푸드 블로깅의 진화: 주방 창작물에서 디지털 수익원으로
푸드 블로깅의 기원은 1997년 Chowhound라는 온라인 토론 포럼이 뉴욕의 음식 애호가들을 위한 디지털 모임 장소로 시작되면서 시작되었습니다. 이곳은 주류 문화에 속하지 않은 지역 및 찾기 힘든 음식을 찾는 사람들에게 서비스를 제공했습니다. 또한 미국 소비자의 관심을 현지 특산물로 이끄는 데 영향을 미쳤습니다. 그 이후로 푸드 블로깅은 진화했으며 계속해서 진화하고 있습니다. 2009년에는 세계 최초의 음식 블로거 컨퍼런스가 결성되었으며, 그 목표는 음식 블로거, 작가, 소셜 미디어 영향력자, 식품 브랜드 및 PR 회사에 서비스를 제공하는 것이었습니다.
온라인 영향력자의 현재 상황에서 푸드 블로거는 영향력자로 변모하고 있으며, 푸드 블로깅을 상업적으로 실행 가능한 직업으로 전환하여 푸드 블로거와 레스토랑 간의 관계를 형성하고 있습니다. 스마트폰, 소셜 미디어 프로필 및 블로그를 갖춘 블로거는 레스토랑 비즈니스에 큰 영향을 미치며, 푸드 블로거는 전문 비평가와 같습니다.
푸드 블로깅은 전통 및 현대 요리법을 작성하고, 다양한 장소에서 음식을 검토하는 것을 포함합니다. 보고서에 따르면 2022년 1분기에 푸드 블로깅은 가장 수익성이 높은 틈새 시장이었습니다. 푸드 블로거는 SEO(검색 엔진 최적화), 음식 사진 촬영을 사용하는데, 이는 게시물에 사진을 추가하면 "강력한 결과"의 가능성이 높아지는 것으로 나타났기 때문입니다. 푸드 블로거는 Instagram, Facebook, Twitter 및 Pinterest 피드와 같은 소셜 미디어 플랫폼을 적극적으로 사용하여 블로그를 위한 정보 소스 및 상호 연결을 만듭니다.
보고서에 따르면 푸드 블로거가 다루는 가장 중요한 주제는 요리법이며, 그 다음은 레스토랑 리뷰 및 건강한 생활입니다. COVID 팬데믹은 Instagram에서 음식 문화의 진화를 일으켰고, 사람들은 습관적으로 음식을 먹기 전에 사진을 찍고, 전체 요리 과정을 문서화하여 새로운 기회를 창출하고 푸드 블로거를 위한 플랫폼을 성장시켰습니다.
푸드 블로깅의 진화 방식
음식 및 여행 블로그-
인터넷의 출현으로 누구나 인터넷을 통해 전 세계 어느 곳에서든 자신의 경험을 가상으로 공유할 수 있게 되었으며, 이제 음식 블로거가 여행을 하면서 블로거가 조사하고, 새로운 장소를 방문하고, 장소, 경험, 음식의 품질 및 독창성에 대한 리뷰와 정보를 제공하는 음식 및 여행 블로그를 통해 자신의 경험을 공유할 수 있습니다.
소셜 미디어-
요즘 사용자는 Google에서 새로운 레스토랑을 검색하는 대신 Zomato, Twitter, Instagram 등에서 리뷰를 확인합니다. 식음료 비즈니스는 영향력 있는 블로거에게 연락하여 청중을 타겟팅하고 고객 참여를 늘리고 소셜 미디어에서의 존재 리뷰는 블로거가 새로운 콘텐츠 소비자를 확보하고 도달하는 데 도움이 됩니다.
환대-
수중에 있는 도구를 통해 푸드 블로깅은 음식의 품질을 광고하는 것뿐만 아니라 분위기, 서비스 데코 등을 포함한 레스토랑이 제공하는 전체 식사 경험을 포함합니다.
음식 브이로그–
최신 트렌드는 음식에 대한 비디오를 청중에게 제공하는 음식 브이로그입니다. 브이로거는 카메라로 전체 요리를 준비하고 편집된 버전을 콘텐츠 소비자에게 제공합니다.
마케팅-
블로깅은 레스토랑에게 중요한 도구가 되었으며, 영향력 있는 블로거를 고용하여 청중을 유치하고 평판을 구축합니다. 시간이 지남에 따라 블로거는 양질의 콘텐츠를 지속적으로 게시하여 일부 레스토랑 청중에 대한 영향력을 얻습니다.
결론
초기 시절과 비교하여 푸드 블로깅은 소셜 미디어, 레스토랑, 마케팅 및 광고와 상호 연결되어 있습니다. 휴대폰 및 기타 기술은 블로거가 콘텐츠 소비자에게 개인화된 경험을 제공할 수 있도록 지원했으며, 소셜 미디어의 효과적인 사용을 통해 이제 새로운 콘텐츠 소비자를 유치하고 영향력 있는 사람이 될 수 있는 방법이 있습니다. 푸드 블로거와 레스토랑 간의 관계는 정보 기술의 발전과 함께 매우 중요해졌습니다. 고객은 레스토랑 다음 방문을 결정할 때 블로거의 의견을 신뢰하기로 선택합니다.