エビ市場は、予測期間（2021-2027年）にCAGR約8%で成長すると予測されています。エビは、世界で最も広く消費されている種類の魚介類の1つです。横方向に圧縮され細長い体、長い触角と脚を持ち、甲殻綱最大の分類である軟甲綱に属します。淡水湖や小川、浅瀬と深海の両方で見られます。カルシウム、ヨウ素、ビタミンD、ビタミンB3、亜鉛、タンパク質、オメガ3脂肪酸が豊富ですが、飽和脂肪は少ないです。骨や脳の健康増進、体重減少の支援、心血管疾患リスクの低減、目の疲れの治療、血圧低下など、さまざまな健康上の利点があり、世界中で需要が増加しています。例：2020年には、エビの輸出額は178億米ドルに達しました。エビ輸出の総額は、2016年以来-1.2%、2019年から2020年の間に-7.6%減少しました。
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世界のコロナウイルス感染症は、養殖生産性に悪影響を及ぼしました。州全体の外出禁止令と輸出の流れの遅れによる経済的影響は、養殖バリューチェーンのすべての部分に影響を与えました。例：インドの閉鎖後、エビの孵化場、養殖場、加工業者、小売業者、輸出業者は、事業の30〜40％を失ったと推定されています。一方、記録的な低コストのため、2020年の最初の3四半期には、ホテル、レストラン、ケータリング（HORECA）部門からの需要が減少したにもかかわらず、多くの国でエビの輸入が急増しました。新鮮で冷凍のエビに対する世界の小売需要が急増しました。
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タイプに基づいて、市場は天然エビと養殖エビに分類されます。種に基づいて、市場はPenaeus Vannamei、Penaeus Monodon、Macrobrachium Rosenbergii、その他に分類されます。カテゴリに基づいて、市場は殻むき、殻付き、調理済み、その他に分類されます。流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケットとスーパーマーケット、専門店、ホテルとレストラン、オンライン、その他に分類されます。
エビ市場をより良く理解するために、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、オランダ、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋地域（中国、日本、インドネシア、インド、タイ、アジア太平洋地域のその他）、および世界のその他などの国々での世界的な採用に基づいて市場が分析されています。エビ市場はアジア太平洋地域が優勢でした。アジア太平洋地域の国々は急速に発展しており、社会の進歩と購買力の向上をもたらしています。中国、インド、インドネシア、バングラデシュ、フィリピン、タイ、ベトナムなどのアジア諸国は、エビ市場の機会を創出し、市場シェアの大部分を占めており、アジア諸国が市場を支配しています。
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市場で活動している主なプレーヤーには、Aqua Star Corp.、Mazzetta Company, LLC、Clearwater Seafoods Inc.、Thai Union Group、Nordic Seafood A/S、Apex Frozen Foods Ltd.、Seaprimexco Vietnam、Grupo Iberica Congelados, S.A、High Liner Foods Inc.、Charoen Pokphand Foods PCLなどがあります。これらのプレーヤーは、さまざまな地域でのプレゼンスを向上させるために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行ってきました。
エビ市場セグメンテーション
タイプ別の市場洞察
- 天然エビ
- 養殖エビ
種別の市場洞察
- Penaeus Vannamei
- Penaeus Monodon
- Macrobrachium Rosenbergii
- その他
カテゴリ別の市場洞察
- 殻むき
- 殻付き
- 調理済み
- その他
流通チャネル別の市場洞察
- ハイパーマーケットとスーパーマーケット
- 専門店
- ホテルとレストラン
- オンライン
- その他
地域別の市場洞察
- 北米エビ市場
- アメリカ合衆国
- カナダ
- 北米のその他
- ヨーロッパエビ市場
- ドイツ
- フランス
- イギリス
- オランダ
- ヨーロッパのその他
- アジア太平洋エビ市場
- 中国
- 日本
- インドネシア
- インド
- タイ
- アジア太平洋のその他
- 世界のその他エビ市場
企業プロファイル
- Aqua Star Corp.
- Mazzetta Company, LLC
- Clearwater Seafoods Inc.
- Thai Union Group
- Nordic Seafood A/S
- Apex Frozen Foods Ltd.
- Seaprimexco Vietnam
- Grupo Iberica Congelados, S.A
- High Liner Foods Inc.
- Charoen Pokphand Foods PCL
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