工業用デンプンは、小麦、トウモロコシ、キャッサバ、ジャガイモなど、さまざまな天然資源から抽出されます。これらは、人間の食生活において最も一般的な炭水化物であると考えられているためです。粘稠剤、乳化剤、消泡剤、カプセル化剤、サイズ調整剤など、さまざまな用途があります。医薬品、食品・飲料産業など、多くの産業で使用されています。さらに、工業用デンプンは、製造およびコーティング工程において製紙産業で広く使用されています。さらに、デンプンは、テクスチャー特性を付与し、ゲル化またはフィルム形成を提供する能力が評価されています。
工業用デンプン市場は、すぐに食べられる食品への需要の高まり、およびデンプン、デンプン誘導体、および多様な最終用途産業の多機能な応用により、約6％の安定した成長率で成長すると予想されています。市場の主要企業は、技術的に高度な機能を備えた食品・飲料用途向けの工業用デンプンを提供しています。例えば、2021年1月には、テート＆ライル社がタピオカベースの増粘およびゲル化デンプンのポートフォリオを拡大しています。この拡大には、新しいREZISTA® MAX増粘デンプンおよびBRIOGEL®ゲル化デンプンの発売が含まれます。
世界の工業用デンプン市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください – https://univdatos.com/report/industrial-starch-market/
製品タイプに基づいて、市場は天然デンプンとデンプン誘導体および甘味料に分類されます。天然デンプンはデンプンの元の形であるため、予測期間中に高いCAGRを示すと予想されます。食品、医薬品、その他の工業製品の配合に一般的に使用されます。さらに、天然デンプンの特性は、さまざまな用途のために、特定の温度で酸およびその他の化学処理によって変更することができます。
供給源に基づいて、市場はトウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、その他に分類されます。これらのうち、トウモロコシセグメントは2020年に市場で大きなシェアを占めると予想されます。これは主に、特に酪農や飲料などの産業において、増粘剤としてのテクスチャー特性に対する高い需要によるものです。さらに、トウモロコシデンプンは、トウモロコシの種子の胚乳に由来する炭水化物です。トウモロコシデンプンはグルテンフリーであるため、市場で重要性を増しています。したがって、優れたエネルギー源であり、夜間低血糖症の人々の低血糖症を予防します。
用途に基づいて、工業用デンプン市場は、食品・飲料、医薬品、製紙産業、飼料、その他に分類されています。食品・飲料カテゴリーは、予測期間中に高いCAGRを示すと予想されます。ベーカリーおよび菓子セクターにおける工業用デンプンの使用量の増加は、過去数年間で主に見られています。また、今後の世代および労働人口からの持ち帰り食料品およびさまざまな飲料に対する需要の増加が市場を牽引すると予想されます。
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工業用デンプン産業の市場採用をよりよく理解するために、市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他の地域）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、ヨーロッパのその他の地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、アジア太平洋のその他の地域）、世界のその他の地域などの国々での世界的な存在に基づいて分析されます。北米は、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。これは、高度に発達したホールフード産業であるためです。例えば、米国は2021年から2022年までのトウモロコシの生産量が3億8394万トンでトップであり、デンプンの生産を含むさまざまな応用分野で使用されています。さらに、この地域は、グルテンフリー成分の製品表示に関する厳格な規制を政府が支援しており、グルテンフリー食品の消費に大きく偏っています。米国で加工されたほとんどの食品デンプンは、その由来となるデンプンがグルテンフリーです。さらに、カナダの工業用デンプン市場は、より健康的でクリーンな成分に対する消費者の需要の増加により、急速に成長しています。この国における天然デンプンの需要は、主に繊細な風味の軽い用途によって牽引されています。したがって、地元の製造業者は、製品の品質を維持するために加工食品に使用しており、これがこの地域の工業用デンプンの市場成長を促進しています。
市場で活動している主要企業には、Cargill Incorporated、Archer-Daniels-Midland Company、Tate & Lyle PLC、AGRANA Beteiligungs-AG、Grain Processing Corporation、Roquette Frères、Royal Cosun、Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.、General Starch Limited、The Kraft Heinz Companyなどがあります。これらの企業は、工業用デンプン市場を開発するために、いくつかのM&Aや提携を行っています。
世界の工業用デンプン市場セグメンテーション
製品タイプ別の市場洞察
• 天然デンプン
• デンプン誘導体および甘味料
供給源別の市場洞察
• トウモロコシ
• 小麦• キャッサバ• ジャガイモ• その他の供給源
用途別の市場洞察
地域別の市場洞察
- 北米
- 米国
- カナダ
- 北米のその他の地域
- ヨーロッパ
- ドイツ
- イギリス
- フランス
- スペイン
- イタリア
- ヨーロッパのその他の地域
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- アジア太平洋のその他の地域
- 世界のその他の地域
主要企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Archer-Daniels-Midland Company
- テート＆ライルPLC
- AGRANA Beteiligungs-AG
- Grain Processing Corporation
- ロケット・フレール
- ロイヤル・コスン
- Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
- General Starch Limited
- ザ・クラフト・ハインツ・カンパニー
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