世界の非加熱殺菌市場は、著しい成長が見込まれています。アジア太平洋地域が成長を牽引するでしょう！

非加熱殺菌は、生の材料を完成品に変換する際の生産性と持続可能性を高める食品加工技術です。非加熱殺菌は、低温殺菌とも呼ばれます。食品を高温にさらすことを防ぎ、食品の重要な栄養、風味、外観、その他の官能特性を維持するのに役立つ代替食品加工方法です。非加熱殺菌は、高圧処理（HPP）、マイクロ波容積加熱（MVH）、パルス電場（PEF）など、さまざまな技術で実現できます。

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非加熱殺菌市場は、冷凍食品やすぐに食べられる食品などの商品を含む、簡便食品産業の拡大により、予測期間（2022年～2028年）中に約18.5％の安定した成長率で成長すると予想されています。これらの技術は、処理時間を短縮し、拡大する市場の需要を満たすために生産能力を高めます。しかし、高い設備投資が非加熱殺菌の市場拡大を妨げています。たとえば、2019年7月に、Stay Fresh Foodsは、米国に拠点を置く高圧処理（HPP）会社であるUniversal Pureに買収されました。この買収は、Universal Pureが商業活動の範囲を拡大し、より多くの顧客にサービスを提供できるようにするために行われました。

形態に基づいて、市場は固体と液体のカテゴリに分割されます。予測期間中、固体セグメントがより大きな市場シェアを保持すると予測されています。これは、チーズ、ゼリー、ジャム、加工食品、肉製品などの食品における非加熱殺菌プロセスの採用によるものです。ただし、HPPやPEFなどの多くの技術は、食品をより長く保存するために、多くの生理活性成分と糖の抽出を強化するために使用されています。

技術に基づいて、市場は高圧処理（HPP）、パルス電場（PEF）、マイクロ波容積加熱（MVH）、および超音波、照射にセグメント化されています。2020年には、HPP（高圧処理）セグメントが最大の収益市場シェアを保持していました。また、賞味期限を延長しながら、食品を新鮮に保つのに役立ちます。HPPは、食品の保存と微生物の不活性化メカニズムが機能していることを保証します。さらに、予測期間中、ターゲット顧客の所得水準の向上は、ビール需要にプラスの影響を与え、非加熱殺菌産業を推進します。

アプリケーションに基づいて、近年、食品が最高の収益市場シェアを占めました。肉、魚、農産物、その他の加工品は、食品部門で非加熱殺菌を使用して頻繁に保存されます。高圧処理およびパルス電場技術を利用して処理された果物や野菜の中には、オレンジ、マンダリン、ブロッコリーなどがあります。

世界の非加熱殺菌市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください –https://univdatos.com/reports/non-thermal-pasteurization-market/

非加熱殺菌産業の市場採用をよりよく理解するために、市場は北米（米国、カナダ、および北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、アジア太平洋のその他）、世界のその他の国々における世界的なプレゼンスに基づいて分析されています。北米は、北米諸国の規制当局の厳格な食品安全基準により、非加熱殺菌市場をリードしました。さらに、これらの食品規則の効率的な執行は、地域市場の拡大に大きく貢献しています。さらに、地域の食品製品メーカーが非加熱殺菌の価値をますます理解していることが、市場の拡大を促進しています。さらに、北米市場は包装製品であふれていますが、未開発および開発途上国では、消費者はルーズでノーブランドの商品で間に合わせなければなりません。包装食品の市場は、政府が利用可能な消費財をより管理できるようにします。

市場で活動している主要なプレーヤーには、Hiperbaric、Thyssenkrupp AG、神戸製鋼所、Universal Pure, LLC、Elea Technology GmbH、Nordion (Canada) Inc.、Stansted Fluid Power Ltd、Avure Technologies Inc.、Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.、Multivac Groupなどがあります。市場は、多数のグローバルおよび地域市場プレーヤーによって多様化されています。

世界の非加熱殺菌市場セグメンテーション

形態別の市場洞察

・液体

・固体

技術別の市場洞察

・高圧処理（HPP）

・パルス電場（PEF）

・マイクロ波容積加熱（MVH）

・超音波、照射

アプリケーション別の市場洞察

・食品および飲料

・医薬品

・化粧品

地域別の市場洞察

・北米

o 米国

o カナダ

o 北米のその他

・ヨーロッパ

o ドイツ

o イギリス

o フランス

o イタリア

o スペイン

o ヨーロッパのその他

・アジア太平洋

o 中国

o 日本

o インド

o アジア太平洋のその他

・世界のその他

トップ企業プロファイル

・Hiperbaric

・Thyssenkrupp AG

・神戸製鋼所

・Universal Pure, LLC

・Elea Technology GmbH

・Nordion (Canada) Inc.

・Stansted Fluid Power Ltd

・Avure Technologies Inc.

・Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.

・Multivac Group