著者: Jaikishan Verma, Senior Research Analyst
2025年8月6日
日本のビールに対する消費者の嗜好の変化は、高級化とクラフトビールの拡大によって牽引されています。
健康志向の高まりにより、低アルコールおよびノンアルコールビールの需要が増加しています。
ビールカテゴリーに関する価格設定メカニズムは、規制税制の変更により再構築されつつあります。
発泡酒は、本格的なビールに取って代わられているため、消費が減少しています。
日本の人口高齢化の問題と市場競争は、ビール市場の今後の発展を妨げています。
UnivDatosの新しいレポートによると、日本のビール市場は、予測期間（2025年～2033F年）中に年平均成長率3.5%で成長し、2033年には米ドル数百万ドルに達すると予想されています。日本は成熟したビール市場であり、消費者の嗜好や人口構成の変化とともに発展を続けています。市場は伝統的にアサヒ、キリン、サントリーなどの大手国内ビールメーカーに集中していましたが、人口高齢化と健康意識の高まりにより、全体的な消費量は減少しています。それにもかかわらず、主要セグメント、特にアルコール度数5～10%のセグメントでは、アルコール度数と消費者のアクセシビリティのバランスが取れていると見なされており、依然として高い需要があります。販売量の減少を食い止めるために、企業は製品の多様化に力を入れています。これらには、低麦芽飲料（発泡酒）、新規ジャンルの飲料（第3のカテゴリー）、高級手作りビールの成長が含まれます。クラフトビールは、特に若年層や都市部で、多様性と品質を求めるニーズから、大きな成長を遂げています。
日本のビール市場は、濃度に基づいて、最大5％、5％〜10％、10％以上のアルコール度数（ABV）に分けられます。これらのうち、5％〜10％のブラケットが市場の大部分を占めています。このカテゴリーが高い需要がある理由としては、このカテゴリーで見られるほとんどのビールが入手可能であること、陶酔せずに満足感を与える完璧なアルコール度数、幅広い層からの高い需要などが挙げられます。このタイプのお酒は、カジュアルで社交的な飲み会の時間に最適です。なぜなら、消費者はそれを消費する傾向があり、シンプルな飲み物が口の中や喉に心地よく感じられるという事実を好むからです。また、人気のある国内および国際的なビールブランドがこのセグメントに属しているため、消費者にとってより入手しやすく、信頼できます。
サンプルレポートへのアクセス（グラフ、チャート、図を含む）：https://univdatos.com/reports/japan-beer-market?popup=report-enquiry
レポートによると、高級化とクラフトビールの成長が市場成長の主要な推進力として特定されています。その影響がどのように感じられているかの例をいくつか示します。
高級ビールとクラフトビールの人気が高まるにつれて、日本のビール市場に大きな変化が起きています。特に若い世代の間で従来のビールの消費量が減少しているため、市場は新しい味、物語、体験で構成される、新しく高品質で実験的なクラフトビールに移行しています。クラフトビール業界は帰属意識の象徴となり、洗練されたものと見なされており、消費者はオリジナルで、地元の製品で、新しい醸造方法のものを持つためにもっとお金を払う用意があります。都市部のマイクロブルワリーと田舎の醸造所パブの両方が日本で繁栄しており、IPA、スタウト、柚子、抹茶、酒酵母に基づいた地元にインスパイアされた味など、さまざまなスタイルとフレーバーを試すことができます。
この高級化の傾向は、小規模な生産者にのみ適用されるものではありません。キリンやアサヒなどの大手企業も、この成長しているカテゴリーを獲得するために、高級およびクラフトスタイルのビールの生産に投資しています。このような変化は、品質への注目度の向上、量への注目の減少、健康的でより意識の高い飲酒パターン、大量消費よりも体験や物語など、ライフスタイルのより一般的な変化に関連しています。ハイエンド製品（ビール）は、観光客や輸出市場もターゲットにしており、日本の職人技と革新は高く評価される可能性があります。
その結果、高級化とクラフトビールの拡大の傾向は、差別化と他の点で価値があるため、飽和状態にある先進的な日本のビール業界では、ゆっくりと着実なセグメントです。
収益別の市場規模、動向、および予測| 2025−2033。
市場のダイナミクス–主要なトレンド、成長ドライバー、制約、および投資機会
市場セグメンテーション–濃度別、品質別、パッケージ別、流通チャネル別、地域別の詳細な分析
競争環境–主要ベンダーおよびその他の著名なベンダー
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