世界の特殊油脂市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。北米は最大の成長を遂げると予想されます。

世界の特殊油脂市場は、2020年に約120億米ドルと評価され、予測期間（2021年～2027年）に約8％の高い複合年間成長率を示し、2027年までに200億米ドル以上に達すると予測されています。特殊油脂は、マーガリン、ショートニング、ドレッシング、菓子製品、焼き菓子、スナック食品、乳児用調製粉乳、ノンデイリークリーマーなど、幅広い製品に不可欠な成分です。特殊油脂は、充填、コーティング、安定化、テクスチャーなどの重要な機能を備えており、さまざまな食品加工において極めて重要な役割を果たします。食品加工の成長とエンドユーザーの意識の高まりが、業界の成長を促進しています。Deloitteによると、世界の消費者の57％が、Covid-19の影響で免疫力への関心が高まっていると回答しています。また、消費者の28％は、新鮮な商品の在庫切れに直面した場合、冷凍または加工された代替品に切り替えるとしています。

特殊油脂の詳細な分析については、https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453をご覧ください。

顧客の健康への関心の高まりから、大手食品メーカーは、食品に良質な脂肪酸を重要な成分として選択するようになっています。食品メーカーは、健康志向の顧客向けに、特殊油脂を使用してさまざまな菓子製品を製造しています。チョコレートの需要の高まりが、業界の成長を促進しています。Statistaによると、チョコレートの消費量は年々世界中で増加し続けています。2019年には、総消費量が770万トンに達すると予想されています。

さらに、さまざまな理由から乳児用栄養食品の需要が高まっており、健康的な成分を含む製品の需要の高まりにつながっています。英国国家統計局（ONS）によると、労働市場における母親の数は、世界的に過去20年間で大幅に増加しました。また、英国では、2000年には母親の約66.2％が就業していましたが、2019年には75.1％に増加しました。

国際食品情報協議会（IFIC）の2020年食品＆健康調査によると、すべての消費者の54％、50歳以上の消費者の63％が、2010年よりも2020年の方が食品と飲料の選択において健康をより重視しており、健康は味や価格よりも最も大きな変化をもたらしています。したがって、COVID-19の流行中に健康的な食事への意識が高まり、特殊油脂の需要が急増しました。

種類に基づいて、市場は特殊脂肪と特殊オイルに分類されます。特殊脂肪は2020年にXX％の市場シェアを獲得し、XX百万米ドルを集めています。さらに、このセグメントの市場は、2021年から2027年までの間にXX％の複合年間成長率で成長し、2027年までにXX百万米ドルに達すると予想されています。ただし、特殊オイルは予測期間中にかなりのシェアを獲得すると予想されます。

特殊油脂の形状の詳細な分析については、https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453をご覧ください。

形状に基づいて、市場は乾燥と液体に分類されます。液体セグメントは主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。このセグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得しました。液体形状セグメントの需要は、加工食品、包装食品、菓子などの需要の高まりによるものであり、この形状の特殊油脂は、すぐに食べられる食品、加工食品などの製品で主要な役割を果たします。

さらに、このレポートでは、特殊油脂の分野で実施されている詳細な取り組みについて説明します。市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、アジア太平洋のその他）、世界のその他を含む異なる地域に分類されています。北米地域は2020年にXX百万米ドルで市場を支配しました。ただし、アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々での可処分所得の増加と加工食品および包装食品の需要により、予測期間中に最も高い複合年間成長率を示すと予想されます。

世界の特殊油脂市場セグメンテーション

種類別の市場洞察

• 特殊脂肪
  • ココアバター代替物
  • ココアバター代用物
  • ココアバター代用品
  • ココアバター改良剤
  • 乳脂肪代用物
  • その他の特殊脂肪
• 特殊オイル
  • パーム油
  • 大豆油
  • ココナッツオイル
  • ヒマワリ油
  • 菜種油
  • その他の特殊オイル

形状別の市場洞察

• 乾燥
• 液体

用途別の市場洞察

• チョコレート＆菓子
• 焼き菓子
• 加工食品
• 動物栄養
• 乳製品
• 乳児栄養
• その他の用途

機能別の市場洞察

• 成形
• 充填
• コーティング
• 安定化
• テクスチャー
• その他の機能

地域別の市場洞察

• 北米
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
  • 北米のその他
• ヨーロッパ
  • フランス
  • ドイツ
  • スペイン
  • イタリア
  • イギリス
  • ヨーロッパのその他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋のその他
• 世界のその他

主要企業のプロファイル

• Cargill Incorporated
• Wilmar International
• Bunge Limited
• Mewah International
• Aak Ab
• International Foodstuff Company Limited (Iffco)
• Musim Mas
• Fuji Oil
• Manildra Group
• Bako Wales