世界のプラントベースフード市場は、著しい成長が見込まれています。北米が成長を牽引する見込み！

植物由来食品市場は、2022年から2028年にかけて9.7%のCAGRで成長すると予想されています。植物由来食品には、果物や野菜だけでなく、ナッツ、種子、油、全粒穀物、豆類も含まれます。植物由来食品を食べることは、個人として環境への影響を軽減できる最も大きな方法です。植物由来食品は、気候変動を逆転させるのに役立つツールです。さらに、動物愛護団体が大きな支持を得ており、製品の生産における動物の扱われ方が、消費者の嗜好を植物由来食品へと変化させています。

さらに、植物由来食品産業の成長の主な要因は、消費者の倫理的意識の高まりです。これは、ミレニアル世代と「フレキシタリアン」消費者の出現によって部分的に牽引されています。また、植物由来食品に含まれる特定の成分は、大豆、オーツ麦、ココナッツ、アーモンド、米、ヘンプなど、消費者に対して高レベルのタンパク質と栄養価を提供することがよく知られています。

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製品に基づいて、植物由来食品市場は、植物由来の乳製品および乳製品代替品、植物由来の栄養食品、植物由来の肉代替品に分類されます。植物由来の乳製品および乳製品代替品セグメントは、大きな市場シェアを占めています。アーモンドミルクやオーツ麦ミルクなどの植物由来の乳製品代替品は、他の植物由来製品よりも濃厚でクリーミーな食感であるため、飲料と食品の両方に適しており、消費者からの需要が高まっています。さらに、乳糖不耐症の消費者も、動物を使用しないヨーグルト、デザート、チーズなどの植物由来の乳製品を採用しており、ブレンドミルク製品の発売数の増加と相まって、幼児向けに新しい栄養プロファイル、味、食感をもたらし、植物由来食品の市場規模を押し上げています。たとえば、2022年7月5日、ダノンは、ベジタリアンおよびフレキシタリアンの赤ちゃん向けの初の乳製品および植物ブレンドのベビー用粉ミルクの発売を発表しました。

用途に基づいて、植物由来食品市場は、サプリメントおよび栄養パウダー、飲料、ベーカリーおよびスナック、朝食用シリアル、乳児栄養、その他に分類されます。飲料セグメントは、植物由来食品市場で最大のシェアを獲得しました。植物由来の飲料は低カロリーで、良質なタンパク源であるためです。さらに、植物由来の飲料は、乳アレルギーまたは乳糖不耐症の消費者にとって有益な、乳製品中の健康的な栄養素を提供します。

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市場をよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、メキシコ、およびその他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、およびその他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、オーストラリア、インド、シンガポール、およびその他のアジア太平洋地域）、その他の地域。北米は、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。これは主に、卵代替品、植物由来のミルク、植物由来の肉代替品などの新しい製品の開発と普及により、植物由来の食品に対する消費者の受容が高まっていることに起因しています。さらに、米国でのビーガンとフレキシタリアンの人口の増加と、主要な植物由来食品製造企業の強力な存在が、市場の成長を促進しています。たとえば、Vegetarian Timesが行った調査によると、970万人のアメリカ人がベジタリアン食を実践しており、そのうち約100万人がビーガンです。米国の植物由来食品の消費者の59%は女性で、41%は男性です。

市場で事業を展開している主要なプレーヤーには、Amy’s Kitchen Inc.、Atlantic Natural Foods LLC、Beyond Meat Inc、Danone SA、Garden Protein International Inc.、Impossible Foods Inc.、Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.)、Nestle S.A.、Tyson Foods Inc.、V bite Food Ltd.などがあります。

世界の植物由来食品市場セグメンテーション

製品別の市場洞察

• 植物由来の乳製品および乳製品代替品
• 植物由来の栄養食品
• 植物由来の肉代替品

用途別の市場洞察

• サプリメントおよび栄養パウダー
• 飲料
• ベーカリーおよびスナック
• 朝食用シリアル
• 乳児栄養
• その他

供給源別の市場洞察

• 大豆
• エンドウ豆
• 小麦
• その他

地域別の市場洞察

• 北米
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
  • メキシコ
  • その他の北米
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • オーストラリア
  • インド
  • シンガポール
  • その他のアジア太平洋地域
• その他の地域

主要企業プロファイル

• Amy’s Kitchen Inc.
• Atlantic Natural Foods LLC• Beyond Meat Inc.• Danone SA• Garden Protein International Inc.• Impossible Foods Inc.• Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.)• Nestle S.A.• Tyson Foods Inc.• V bite Food Ltd