世界的なヴィーガン食品市場2027年までに大幅に成長し、予測期間（2021-2027年）中に年平均成長率（CAGR）10%で拡大すると予想されています。
ヴィーガン食は、植物（野菜、穀物、ナッツ、果物など）と植物由来の食品のみを含みます。ヴィーガンは、乳製品や卵を含む、動物由来の食品を食べません。世界の食品部門は現在、多くのカテゴリーで実現可能な植物由来代替品の成長により、前例のないレベルの競争と混乱に直面しています。人々は、さまざまな理由で食事から動物性食品を減らしたり、排除したりしています。コレステロールを減らしたい人、動物福祉を心配する人、動物性農業が環境に与える影響を懸念する人などがいます。理由はどうあれ、より多くの人々が植物ベースの食事に移行しています。DuPont Nutrition & Healthの調査によると、米国消費者の52%がより多くの植物ベースの食品を食べており、それによってより健康に感じていると信じています。回答者の約60%は、植物ベースの食品への切り替えが永続的であるか、そう願っていると述べています
ヴィーガン食品の詳細な分析については、以下を参照してください。https://univdatos.com/report/vegan-foods-market/
世界的なヴィーガン食品の成長は、環境と人間の健康に対する非菜食主義と乳製品の影響に起因する可能性があります。地球温暖化の主要な要因の1つは畜産業であり、植物ベースの農業と比較して、食肉生産は、淡水の使用量、必要な土地の量、および生成される廃棄物に関して、はるかに大きな環境影響を与えます。植物ベースの食品の消費を増やすことを促進することは、環境に対する人間の影響を減らすための推奨される戦略であり、心血管疾患や特定の癌などの慢性疾患のいくつかの高い割合を減らすための潜在的な戦略としても認識されています。約3億8700万人が糖尿病を患っており、国際糖尿病連合によると、その数は2035年までにほぼ6億人にまで急増すると予想されています。
環境に対する懸念の高まり、疾病と健康問題の増加、インターネットの普及と容易な利用可能性などの要因は、食品および関連製品に対する消費者の意識を高めている理由の一部です。Health Focusのデータによると、15歳から70歳の米国消費者の17%が、現在主に植物ベースの食事を食べていると主張しており、60%が肉ベースの製品を削減していると報告しています。動物性タンパク質の摂取量を減らしている人のうち、55%がその変化は永続的であると述べており、22%がそうなることを願っています
ヴィーガン食品の種類に関する詳細な分析については、以下を参照してください。https://univdatos.com/report/vegan-foods-market/
種類別では、市場はDairy Alternative、Meat Substitute、その他に分類されます。Dairy Alternativeセグメントは2020年にXX%の市場シェアを獲得し、2020年にUSD XX Mnの市場を占めました。乳製品代替品は、通常、豆類、ナッツ、穀物、またはその他の主成分を浸し、液体（「ミルク」）を圧搾して濾過することによって作られます。米国国立医学図書館によると、約3人に2人の大人は乳糖を完全に消化できず、乳糖不耐症の人がこの糖を含む製品を消費すると、さまざまな不快な症状を経験しますしたがって、乳糖フリーの代替品を消費することで、体の苦痛を引き起こすことなく、食事に乳製品を維持することができます。
ソース別では、市場はアーモンド、大豆、オート麦、小麦、その他に分類されます。大豆セグメントは2020年にXX%の市場シェアを獲得し、市場を支配しました。大豆は、大豆から得られる植物ベースのタンパク質であり、これは豆科植物です。菜食主義者とヴィーガンの両方、そして乳製品を避けている人にとっても、タンパク質の優れた供給源であり、コレステロールは含まれておらず、飽和脂肪もほとんどありません。大豆の健康上の利点に対する意識の高まりが、このセグメントのシェアを増加させています。
レポートのサンプルについては、以下を参照してください。https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=19728
さらに、レポートはヴィーガン食品の分野で実施されている詳細な取り組みを提供しています。市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、およびヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、およびAPACのその他）を含む個別の地域に分類されています。世界のその他が実施されています。北米地域はXX%の市場を獲得し、2020年にUSD XX Mnの市場シェアを占めました。ヴィーガン食品は、世界全体でタンパク質の1人当たりの供給量の65%、北米地域で32%を占めています。Nielsenによると、米国世帯の55%が、食品を購入する際に「高タンパク質」が重要な属性であると考えていると述べています。ただし、アジア太平洋地域は今後数年間でかなりのCAGRを記録するでしょう。
世界のヴィーガン食品市場セグメンテーション
市場インサイト、種類別
- Dairy Alternative
- Meat Substitute
- その他
市場インサイト、ソース別
- アーモンド
- 大豆
- オート麦
- 小麦
- その他
市場インサイト、流通チャネル別
- オフライン
- オンライン
市場インサイト、地域別
- 北米
- アメリカ合衆国
- カナダ
- 北米のその他
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- スペイン
- イタリア
- イギリス
- ヨーロッパのその他
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- アジア太平洋地域（その他）
- 世界（その他）
主要企業プロファイル
- Amy’s Kitchen, Inc
- Beyond Meat, Inc.
- Daiya Foods, Inc.
- Danone SA
- Eden Foods, Inc.
- Plamil Foods Ltd.
- Archer Daniels Midland Company
- Tofutti Brands, Inc.
- VBites Foods Limited
- Vitasoy Australia Products Pty Ltd.
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