グローバル砂糖代替品市場2020年のXX百万米ドルから、2027年までに市場評価額がXX百万米ドルに達し、予測期間（2021-2027年）中に妥当なCAGR XX％で拡大すると見込まれています。砂糖代替品は、食品や飲料の甘みを加えたり、風味を向上させるために使用される化学物質または植物由来の物質です。これらは「人工甘味料」または「非カロリー甘味料」と呼ばれているのを聞いたことがあるかもしれません。添加糖は、現代の食生活において最も物議を醸す成分の1つです。肥満、心臓病、糖尿病、癌など、多くの深刻な病気と関連付けられています。問題の一部は、ほとんどの人が知らずに過剰な量の砂糖を摂取していることです。
砂糖代替品の需要は、消費者の健康意識の高まり、より健康的な食品選択への需要を促進し、天然製品に対する消費者の嗜好の高まりによる天然甘味料の需要の増加、食品・飲料業界における様々な用途での砂糖代替品の需要の増加により、上昇傾向にあります。FAOによると、実質の砂糖価格は2019年の水準（図5.2）に留まると予想されています。つまり、過去20年間の平均よりも低く、価格はバイオ燃料（エタノール）との競争を通じて上昇圧力を経験しました。2029年までに、名目世界価格は粗糖で386米ドル/t（17.5cts/lb）、白砂糖で469米ドル/t（21.3cts/lb）と予測されています。白砂糖プレミアムは、需要がわずかに増加しているため、2027年末までに83米ドル/tまでわずかに増加すると予測されています。
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EU、インド、タイでの生産増加により、世界の生産量は600万トン増加して1億8600万トンになると予測されています。中国やインドなどの市場での成長により、消費量は新たな記録に達すると予測されています。タイからの増加とインドからの堅調な輸出により、ブラジルからの輸出減少を相殺し、輸出は増加すると予測されています。
2015年3月に発行された世界保健機関（WHO）の砂糖ガイドラインは、大人と子供が1日の総エネルギー摂取量の10％未満に砂糖摂取量を制限することを推奨しており、これは大人で約12.5杯の砂糖に相当し、1日の総エネルギー摂取量の5％未満へのさらなる削減を提案しています。
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その後、COVID-19の発生により、購入者はより健康志向となり、健康上の利点を提供する食品を積極的に探していました。さらに、人々は、砂糖が健康に及ぼす有害な影響に対する意識の高まりから、低カロリーで低糖質の食品をより好むようになりました。さらに、砂糖代替品のメーカーは、砂糖代替品製品の需要と供給を管理するためのステップとともに、従業員の安全を確保して世界保健機関（WHO）が定めた基準に従っています。
種類に基づいて、市場は主に高フルクトースシロップ、高強度甘味料、低強度甘味料に分類されます。高強度甘味料セグメントは2020年に市場を支配し、2020年にはXX％を獲得しました。さらに、このセグメントは、分析期間中にその優位性を維持すると予想されます。FDSは、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム（Ace-K）、スクラロース、ネオテーム、およびアドバンテージの6つの高強度甘味料を米国で食品添加物として承認しています。アスパルテームは、高強度甘味料市場で最も使用されている低カロリー人工甘味料です。ただし、高フルクトースシロップセグメントは、予測期間中に急増するCAGRを記録すると予想されています。
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さらに、レポートは砂糖代替品の分野で取られている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、およびその他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、およびその他のAPAC）、世界のその他の地域を含む、明確な地域に分類されています。北米地域は2020年にXX百万米ドルで市場を支配しました。ただし、アジア太平洋地域は、ヨーロッパ諸国におけるエンドユーザーの間での健康意識の高まりから、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます。
世界の砂糖代替品M市場セグメンテーション
市場インサイト、種類別
- 高フルクトースシロップ
- 高強度甘味料
- 低強度甘味料
市場インサイト、起源別
- 天然
- 人工/合成
市場インサイト、形状別
- 結晶化
- 液体
- 粉末
市場インサイト、用途別
- 飲料
- 食品
- 健康・パーソナルケア製品
- その他（製薬）
市場インサイト、地域別
- 北米
- アメリカ合衆国
- カナダ
- 北米のその他
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- スペイン
- イタリア
- イギリス
- その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- アジア太平洋地域（その他）
- 世界のその他地域
主要企業プロファイル
- カーギル・インコーポレイテッド
- デュポン
- ADM
- テート・アンド・ライル
- イングレディオン・インコーポレイテッド
- ロケットフレール
- ピュアサークルLtd.
- マカンドルーズ＆フォーブスホールディングスInc.
- KスクラロースInc.
- 味の素株式会社
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