世界のコーシャ食品市場は、2022年から2028年の間に4%のCAGRを記録すると予想されています。コーシャ食品とは、ユダヤ教の食餌規定で食べることが許されている食品および飲料のことです。これは調理法ではありません。すべてのユダヤ人がコーシャを守っているわけではなく、コーシャ食品はユダヤ人特有のものではありません。学者たちは、ユダヤ教の食餌規定が最初に知られた食品に関する法律であると考えています。守るべき一般原則は、ユダヤ教の聖書の一部である律法に含まれています。神に従うためには従わなければならない戒め（ミツワー）があり、コーシャを守ることはそのうちの1つです。コーシャ食品の需要が高まっているのは、さまざまな消費者の間で高品質で安全な食品製品の需要が高まっているためです。世界のコーシャ食品市場の成長は、主要な業界プレーヤーによる意識の向上と投資の増加によるものです。さらに、人口の増加に伴い、健康的な食生活への需要が高まっており、一人当たりの所得も世界中のコーシャ食品市場の成長に貢献する要因となっています。たとえば、いくつかの調査によると、米国には1230万人のコーシャ消費者がいます。コーシャ製品を食べるアメリカ人のうち、ユダヤ人はわずか20%です。28万個のコーシャ認証製品（包装された商品）。
世界のコーシャ食品市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください – https://univdatos.com/report/kosher-food-market/
種類に基づいて、市場はパルベ、シーフード、ラム、その他に分類されます。種類の中で、パルベカテゴリーが市場で大きなシェアを占めています。コーシャパルベ認証製品の採用は、個人間でますます人気が高まっており、このセグメントの成長を牽引しています。
用途に基づいて、市場は調理製品、スナックと惣菜、ベーカリーと菓子製品、肉、飲料、栄養補助食品に分類されます。これらの中で、肉は、ユダヤ人以外の消費者によるコーシャ食品の消費と、主要な市場プレーヤーに到達する自社ブランドのサプライヤーにより、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されています。
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コーシャ食品市場の市場採用をよりよく理解するために、市場は、北米（米国、カナダ、その他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のAPAC）、およびその他の地域などの国における世界的なプレゼンスに基づいて分析されます。北米は、確立された市場プレーヤーの存在と、この地域でのコーシャ食品の採用により、2020年にコーシャ食品産業の主要な市場を構成しています。
市場で活動している主要なプレーヤーには、Bob’s Red Mill、CARGILL INC.、Conagra Brands Inc.、Dean Foods、Empire Kosher、Nestle S A、The Hain Celestial Group Inc.、PepsiCo (Tropicana)、Unilever plc、GENERAL MILLS INC. (YOPLAIT)などがあります。
世界のコーシャ食品市場セグメンテーション
種類別の市場洞察
用途別の市場洞察
流通チャネル別の市場洞察
地域別の市場洞察
主要企業プロファイル
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