식음료 산업의 디지털 전환
디지털화는 디지털 전환입니다그리고 효율성과 성과를 개선하기 위해 비즈니스의 모든 측면에 디지털 기술을 통합하는 것입니다. 디지털 식음료 산업에서 사용하면 생산성, 효율성, 고객 경험 및 식품 품질을 향상시킬 수 있습니다.
디지털화는 고립된 작업을 통합하여 시스템화하여 보다 효율적이고 생산적인 방식으로 작업을 수행할 수 있는 기회를 제공합니다. 또한 안전 규정을 준수하기 위한 시설의 능력을 크게 향상시킬 수 있습니다.
식음료 산업의 디지털화를 향한 5단계
식음료 산업의 디지털화 예시
Liferay– 엔터프라이즈를 위한 오픈 소스 포털을 제공하는 디지털화는 사용자가 개인화된 보기를 만들 수 있도록 하는 디지털 전환을 제공합니다. 포함된 앱 및 도구의 작동 방식 변경부터 이벤트 캘린더 사용자 정의까지
Salesforce– 데이터베이스 관리를 제공하여 판매 기능을 처음부터 끝까지 통합할 수 있으며, 이해 관계자 관리 또는 판매 주기의 세부 정보에 대한 커뮤니케이션일 수 있습니다.
Microsoft– 수요 추적, 재고 관리, 프로세스 효율성과 관련된 통찰력 분석에 도움이 됩니다. 개선된 창고 관리 프로세스, 실시간 데이터 업데이트 및 변화하는 사용자 요구 사항의 효과적인 관리를 통해 유통을 간소화할 수 있습니다.
과제 식음료 산업의 디지털화
채택 시 업계가 직면한 과제디지털화 기술는 통합 프로세스를 처리하기 위한 기술 리소스를 제공하는 공급업체에 대한 의존성, 주어진 시스템의 이점을 확인하는 능력, 디지털화 프로젝트를 구현하는 데 필요한 기술을 갖춘 전담 직원의 부족입니다.
식음료 산업의 디지털화 적용
더 정확하고 즉각적인 데이터 수집– 디지털 전환의 핵심 원칙 중 하나는 아날로그 프로세스를 현대적이고 통합된 기술로 대체하는 것입니다. 그렇게 하면 수동 프로세스와 관련된 부정확성, 지연 및 데이터 손실을 즉시 줄이거나 제거합니다. 예를 들어, 식음료 회사를 위해 설계된 ERP 플랫폼은 스마트 센서, 저울, 미터 및 온도계와 통합될 수 있습니다.
더 안전한 제품 및 절차– 규제 기관은 타협하지 않는 안전 표준 및 잠재적으로 위험한 안전 표준에 대한 높은 안전 표준을 설정합니다.
올바른 디지털 전환 전략은 전환 시기에 피벗을 간소화하고 직원 부족을 보충하기 위한 프로세스 자동화를 지원할 수 있습니다.
더 큰 효율성과 수익성– 양질의 데이터는 디지털 전환 기술, 분석 도구 또는 전략 계획 기능과 같은 더 나은 의사 결정을 지원하는 능력을 가지고 있습니다. 목적에 맞는 ERP 시스템이 수집할 수 있는 효율성 및 수익성 결과를 살펴봄으로써 현재 프로세스의 문제를 식별할 수 있습니다. 이러한 플랫폼은 또한 재무 데이터를 쉽게 접근할 수 있도록 하여 중점을 둬야 할 제품 라인에 대한 결정을 알립니다.
AI를 통한 더 나은 예측– 식음료는 소비자의 요구와 선호도에 따라 변동하는 수요에 따라 창고 운영을 최적화해야 합니다.
회사는 AI를 사용하여 구매자가 필요로 할 수 있는 것을 예측할 수 있습니다. AI 기반 소프트웨어는 예측을 생성하고 수요를 추적하는 등의 작업을 수행할 수 있습니다.
사내 작업의 단순화– 제조 ERP 시스템은 많은 관리 및 운영 작업을 자동화할 수 있습니다. 여기에는 식품 안전 및 유지 관리 활동이 포함되며 일부 시설에서는 온라인 주문 시스템을 구현하여 타사 수수료 및 배송 서비스를 우회할 수 있습니다.
공장 전기 시스템– 전원 공급 장치는 공장의 다른 모든 것에 영향을 미치며 에너지 사용량을 이해하는 것이 비용 절감 기회를 식별하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 이를 위해 스마트 회로 차단기 및 변압기 모니터링이 도움이 될 수 있습니다.
결론
디지털화는 주로 데이터를 수집하는 능력을 나타내는 감지, 데이터 분석을 통해 수집된 데이터를 이해하고 마지막으로 획득한 통찰력을 활용하여 실행 가능한 인텔리전스를 구현하는 세 가지 광범위한 단계로 구성됩니다. 공장에 존재하는 기존 자동화 시스템과 함께 디지털 솔루션을 채택하면 비용, 품질, 안전 및 지속 가능성을 포함하여 식음료 산업의 주요 성과 지표를 개선할 수 있는 엄청난 능력을 제공합니다.
저자: 아비셰크 사이니