著者: Aman Sharma, Research Analyst
2025年2月20日
UnivDatos の新たなレポートによると、海藻タンパク質市場は、CAGR 11.8% で成長し、2032 年には約 13 億 7,370 万米ドルに達すると予測されています。海藻タンパク質市場は世界中で着実に成長しており、海藻タンパク質は動物性タンパク質の代替となる新たなタンパク質として認識されています。海藻タンパク質には、赤、緑、褐色の海藻があり、すべての必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを含んでいます。この植物性タンパク質源は、健康、環境保全、食料問題など、今日の世界でますます喫緊の課題を解決するのに役立つことで有名です。タンパク質と植物性食品に対する消費者動向、およびタンパク質市場の全般的な好調さから、この市場の見通しは明るいです。
海藻タンパク質の消費は、健康志向で環境に配慮した食生活のトレンドにあり、植物性タンパク質に対する共通の関心が世界中で観察されています。地球温暖化の可能性や水質汚染など、従来の畜産慣行の望ましくない環境影響に対する懸念が高まり、新たな管理戦略が模索されています。海藻養殖に基づく有機生産方式は、土地と水にあまりスペースを必要としないため、これらの目標の達成に特に適しています。
しかし、海藻タンパク質を使用する際の大きな欠点の1つは、依然として高価であるコストです。抽出プロセス、特に酵素抽出などの洗練されたものはコストがかかり、生産コストが高くなります。また、一部地域における海藻の生産と加工のための物理的設備が限られていることも、価格を高くしています。それでも、他のより伝統的な抽出方法における継続的な進歩と適切な成長構造の確立は、徐々にコストを削減し、収益を増加させるための絶え間ない努力です。
食品および飲料:海藻タンパク質は、動物性タンパク質をより持続的に代替できる能力があるため、機能性食品、ミートアナローグ、プロテインバー、飲料に徐々に組み込まれています。
化粧品およびパーソナルケア:アミノ酸を豊富に含み、抗酸化作用を持つ海藻タンパク質は、消費者がますます求めている自然な解決策であるスキンケアやヘアケア製品などの化粧品に使用されています。
動物飼料:動物飼料サプリメントとして、海藻タンパク質は持続可能な動物生産において家畜および養殖に高い栄養価を持っています。
医薬品およびニュートラシューティカル:栄養補助食品やその他の治療製剤において、海藻タンパク質の生理活性化合物は不可欠な成分であり、海藻タンパク質を現代の健康および栄養市場に関連付けるものとなっています。
最近の動向/啓発プログラム: -いくつかの主要プレーヤーと政府は、パートナーシップや啓発プログラムなど、戦略的提携を急速に採用しています: -
2021年には、The Seaweed Companyが、北海で最大124 km/hrの風を伴う嵐を含むあらゆる気象条件に対応できる構造物を持つ、沖合海藻養殖に必要な施設の建設を開始しました。
2021年6月、ジョージア州アトランタで、CP Kelcoは、食品、飲料、家庭用ケア、パーソナルケア、その他の製品の成分研究、問題解決、開発、パイロットプラントのスケールアップについて、科学者と顧客が協力できるオープンな環境として機能する新しいグローバルイノベーションセンターを開設しました。
海藻タンパク質市場は、厳選された持続可能な植物由来製品に対する懸念の高まりを背景に、世界のタンパク質生産産業における新しく急速に成長している分野です。しかし、抽出はコストとインフラの問題を提起しますが、抽出技術の進歩と海藻養殖への投資の増加は、海藻のより幅広い利用への道を開いています。食品、化粧品、医薬品分野に効果的に浸透することにより、海藻タンパク質は産業に変革をもたらし、世界的な持続可能性の目標をサポートする可能性を秘めています。しかし、認識が高まるにつれて、この市場は今後何年にもわたって大きな影響を与えるでしょう。
収益別市場規模、動向、予測 | 2024～2032年
市場ダイナミクス – 主要なトレンド、成長要因、抑制要因、および投資機会
市場セグメンテーション – ソースタイプ、抽出プロセス、および用途別の詳細な分析
競争環境 – 主要ベンダーおよびその他の主要ベンダー
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