世界の特殊油脂市場は、2020年に約120億米ドルと評価され、2027年までに200億米ドルを超えると予測されており、予測期間（2021～2027年）にわたって約8%の高いCAGRを示しています。特殊油脂は、マーガリン、ショートニング、ドレッシング、菓子製品、焼き菓子、スナック食品、ベビー用粉ミルク、ノンデイリークリーマーなど、幅広い製品に不可欠な成分です。特殊油脂は、充填、コーティング、安定化、テクスチャー加工など、いくつかの重要な機能を有しており、様々な食品加工において極めて重要な役割を果たしています。食品加工の成長とエンドユーザーの意識の高まりが、業界の成長を後押ししています。Deloitteによると、世界の消費者の57％が、Covid-19が原因で免疫力について以前より懸念していると述べています。また、消費者の28％は、購入予定の生鮮食品が入手できない場合、冷凍または加工された代替品に切り替えるとしています。
特殊油脂の詳細な分析については、https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453をご覧ください。
顧客の健康意識の高まりにより、大手食品メーカーは食品に良質な脂肪酸を重要な成分として使用するようになっています。食品メーカーは、健康志向の顧客のために、特殊油脂を利用して様々な菓子製品を製造しています。チョコレートに対する需要の増加は、業界の成長を後押ししています。Statistaによると、チョコレートの消費量は年々世界中で増え続けています。2019年には、総消費量が770万メートルトンに達すると予想されています。
さらに、様々な理由から乳児用栄養食品への需要が高まっており、健康的な成分を含む製品への需要の高まりにつながっています。Office for National Statistics（ONS）によると、労働市場における母親の数は、世界的に過去20年間で大幅に増加しています。また、英国では、2000年に就業していた母親の割合が約66.2％であったのに対し、2019年には75.1％に増加しています。
The International Food Information Councilの2020 Food & Health Surveyによると、すべての消費者の54％、50歳以上の消費者の63％が、2010年よりも2020年の方が食品および飲料の選択における健康度をより重視しており、健康度は味や価格よりも大きな要因となっています。したがって、COVID-19の間に健康的な食生活に対する意識が高まり、特殊油脂の需要が急増しました。
種類別では、市場は特殊脂肪と特殊油に細分化されます。特殊脂肪は2020年にXX％の市場シェアを獲得し、XX百万米ドルを集めています。さらに、このセグメントの市場は、2021〜27年のCAGR XX％で成長することにより、2027年までにXX百万米ドルに達すると予想されます。ただし、特殊油は、予測期間中にかなりのシェアを目撃すると予想されます。
特殊油脂の形状に関する詳細な分析については、https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453をご覧ください。
形状別では、市場は乾燥と液体に細分化されます。液体セグメントは主要な市場シェアを獲得し、市場を支配しました。このセグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得しました。液体形状セグメントの需要は、加工食品、包装食品、菓子などの需要の増加に起因しています。特殊油脂のこの形態は、すぐに食べられる食品、加工食品などの製品で主要な役割を果たしているためです。
さらに、このレポートでは、特殊油脂の分野で実施されている詳細なイニシアチブを提供しています。市場は、北米（米国、カナダ、その他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、およびその他のAPAC）を含む、明確な地域に分類されています。世界の残りの地域が実施されています。北米地域は2020年にXX百万米ドルで市場を支配しました。ただし、アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々での可処分所得の増加と加工食品および包装食品の需要により、予測期間中に最も高いCAGRを目撃すると予想されます。
世界の特殊油脂市場セグメンテーション
タイプ別の市場洞察
- 特殊脂肪
- ココアバター相当品
- ココアバター代用品
- ココアバター代替品
- ココアバター改良剤
- 乳脂肪代替品
- その他の特殊脂肪
- 特殊油
- パーム油
- 大豆油
- ココナッツオイル
- ヒマワリ油
- 菜種油
- その他の特殊油
形状別の市場洞察
- 乾燥
- 液体
用途別の市場洞察
- チョコレートおよび菓子
- 焼き菓子製品
- 加工食品
- 動物栄養
- 乳製品
- 乳児栄養
- その他の用途
機能別の市場洞察
- 成形
- 充填
- コーティング
- 安定化
- テクスチャー加工
- その他の機能
地域別の市場洞察
- 北米
- アメリカ合衆国
- カナダ
- その他の北米
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- スペイン
- イタリア
- イギリス
- その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- その他のアジア太平洋
- 世界のその他の地域
トップ企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Wilmar International
- Bunge Limited
- Mewah International
- Aak Ab
- International Foodstuff Company Limited (Iffco)
- Musim Mas
- Fuji Oil
- Manildra Group
- Bako Wales
コールバック