有機イースト市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。

有機イースト市場は、2027年までに6億9,930万米ドルの市場評価に達すると予想され、予測期間（2021年～2027年）中に9.04%の妥当なCAGRで拡大し、2020年の3億8,180万米ドルから増加します。世界の食品業界では、近年、消費者の嗜好が常に変化しており、環境意識の高い消費者が、予測期間中の有機イーストの市場成長を促進する可能性があります。イーストは、重量で95%が農業由来の原料の一部である場合に、有機イーストと呼ばれます。食品中の化学物質を含まない原料に対する需要は、世界的に有機イーストの需要をさらに押し上げています。

有機イーストの詳細な分析については、こちらをご覧ください - https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market

有機ベーカリー製品の需要の増加は、予測期間中の有機イースト市場を大幅に押し上げます。この傾向は、有機食品はより安全であり、食中毒を引き起こす可能性が低いという信念、より高い栄養価の関与を回避すること、抗生物質の残留物、合成化学物質、および遺伝子組み換え食品の健康への影響に関する懸念によって推進されています。グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、グルタミン酸のナトリウム塩であり、食品の風味を高めるために添加剤として使用され、嗜好性を向上させます。MSGは、他の味覚活性化合物の存在を高めるのに役立ちます。グルタミン酸ナトリウムは、人間の肥満率を高めます。過体重と肥満は、世界の死亡リスクの第5位です。世界中で毎年280万人以上の大人が過体重または肥満が原因で死亡しています。有機食品の価格は、穀物で5％～60％、牛乳やその他の乳製品で5％～30％の幅で、従来の製品とは異なります。たとえば、USDAのレポートによると、消費者は有機鶏肉と卵に対してプレミアムを支払う意思があります。ヨーロッパや米国などの先進国では、生および加工された有機食品の需要が増加しており、消費者はより高い金額を支払う意思があり、有機食品の消費に関連する利点に関する認識も消費者の間で高まっています。

有機イーストの市場ドライバーの詳細な分析については、こちらをご覧ください - https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market

コロナウイルスのパンデミックにより、「パニック買い」が食品や原材料でより一般的になりました。パンデミックの初期段階で需要を満たすために、スーパーマーケットはバルク製品のパッケージを切り刻み、小さな袋に入れて販売しました。自宅で過ごす時間が増えるにつれて、自宅で調理した食品を消費する傾向があり、小麦粉やイースト製品の需要が増加しています。利便性の必要性と健康上の懸念に対処する必要性から、消費者は健康的なスナック、スープ、サラダの摂取量を増やしており、これも有機イースト製品の需要を促進しています。

有機イーストの種類の詳細な分析については、こちらをご覧ください - https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market

タイプに基づいて、レポートは市場を酵母誘導体、不活性乾燥酵母、栄養酵母に分類しています。酵母誘導体セグメントは、2020年に市場を支配しており、予測期間を通じてその優位性を維持すると予想されています。セグメントは2020年にXX百万米ドルと評価され、2021年から2027年までXX%のCAGRで成長し、2027年までにXX十億米ドルに達する可能性があります。種に基づいて、レポートは市場をクリュイベロミセス、トルラスポラ、カンジダ、サッカロミセスに二分しています。2020年には、サッカロミセスセグメントが大きなシェアを占めました。形態の中で、粉末セグメントは2020年にXX百万米ドルの収益を生み出し、予測期間中にXX%のCAGRで成長し、2027FまでにXX百万米ドルの市場評価に達すると予想されています。アプリケーションの中で、食品および飲料セグメントが市場を支配しており、分析期間中に大幅な成長率を示すと予想されています。流通チャネルに基づいて、市場はオンラインストア、小売店、スーパーマーケットに分類されています。2020年には、オンラインチャネルが2020年にXX百万米ドルの収益を生み出し、分析期間中にXX%のCAGRで2027年までにXX百万米ドルに達すると予想されています。

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さらに、レポートは、北米（米国、カナダ、メキシコ、および北米の残りの地域）、ヨーロッパ（フランス、英国、ドイツ、スペイン、イタリア、およびヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリアおよびニュージーランド、韓国、およびアジア太平洋の残りの地域）、南米（ブラジル、アルゼンチン、および南米の残りの地域）、および世界の残りの地域（中東、およびアフリカ）を含む主要地域における有機イーストの詳細な分析と採用を提供しています。アジア太平洋地域は、2020年に市場を支配しました。市場で事業を展開している主要なプレーヤーには、Koninklijke DSM N.V、Angel Yeast Co. Ltd、Ohly、White Labs Copenhagen、Doves Farm Foods Ltd.、Martin Braun-Gruppe、Nutraceutical International Corporation、Lesaffre、Lallemand、Imperial Yeastなどがあります。これらのプレーヤーは、さまざまな地域でのプレゼンスを高めるために、いくつかのM&Aとパートナーシップを実施しています。

世界の有機イースト市場セグメンテーション

タイプ別の市場洞察

• 酵母誘導体
• 不活性乾燥酵母
• 栄養酵母

種別の市場洞察

• クリュイベロミセス
• トルラスポラ
• カンジダ
• サッカロミセス

形態別の市場洞察

• フレーク
• 液体
• 粉末

アプリケーション別の市場洞察

• 食品および飲料
• ベーカリー業界
• 医薬品
• 醸造業界
• 動物飼料

流通チャネル別の市場洞察

• オンラインストア
• 小売店
• スーパーマーケット

地域別の市場洞察

• 北米有機イースト市場
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • 北米の残りの地域
• ヨーロッパ有機イースト市場
  • フランス
  • 英国
  • ドイツ
  • スペイン
  • イタリア
  • ヨーロッパの残りの地域
• アジア太平洋有機イースト市場
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアおよびニュージーランド
  • 韓国
  • アジア太平洋の残りの地域
• 南米有機イースト市場
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米の残りの地域
• 世界の残りの地域有機イースト市場
  • 中東
  • アフリカ

トップ企業プロファイル

• Koninklijke DSM N.V
• Angel Yeast Co. Ltd
• Ohly
• White Labs Copenhagen
• Doves Farm Foods Ltd.
• Martin Braun-Gruppe
• Nutraceutical International Corporation
• Lesaffre
• Lallemand
• Imperial Yeast