有機イースト市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。

有機イースト市場は、2027年までに6億9930万米ドルの市場評価に達すると予想され、予測期間（2021年～2027年）中に9.04%の妥当なCAGRで拡大し、2020年の3億8180万米ドルから増加します。世界の食品業界では、近年、消費者の嗜好が常に変化しており、環境意識の高い消費者が、予測期間中の有機イーストの市場成長を促進する可能性があります。イーストが有機と呼ばれるのは、重量ベースで、イーストが農業由来の原材料の95%を占める場合です。食品への無化学物質成分の需要が、世界的に有機イーストの需要をさらに押し上げています。

有機イーストの詳細な分析については、https://univdatos.com/report/organic-yeasts-marketをご覧ください。

有機ベーカリー製品の需要の増加は、予測期間中の有機イースト市場を大幅に押し上げるでしょう。この傾向は、有機食品はより安全で、食中毒を引き起こす可能性が低く、より高い栄養価、抗生物質の残留物、合成化学物質、遺伝子組み換え食品の健康への影響への懸念を回避できるという考えに起因しています。グルタミン酸ナトリウム（MSG）はグルタミン酸のナトリウム塩であり、食品の嗜好性を向上させるために、食品に「うま味」を与える添加物として使用されます。MSGは、他の味覚活性化合物の存在を高めるのに役立ちます。グルタミン酸ナトリウムは、人間の肥満率を高めます。過体重と肥満は、世界的な死亡原因の第5位です。世界中で毎年280万人以上の成人が、過体重または肥満が原因で死亡しています。有機食品の価格は、従来の製品に比べて、穀物で5～60%、牛乳やその他の乳製品で5～30%の幅で異なります。たとえば、米国農務省（USDA）の報告書によると、消費者は有機鶏肉や卵に対してプレミアム価格を支払う意思があります。ヨーロッパや米国などの先進国では、生の有機食品や加工された有機食品の需要が増加しており、消費者はより高い価格を支払う意思があり、有機食品の消費に関連する利点に関する認識も高まっています。

有機イーストの市場促進要因の詳細な分析については、https://univdatos.com/report/organic-yeasts-marketをご覧ください。

新型コロナウイルスのパンデミックにより、食品や原材料の「パニック買い」がより一般的になりました。パンデミックの初期段階で需要を満たすために、スーパーマーケットはバルク製品のパッケージを切り刻み、小さな袋で販売しました。自宅で過ごす時間が増えるにつれて、自宅で調理した食品を消費する傾向があり、小麦粉やイースト製品の需要が増加しています。利便性と健康上の懸念に対処する必要性から、消費者は健康的なスナック、スープ、サラダの摂取量を増やしており、これも有機イースト製品の需要を刺激しています。

有機イーストの種類の詳細な分析については、https://univdatos.com/report/organic-yeasts-marketをご覧ください。

種類に基づいて、レポートは市場をイースト誘導体、不活性乾燥イースト、栄養イーストに分類しています。イースト誘導体セグメントは2020年に市場を支配しており、予測期間を通じてその優位性を維持すると予想されています。このセグメントは2020年にXX百万米ドルと評価され、2021年から2027年までXX%のCAGRで成長し、2027年までにXX十億米ドルに達する可能性があります。種に基づいて、レポートは市場をクリュイヴェロミセス、トルラスポラ、カンジダ、サッカロミセスに二分しています。2020年には、サッカロミセスセグメントが大きなシェアを占めました。形態の中で、粉末セグメントは2020年にXX百万米ドルの収益を生み出し、予測期間中にXX%のCAGRで成長し、2027FまでにXX百万米ドルの市場評価に達すると予想されています。アプリケーションの中で、食品・飲料セグメントが市場を支配しており、分析期間中に大幅な成長が見込まれます。流通チャネルに基づいて、市場はオンラインストア、小売店、スーパーマーケットに分類されます。2020年には、オンラインチャネルが2020年にXX百万米ドルの収益を生み出し、分析期間中にXX%のCAGRで成長し、2027年までにXX百万米ドルに達すると予想されています。

レポートのサンプルリクエストは、https://univdatos.com/request_form/form/399をご覧ください。

さらに、レポートは、北米（米国、カナダ、メキシコ、およびその他の北米地域）、ヨーロッパ（フランス、英国、ドイツ、スペイン、イタリア、およびその他のヨーロッパ地域）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリアとニュージーランド、韓国、およびその他のアジア太平洋地域）、南米（ブラジル、アルゼンチン、およびその他の南米地域）、およびその他の地域（中東、およびアフリカ）を含む主要地域における有機イーストの詳細な分析と採用を提供しています。アジア太平洋地域は2020年に市場を支配しました。市場で活動している主要なプレーヤーには、Koninklijke DSM N.V、Angel Yeast Co. Ltd、Ohly、White Labs Copenhagen、Doves Farm Foods Ltd.、Martin Braun-Gruppe、Nutraceutical International Corporation、Lesaffre、Lallemand、Imperial Yeastなどがあります。これらのプレーヤーは、さまざまな地域での存在感を高めるために、いくつかのM&Aやパートナーシップを実施しています。

世界の有機イースト市場セグメンテーション

種類別の市場洞察

• イースト誘導体
• 不活性乾燥イースト
• 栄養イースト

種別の市場洞察

• クリュイヴェロミセス
• トルラスポラ
• カンジダ
• サッカロミセス

形態別の市場洞察

• フレーク
• 液体
• 粉末

アプリケーション別の市場洞察

• 食品・飲料
• ベーカリー産業
• 医薬品
• 醸造産業
• 動物飼料

流通チャネル別の市場洞察

• オンラインストア
• 小売店
• スーパーマーケット

地域別の市場洞察

• 北米有機イースト市場
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • その他の北米地域
• ヨーロッパ有機イースト市場
  • フランス
  • 英国
  • ドイツ
  • スペイン
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ地域
• アジア太平洋有機イースト市場
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア & ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋地域
• 南米有機イースト市場
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他の南米地域
• その他の地域の有機イースト市場
  • 中東
  • アフリカ

トップ企業プロファイル

• Koninklijke DSM N.V
• Angel Yeast Co. Ltd
• Ohly
• White Labs Copenhagen
• Doves Farm Foods Ltd.
• Martin Braun-Gruppe
• Nutraceutical International Corporation
• Lesaffre
• Lallemand
• Imperial Yeast