乳タンパク質は最も長く使用されているタンパク質サプリメントの一つであり、数多くの利点があります。その高品質さと吸収率の高さから広く利用されています。具体的には、持続放出特性により乳タンパク質体のタンパク質持続放出が必要なあらゆる期間に最適です。また、乳タンパク質には、人間が必要とする9つの必須アミノ酸がすべて含まれています。乳タンパク質は乳腺で合成されますが、タンパク質を構築するために使用されるアミノ酸の60％は、牛の食事から得られます。牛乳では、乳タンパク質の約82％がカゼインで、残りの18％が血清またはホエイタンパク質です。さらに、フィットネス部門はより急速に拡大すると予測されており、減速する兆しはありません。これは、より健康的なライフスタイルを送ったり、アクティブで健康的なライフスタイルをサポートする活動に参加するアメリカの消費者の増加によるものです。現在、アメリカの成人の20％以上がフィットネスクラブに所属しており、この割合は上昇すると予測されています。
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さらに、乳タンパク質は食品および飲料部門で主要な用途があります。特にスナックやベーカリーセグメントからの用途によって大きく牽引されており、タンパク質食品は国内で大きな受け入れを得ています。さらに、世界的な出生率の上昇と、タンパク質サプリメントから追加の栄養素を得るためのタンパク質消費量の増加により、今後数年間で市場が牽引されると予想されます。
北米の乳タンパク質市場は、予測期間中に最大の市場シェアを獲得すると予想されています。これは主に、健康志向の消費者を中心に、タンパク質が豊富な食品や飲料に対する需要の高まりによるものです。乳タンパク質は、高品質のタンパク質源でありながら、カルシウム、ビタミンD、オメガ3脂肪酸などの他の栄養素も豊富であるため、このグループにとって人気のある選択肢です。さらに、植物ベースおよびビーガン食の人気の高まりにより、動物由来のタンパク質源の代替品として乳タンパク質に対する需要が増加しています。さらに、酪農家は商品作物として乳タンパク質の生産にますます注力しており、これが乳タンパク質の価格低下につながり、より幅広い消費者が利用しやすくなっています。これにより、国内外の市場からの乳タンパク質に対する需要が増加しています。
図1 北米乳タンパク質市場収益（2020-2030年）- USD Mn
種類別では、市場は乳タンパク質濃縮物、乳タンパク質単離物、ホエイタンパク質濃縮物、ホエイタンパク質単離物、その他に分類されます。ホエイタンパク質濃縮物が、予測期間中に市場の主要シェアを獲得しました。ホエイタンパク質濃縮物は、スポーツ栄養で最も広く使用されているサプリメントと考えられています。筋力、スピード、パワーのアスリートに最も関連付けられていますが、タンパク質シェイクは現在、持久力ベースのスポーツにも使用されています。健康上の利点と世界中の人々の情熱によりスポーツの人気が高まっていることも、業界の成長を促す触媒として作用しています。
形状別では、市場は乾燥と液体の2つに分類されます。乾燥形状は、予測期間中に大きなシェアを持つと予想されます。これは主に、長い賞味期限や携帯性の容易さなど、乾燥乳タンパク質の特性によるものです。長い賞味期限と持ち運びやすさの特性により、乾燥形態の乳タンパク質は、スポーツ栄養製品、乳児用調合乳、ベーカリー製品、乳製品、菓子など、さまざまな食品および飲料製品の成分としてさらに使用され、ひいては、市場で主要シェアを保持するセグメントを活かしています。
乳タンパク質の詳細な分析については、以下を参照してください。–https://univdatos.com/report/global-milk-protein-market/
世界の乳タンパク質市場セグメンテーション
市場インサイト、種類別
• 乳タンパク質濃縮物
• 乳タンパク質単離物
• ホエイタンパク質濃縮物
• ホエイタンパク質単離物
• その他
市場インサイト、形状別
• 乾燥
• 液体
市場インサイト、流通チャネル別
• オンライン
• オフライン
市場インサイト、地域別
·北米
o 米国
o カナダ
o 北米のその他
·ヨーロッパ
o フランス
o ドイツ
o スペイン
o イタリア
o 英国
o ヨーロッパのその他
·アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o アジア太平洋のその他
·その他の地域
主要企業プロフィール
• カーギル
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• チャロターカゼインカンパニー
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