可処分所得の増加、ファッションのトレンドの変化、ヘルスケア製品に対する意識の高まりにより、アジア太平洋市場は予測期間中に最も高い成長率を記録すると予想されます。都市化、近代化が進み、さまざまな最終用途産業でのアプリケーションが増加しているためです。アジア太平洋地域は現在、特殊油脂の世界市場の大部分を占めており、予測期間中はこの優位性を維持すると予想されています。中国やインドなどの発展途上国における都市化の進展と食生活の嗜好の変化は、特殊油脂のニーズを牽引する主な要因です。中間層人口の増加、可処分所得の増加、特定の油脂の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、より良い食品オプションへのトレンドを牽引しています。これにより、菓子、ベーカリー、乳製品、乳児用食品など、さまざまな業界で使用される特殊油脂の需要が高まっています。さらに、食品および飲料業界、特に加工食品セクターの急速な拡大が、アジア太平洋地域における特殊油脂の需要を押し上げています。
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さらに、アジア太平洋地域の特殊油脂市場は、予測期間（2023年～2030年）中に高い複合年間成長率で成長すると予想されています。アジア太平洋地域は現在、予測期間中に世界市場の大部分を占めています。タンパク質が豊富な食品および飲料の需要の増加により、特殊油脂産業の需要も増加しています。さらに、APAC地域には大規模で成長を続ける人口があり、人口の大部分が都市部に居住しています。これにより、特に健康志向の消費者を中心に、タンパク質が豊富な食品および飲料の需要が増加しています。さらに、植物ベースの食生活への移行も、全国で特殊油脂産業の消費量を増加させています。したがって、食品および飲料業界、特に加工食品セクターの急速な拡大が、アジア太平洋地域における特殊油脂の需要を押し上げています。
図1 APAC特殊油脂市場売上高（2020年～2030年）- USD Mn
形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分類されます。乾燥セグメントは、予測期間中に高い複合年間成長率で成長すると予想されます。特殊油脂製品の大部分は、乳脂肪代替品、ココアバター相当物、ココアバター代替品、ココアバター改良剤など、乾燥した形で存在します。これらは多くの場合、油のように融解曲線が優れた液体脂肪です。これにより、製品構造を長期間にわたって、また取引目的で維持しやすくなります。コーティングや特定の種類のバターを通じて、乾燥した形の特殊油脂は、チョコレートや菓子などの商品で重要な役割を果たしています。
用途に基づいて、市場はベーカリー製品、加工食品、動物栄養、乳製品、および乳児栄養に分類されます。乳児栄養セグメントは、2022年に市場の大きなシェアを占めました。本質的に母乳の組成に類似した乳児用ミルクおよび乳児用食品脂質は、高度に発達し、急速に都市化している国でますます注目を集めている新たなトレンドです。多様な食生活により、世界のさまざまな地域からの母乳には多くのばらつきがあったため、理想的な栄養レベルを備えた化合物を開発することが重要でした。特殊油脂は、製品が脂肪酸の全体的な組成のバランスをとるためにそれらを含める必要があるため、この状況では不可欠です。
グローバル特殊油脂市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください – https://univdatos.com/report/specialty-fats-and-oil-market/
グローバル特殊油脂市場セグメンテーション
タイプ別の市場インサイト
・特殊油脂
・特殊オイル
形態別の市場インサイト
・乾燥
・液体
用途別の市場インサイト
・ベーカリー製品
・加工食品
・動物栄養
・乳製品
・乳児用ミルク
地域別の市場インサイト
・北米
o 米国
o カナダ
o 北米の残りの地域
・ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o フランス
o スペイン
o イタリア
o ヨーロッパの残りの地域
・APAC
o 中国
o 日本
o インド
o APACの残りの地域
・世界の残りの地域
主要企業のプロファイル
・Cargill, Incorporated.
・Wilmar International Ltd
・Bunge Limited
・Mewah Group
・AAK AB
・IFFCO
・Musim Mas
・FUJI OIL CO., LTD
・Manildra Group
・BAKO WALES
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