世界の砂糖代替品市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。ヨーロッパは最も高い成長を遂げると予想されます。

世界の砂糖代替品市場は、2020年の米ドルXX百万から、予測期間（2021年～2027年）中にXX%の妥当なCAGRで拡大し、2027年までに米ドルXX百万の市場評価に達すると予想されます。砂糖代替品は、食品や飲料の風味を甘くしたり、高めたりするために使用される化学物質または植物由来の物質です。これらは「人工甘味料」または「非カロリー甘味料」と呼ばれることもあります。添加糖は、現代の食生活において最も物議を醸している成分の1つです。肥満、心臓病、糖尿病、がんなど、多くの深刻な疾患との関連性が指摘されています。問題の一部は、ほとんどの人が知らず知らずのうちに過剰な糖を摂取していることです。

砂糖代替品の需要は、より健康的な食品の選択を促進するための消費者の健康意識の高まり、天然製品への消費者の関心の高まりによる天然甘味料の需要の増加、食品・飲料業界におけるさまざまな用途での砂糖代替品の需要の増加により、増加傾向にあります。FAOによると、砂糖の実質価格は、バイオ燃料（エタノール）との競争を通じて価格が上昇圧力を受けた過去20年間の平均よりも低い、2019年の水準（図5.2）にとどまると予想されます。2029年までに、名目上の世界価格は、粗糖でUSD 386/t（USD 17.5cts/lb）、白砂糖でUSD 469/t（USD 21.3cts/lb）になると予測されています。白砂糖のプレミアムは、需要がわずかに増加するため、2027年末までにUSD 83/tにわずかに増加すると予測されています。

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世界の生産量は、EU、インド、タイでの生産量の増加がブラジルでの減少を相殺するため、600万トン増の1億8600万トンと予測されています。消費量は、中国やインドなどの市場の成長により、過去最高を更新すると予測されています。タイからの増加とインドからの強力な輸出がブラジルからの輸出の減少を相殺するため、輸出は増加すると予測されています。

2015年3月に発行された世界保健機関（WHO）の砂糖に関するガイドラインでは、成人および子供は1日当たりの総エネルギー摂取量の10%未満に砂糖の摂取量を制限することを推奨しており、これは成人で約12.5ティースプーンの砂糖に相当し、さらに1日当たりの総エネルギー摂取量の5%未満に減らすことを推奨しています。

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その後、COVID-19の発生により、バイヤーはより健康志向になり、健康上の利点を提供する食品を積極的に探していました。さらに、健康に対する砂糖の有害な影響に関する意識の高まりにより、人々は低カロリーおよび低糖の食品に傾倒しています。さらに、砂糖代替品の製造業者は、従業員の安全とともに、砂糖代替品製品の需要と供給を管理するための措置を講じながら、世界保健機関（WHO）が定めた規範に従っています。

タイプに基づいて、市場は主に高フルクトースシロップ、高強度甘味料、および低強度甘味料に細分化されています。高強度甘味料セグメントは2020年に市場を支配し、2020年にXX％を獲得しました。さらに、セグメントは分析期間中にその優位性を維持すると予想されます。FDSは、米国でサッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム（Ace-K）、スクラロース、ネオテーム、アドバンテージの6つの高強度甘味料を食品添加物として承認しています。アスパルテームは、高強度甘味料市場で最も使用されている低カロリー人工甘味料です。ただし、高フルクトースシロップセグメントは、予測期間中に急上昇するCAGRを目撃すると予想されます。

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さらに、レポートは、砂糖代替品の分野で取られている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国、カナダ、北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、および英国、およびヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、およびAPACの残りの地域）、世界の残りの地域を含む異なる地域に分類されています。北米地域は2020年に米ドルXX百万で市場を支配しました。ただし、アジア太平洋地域は、ヨーロッパ諸国のエンドユーザーの間で健康意識が高まっているため、予測期間中に最高のCAGRを目撃すると予想されます。

世界の砂糖代替品市場セグメンテーション

タイプ別の市場洞察

• 高フルクトースシロップ
• 高強度甘味料
• 低強度甘味料

起源別の市場洞察

• ナチュラル
• 人工/合成

形態別の市場洞察

• 結晶化
• 液体
• 粉末

アプリケーション別の市場洞察

• 飲料
• 食品
• ヘルス＆パーソナルケア製品
• その他（医薬品）

地域別の市場洞察

• 北米
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
  • 北米の残りの地域
• ヨーロッパ
  • フランス
  • ドイツ
  • スペイン
  • イタリア
  • イギリス
  • ヨーロッパの残りの地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋の残りの地域
• 世界の残りの地域

トップ企業プロファイル

• Cargill Incorporated
• DuPont
• ADM
• Tate & Lyle
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• Purecircle Ltd
• Macandrews & Forbes Holdings Inc
• K Sucralose Inc.
• Ajinomoto Co. Inc.