Transforming the Culinary Landscape: The Impact of AI in the Food & Beverage Industry
개요
The식품 및 음료 산업새로운 기술을 채택하고, 자동화를 가속화하며, 효율성과 안전성을 높이고, 생산 중단을 방지하기 위해 주요 변화를 겪고 있습니다.
식품 및 음료 산업에서 AI, IoT 및 로봇 솔루션의 사용은 잠재적인 인적 오류 위험을 줄이고 자동화된 프로세스를 늘려 생산 및 실행과 관련된 중요한 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.
AI와 IoT는 품질에 대한 사용자 기대를 충족하고 관련 비용 영향을 해결하기 위해 식품 및 음료 생산 및 포장에서 변화를 주도하고 있습니다. 품질과 가격 사이의 원하는 절충점을 달성하기 위해, 제조 이해 관계자들은 제품 설계, 품질 관리, 유지 보수 및 사용자 참여와 같은 다양한 응용 분야에서 AI 및 IoT 기술의 잠재력을 적극적으로 활용하고 있습니다.
식품 및 음료 산업의 AI 사용 사례
사용의 이점식품 및 음료 산업의 AI
주문 키오스크는 고객 경험을 개인화하는 데 도움이 되는 기능으로 인기를 얻고 있습니다. 재방문자를 인식하고 이전 주문 및 선호도에 따라 경험을 수정할 수 있는 얼굴 인식 기술이 적용된 키오스크
식품 및 음료 산업의 AI에 사용되는 주요 응용 분야
식품 및 음료 산업의 AI 최신 혁신
· TOMRA Sorting Recycling은 클라우드 기반 데이터 플랫폼인 TOMRA Insight를 출시했습니다. 이는 분류 시설 사용자를 위한 새로운 기회를 열어줍니다. 이는 분류를 운영 프로세스에서 가치 및 생산 체인의 모든 단계에서 사실 기반 결정을 내리기 위한 관리 도구로 전환합니다.
· 도입된 주요 기술은 신선하게 절단된 잎채소용 VERYX 디지털 소터입니다. VERYX는 상단 및 하단 센서를 통해 모든 이물질(FM) 및 제품 결함을 감지하고 제거하기 위해 제품을 완전히 비행 중 검사할 수 있는 세계 유일의 벨트 공급 소터입니다. Key의 분류 및 운송 전문 지식을 결합하여, 이러한 VERYX 통합 시스템은 잎채소 분류의 과제를 해결하도록 특별히 설계되었습니다.
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결론
AI는 그 범위를 확장하고, 고급 권장 사항을 만들고, 새로운 제품을 만들고, 사용자 참여를 개선하고, 가장 중요한 것은 효율성을 높일 수 있는 많은 잠재력을 가지고 있습니다. 식품 및 음료 회사가 AI를 수용하고 그 이점을 실현할 때가 왔습니다.
식품 제조 및 레스토랑 운영에 AI를 구현하면 이미 업계를 새로운 수준으로 끌어올려 인적 오류와 낭비를 줄일 수 있습니다. 이는 보관 및 운송 비용을 줄이고, 더 행복한 고객을 만들고, 더 빠른 서비스를 제공하며, 음성 검색 및 더 개인화된 주문을 가능하게 합니다.
저자: Suryansh Verma