植物由来プロテイン市場は、2020年のUSD XX億から予測期間（2021年～2027年）中に妥当なCAGR～10%で拡大し、2027年までにUSD XX億の市場評価に達すると予測されています。ビーガン食を採用する消費者の嗜好の高まりが、世界の植物由来プロテイン市場の成長を促進すると予想されます。植物由来プロテインは、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な栄養価の高い食品です。ビタミンC、繊維、カルシウム、鉄、葉酸が豊富な植物性タンパク質の最も重要な供給源は、大豆と豆腐などの大豆製品です。これには、9つの必須アミノ酸がすべて含まれています。タンパク質は、人体内のすべての細胞に存在します。アミノ酸の配列は、タンパク質の必須構造を構成します。タンパク質は、体が細胞を修復および置換するために食事に必要です。人体のおよそ20%はタンパク質で構成されています。
植物由来プロテイン市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください。https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
ビーガニズムは、加速的なペースで普及しつつあります。米国のビーガン人口は、2014年の400万人から2018年には2,000万人に600%増加しました。2011年から2016年の間にビーガン人口が94.4%増加したイタリアは、ビーガン人口が最も急速に増加している国です。フレキシタリアンまたはビーガンになる消費者の数は、メーカーが植物性タンパク質セグメントに参入し、より多くのイノベーションを起こすための十分な機会を提供しています。過去数年間で、このセグメントはメーカーと植物由来プロテイン市場にプラスの成長をもたらしてきました。ビーガントレードマークは、ビーガン協会の真正な国際ビーガン基準を満たす製品を企業が紹介するのを支援するために、1990年に作成されました。22,000点の化粧品とトイレタリー、17,000点の食品と飲料アイテムを含む、世界中の2,500社以上の50,000点以上の製品がライセンスされています。ビーガン協会は、わずか1年で14,262点のアイテムをビーガントレードマークに登録しました。これは、9,590点のアイテムが登録された2018年から49%の増加を表しています。
植物由来プロテイン市場の市場促進要因の詳細な分析については、こちらをご覧ください。https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
COVID-19パンデミックの間、より多くの人々が植物由来のタンパク質源に目を向けています。人々は、特定の国での肉の不足、環境問題、健康的な食生活への意欲など、さまざまな理由から植物由来の食品にますます関心を持っています。COVID-19パンデミックが続くにつれて、世界中の人々は日常生活のさまざまな変化に適応する必要がありました。いくつかの変化には、食品の認識の変化が含まれていました。食料供給の変化、食料品店の棚での食料の不足、地元のレストランの閉鎖により、人々は何を、いつ、どこで食べるかを考え直すようになりました。この流行の間、形成されつつあるパターンの1つは、植物由来の肉代替品への嗜好です。ADMの調査によると、COVID-19パンデミックの間、米国の代替タンパク質購入者の18%が最初の植物由来プロテインを購入しました。これらの初回購入者の約92%は、肉代替品の購入を続けると主張しています。ドイツ、英国、オランダの消費者の80%は、植物由来の肉代替食品を食べ続けると言っています。
植物由来プロテイン市場に対するCOVID-19の影響の詳細な分析については、こちらをご覧ください。https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
ソースに基づいて、市場は、大豆、小麦、エンドウ豆に細分化されています。大豆セグメントは、2020年にXX%を占め、市場を支配しており、世界的に植物性タンパク質の需要が高まっているため、予測期間中にその優位性を維持すると予想されます。大豆タンパク質は、植物由来プロテイン業界で最大のセグメントです。大豆の需要は温帯地域と熱帯地域全体に普及しており、植物油とタンパク質の重要な供給源であるため、世界的に取引されている商品です。
植物由来プロテイン市場における種類の詳細な分析については、こちらをご覧ください。https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
種類に基づいて、市場は主に、分離物、濃縮物、テクスチャードに細分化されています。分離物セグメントは市場を支配し、2020年にXX%を占めており、分析期間中にその優位性を維持すると予想されます。加工食品製品の需要の増加は、発展途上国の消費者の購買力の向上に起因します。テクスチャードタンパク質は、ソース、スープ、スナック、すぐに食べられる食品などの風味増強剤および増粘剤として高い需要があります。
形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分割されています。2020年には、乾燥植物由来プロテイン市場はUSD XX億であり、予測期間中にXX%のCAGRで成長し、植物由来プロテイン市場を支配すると予想されます。タンパク質濃縮物は、タンパク質を乾燥させて加工する方法を使用して製造されます。これには、乾式粉砕技術を使用して、原材料の粒子サイズを微粒子に縮小することが含まれます。
用途に基づいて、植物由来プロテインは、食品と飼料の2つのプロセスで使用されます。食品セグメントは、予測期間中に最高のCAGR XX%で成長すると予想されます。
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さらに、このレポートは、世界中で植物由来プロテインの分野で実施されている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ、その他の北米）、ヨーロッパ（フランス、英国、ドイツ、スペイン、オランダ、イタリア、ベルギー、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリアとニュージーランド、その他のAPAC）、南米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米）、その他の世界（中東とアフリカ）を含む、明確な地域に分類されています。北米は市場を支配し、ビーガン人口からの需要の増加と製品に関連する健康上の利点により、2020年にUSD XX億の収益を生み出しました。
Archer Daniels Midland Company、Cargill、Dupont、Wilmar International、Roquette Freres、Glanbia、Kerry Group、DSMは、グローバル遺伝子治療市場で事業を展開している著名なプレーヤーの一部です。植物由来プロテインを開発するために、これらのプレーヤーによっていくつかのM&Aがパートナーシップとともに実施されてきました。
植物由来プロテイン市場セグメンテーション
ソース別の市場洞察
- 大豆
- 小麦
- エンドウ豆
種類別の市場洞察
- 分離物
- 濃縮物
- テクスチャード
形態別の市場洞察
- ドライ
- リキッド
用途別の市場洞察
- フード
- 乳製品代替品
- 肉代替品
- パフォーマンス栄養
- フィード
地域別の市場洞察
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米
- ヨーロッパ
- フランス
- イギリス
- ドイツ
- スペイン
- オランダ
- イタリア
- ベルギー
- その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリアとニュージーランド
- その他のアジア太平洋
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他の南米
- 世界のその他の地域
- 中東
- アフリカ
会社概要
- Archer Daniels Midland Company
- Cargill
- Dupont
- Wilmar International
- Roquette Freres
- Glanbia
- Kerry Group
- DSM
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