含む非感染性疾患の増加率を促進する流行の規模に達しています。過剰な砂糖の摂取は、過体重と肥満を促進する要因の1つです。過去10年間で、世界の砂糖消費量は約1億3000万トンから1億7800万トンに増加しました。慢性疾患の増加と肥満の増加が相まって、健康食品の需要の増加につながっており、したがって、工業用マーガリンの需要が高まっています。タイプに基づくと、市場はスプレッド、万能、バターブレンドに分類されます。万能セグメントは、2020年にXX%の市場シェアを獲得し、2020年にUSD XX Mnの市場を獲得しました。風味豊かな料理、パン、ベーカリー業界での採用の増加は、このセグメントのシェアの拡大につながっています。これらの製品は、製品の鮮度を維持し、乾燥を防ぐ能力があるため、クッキー、パン生地の軽食、甘いパンの準備に最適です。

用途に基づくと、市場はベーカリー、菓子、コンビニエンスフード、ソース、スプレッド＆トッピングに分類されます。ベーカリーセグメントは2020年にXX%の市場シェアを獲得し、市場を支配しました。ベーカリー製品は、低価格で高い栄養価があるため、大量消費のアイテムです。人々の急速な成長と食生活の変化に伴い、ベーカリー製品は大衆の間で人気を博しています。したがって、セグメントの市場シェアは拡大しています。

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さらに、このレポートでは、工業用マーガリンの分野で実施されている詳細な取り組みを提供しています。市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、APACのその他）、世界のその他を含む明確な地域に分類されています。北米地域はXX%の市場を獲得し、2020年にはUSD XX Mnの市場シェアを獲得しました。食品製品の豊富なメーカーの存在と、日本、中国、韓国などの国々での食品製造会社の数の増加が、市場を牽引する主な要因です。ただし、ヨーロッパ地域は今後数年間で堅調な年平均成長率を示すでしょう。

世界の工業用マーガリン市場セグメンテーション

タイプ別の市場インサイト

• スプレッド
• 万能
• バターブレンド

用途別の市場インサイト

• ベーカリー
• 菓子
• コンビニエンスフード
• ソース
• スプレッド＆トッピング

形態別の市場インサイト

• ハード
• ソフト

ソース別の市場インサイト

• 植物
• 動物

地域別の市場インサイト

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • 北米のその他
• ヨーロッパ
  • フランス
  • ドイツ
  • スペイン
  • イタリア
  • 英国
  • ヨーロッパのその他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • アジア太平洋のその他
• 世界のその他

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