世界のステビア市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。アジア太平洋地域が最も高い成長を示すと予測されます。

世界のステビア市場は、2020年の約4億9,000万米ドルから、予測期間（2021年～2027年）中に妥当なCAGR約8%で拡大し、2027年までに8億米ドル以上の市場評価に達すると予想されています。ステビアはパラグアイとブラジル原産の天然の甘味を持つ植物ですが、日本や中国でも栽培されています。この植物は、カロリーがほとんどまたは全く含まれていない、非栄養甘味料およびハーブサプリメントとして使用されています。多くの食事や飲料において、添加糖の健康的な代替品となります。

砂糖入り飲料への課税の実施は、肥満や糖尿病などの疾患に取り組むための魅力的な解決策と見なされています。世界中の多くの政府は、税金をさまざまな砂糖入り飲料の価格を上げる方法とみなし、それによって消費を減らしています。これに加えて、砂糖入り飲料に対するこれらの税金は、製造業者に製品の再処方と天然甘味料を使用した飲料の作成を奨励しており、最終的には世界中のステビア市場の成長を促進します。たとえば、BMC Medicineによると、英国では、ソフトドリンク業界の糖税の影響を受けた上位10ブランドのうち6ブランドが、2015年から2018年の間にポートフォリオ製品の50％以上を再処方しました。

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さらに、健康的な生活への傾倒と低カロリー食品への需要の増加は、この地域のステビア市場の成長を推進するその他の重要な要因です。また、クリーンラベルはステビアなどの砂糖代替品の需要を刺激しており、食品および飲料メーカーは、ステビアを天然のクリーンラベル甘味料として使用することにより、イノベーションと製品の発売でこれをサポートしています。たとえば、大手調査会社が提供するデータによると、2018年にはステビアを含む4,400を超える製品が発売され、APACが先導しました。

タイプに基づいて、市場は全葉、粉末、液体、およびその他にセグメント化されています。粉末セグメントはステビア市場を支配し、2020年にXX%の市場シェアを獲得し、粉末の高濃度と高い混合性によるさまざまな用途での使いやすさにより、予測期間（2021-2027F）中にXX%の相当なCAGRを目撃します。

用途に基づいて、世界のステビア市場は、食品、飲料、乳製品および冷凍デザート、ベーカリーおよび菓子、および卓上甘味料にセグメント化されています。飲料セグメントは最大のシェアを占めており、予測期間2021年から2027年の間にXX%のCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、飲料におけるステビアの使用の増加と、飲料における砂糖代替品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりに起因しています。

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さらに、レポートは、北米（米国、カナダ、および北米のその他の地域）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、およびヨーロッパのその他の地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、およびAPACのその他の地域）などの地域ごとの世界のステビア市場に関する詳細な洞察も提供します。世界のその他の地域も調査されています。アジア太平洋地域は市場を支配し、2020年にXX億米ドルの収益を生み出しました。これは、糖尿病人口の急速な増加と、ステビアの健康上の利点に関する意識の高まりが相まって、多くのAPAC諸国で天然甘味料の需要が増加しているためです。

Ingredion Incorporated、Cargill、Tate & Lyle Plc、Archer Daniels Midland Company、Sunwin Stevia International Inc.、S&W Seed Company、Stevia Corp、PureCircle Limited、Evolva Holdings SA、GLG Life Tech Corpは、世界のステビア市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、さまざまなステビア製品を開発するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを実施してきました。

世界のステビア市場セグメンテーション

タイプ別の市場の洞察

• 全葉
• 粉末
• 液体
• その他

用途別の市場の洞察

• 食品
• 飲料
• 乳製品および冷凍デザート
• ベーカリーおよび菓子
• 卓上甘味料

地域別の市場の洞察

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • 北米のその他の地域
• ヨーロッパ
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • ヨーロッパのその他の地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • アジア太平洋のその他の地域
• 世界のその他の地域

主要企業のプロファイル

• Ingredion Incorporated
• Cargill
• Tate & Lyle Plc
• Archer Daniels Midland Company
• Sunwin Stevia International Inc.
• S&W Seed Company
• Stevia Corp
• PureCircle Limited
• Evolva Holdings SA
• GLG Life Tech Corp