世界のプロテイン加水分解物市場は、予測期間中にCAGR約8%で拡大し、2027年までに大きく成長すると予想されています
プロテイン加水分解物とは、酸、アルカリ、または酵素でタンパク質を分解して調製されたアミノ酸の混合物です。これは、構成アミノ酸の形で元の材料の栄養上の等価物を提供し、特殊な食事における栄養および流体補充として使用されます。
乳糖不耐症の増加と、消費者のタンパク質含有量に対するニーズの高まりも、市場の成長に貢献しています。米国国立医学図書館によると、人間の集団の約65％は、乳児期以降に乳糖を消化する能力が低下しています。成人の乳糖不耐症は、東アジア系の人々に最も多く、これらのコミュニティでは70〜100％の人々が罹患しています。乳糖不耐症は、西アフリカ、アラブ、ユダヤ人、ギリシャ人、イタリア人の子孫にも非常に一般的です。また、インターマウンテンヘルスケアによると、乳糖不耐症の見積もりは民族によって異なります。アフリカ系アメリカ人とアジア系民族は75％〜95％の乳糖不耐症率を示していますが、北ヨーロッパ人は18％〜26％の低い乳糖不耐症率を示しています
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非伝染性疾患の世界的負担を軽減するために健康的な食事とライフスタイルを促進するには、社会のさまざまな関連セクターを含む多部門アプローチが必要です。世界中で伝染性疾患および非伝染性疾患が増加しているため、免疫製品およびその他のサプリメントの需要が高まっており、プロテイン加水分解物市場の成長を促進する要因となっています。さらに、健康的な食事は、あらゆる形態の栄養失調と、さまざまな非伝染性疾患（NCD）および状態の予防に役立ちます。ただし、加工食品の生産量の増加、急速な都市化、ライフスタイルの変化により、食生活の変化が生じています。人々は現在、エネルギー、脂肪、遊離糖、塩/ナトリウムを多く含む食品をより多く消費しており、多くの人々は十分な果物、野菜、および全粒穀物などの他の食物繊維を摂取していません。したがって、食品に対するタンパク質成分の健康上の利点に関する消費者の意識の高まりが、世界的に需要の増加につながっています。
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COVID-19のパンデミックは、人々の食生活、健康、および幸福に劇的な影響を与えました。病気への恐怖と精神的な幸福への懸念が急激に高まりました。免疫やストレス管理など、幸福をもたらす高タンパク質食の需要が急増しました。DuBowによる調査によると、2020年6月初めの時点で、消費者の約56％が過去6週間以内に栄養補助食品の使用を増やしていました。さらに、同じ成長が2021年にも記録されました。
供給源に基づいて、市場は植物と動物に細分化されています。動物セグメントが主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。セグメントは2020年にXX百万米ドルの市場を獲得しました。植物ベースの供給源と比較して高いタンパク質含有量が、このセグメントの成長を推進する主な要因です。ただし、世界中でビーガニズムへの移行が進むと、植物セグメントがより速いペースで進むでしょう。
形態に基づいて、市場は乾燥と液体に細分化されています。乾燥セグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得し、市場を支配しました。加水分解タンパク質粉末には「事前に消化されたタンパク質」が含まれているため、吸収しやすく（お腹の不調に別れ）、ワークアウト後の筋肉の回復を早めるのに役立つ場合があります。ただし、液体セグメントは今後数年間でかなりのCAGRを目撃するでしょう。
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さらに、レポートはプロテイン加水分解物の分野で取られている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国、カナダ、北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、および英国およびヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、およびAPACの残りの地域）を含む明確な地域に分類されています。世界の残りの地域が実施されています。北米地域はXX％の市場を獲得し、2020年にXX百万米ドルの市場シェアを獲得しました。不適切な食品消費による栄養不足に関する消費者の意識の高まり、栄養失調に苦しむ人々の数の増加は、この地域におけるプロテイン加水分解物の成長を促進する要因の一部です。ただし、アジア太平洋地域は今後数年間でかなりのCAGRを目撃するでしょう。
世界のプロテイン加水分解物市場セグメンテーション
ソース別の市場洞察
- 植物
- 動物
形態別の市場洞察
- ドライ
- 液体
プロセス別の市場洞察
- 酵素加水分解
- 酸およびアルカリ加水分解
地域別の市場洞察
- 北米
- アメリカ合衆国
- カナダ
- 北米の残りの地域
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- スペイン
- イタリア
- イギリス
- ヨーロッパの残りの地域
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- アジア太平洋の残りの地域
- 世界の残りの地域
上位企業のプロファイル
- AMCO Proteins
- Arla Foods Ingredients Group P/S
- Griffith Foods Inc.
- Kerry Inc.
- Tate & Lyle PLC
- Royal DSM N.V.
- ネスレS.A
- Glanbia PLC
- フリースラントカンピーナ
- Classic Organic Chemicals
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