가처분 소득 증가, 유기농 음료의 건강상의 이점에 대한 인식 증가, 그리고 기능성 음료에 대한 수요 증가가 음료 향료 시스템 시장에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다. 또한, 다양한 기능성 및 웰빙 음료에 대한 수요 급증은 소비자들이 건강 음료에 대한 선호도를 높여 업계의 성장 촉진제로 작용하고 있습니다. 또한, 건강에 관심 있는 인구 사이에서 건강한 수분 공급에 대한 증가하는 추세는 천연 성분을 사용한 해독 음료에 대한 인식이 높아진 덕분입니다.
그음료 향료 시스템 시장유기농 및 천연 음료에 대한 인식이 높아짐에 따라 약 6%의 꾸준한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.국가별 식음료 지출 증가가 음료 향료 시스템 시장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 연구에 따르면, 식음료는 2021년 인도 가구 지출의 42%를 차지할 것으로 예상됩니다. NPD 그룹에 따르면, 자녀가 있는 밀레니얼 세대도 외식 인구가 증가하여 2019년에 레스토랑 방문 횟수가 5% 증가했습니다. 또한, National Restaurant Association에 따르면, 2021년 상반기 동안 백신 접종 횟수 증가, 추가 경기 부양금 지급, 그리고 전반적으로 건강한 가계 재정으로 인해 레스토랑에서의 소비자 지출이 급증했습니다. 이는 소비자들이 테이크 아웃 주문을 더 자주 하는 동시에 전국적으로 규제가 완화됨에 따라 매장 내 방문 횟수를 늘릴 수 있게 했습니다. 그 결과, 2021년 레스토랑 매출 전망이 업데이트되었습니다. 업계의 식음료 판매는 2021년에 7890억 달러로, 2020년보다 19.7% 증가할 것으로 예상됩니다.
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형태를 기준으로 시장은 건조 및 액체로 세분화됩니다. 액체 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 이 부문은 또한 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 액체 향료와 관련된 처리의 용이성은 음료 향료 시스템 시장에서 지배력에 주로 기여하고 있습니다. 이러한 쉬운 혼합 기능은 음료 제조업체에서 선호하는 안정성을 높여줍니다.
성분 유형을 기준으로 시장은 향료, 향료 담체, 풍미 증진제 및 기타로 분류됩니다. 이 중 향료 부문이 주요 시장 점유율을 차지하며 2020년에 시장을 지배했습니다. 향료는 음료의 맛과 향을 수정, 확대 또는 보완하기 위해 첨가됩니다. 소비자에게 다양성을 제공하기 위한 음료에 대한 실험 증가는 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다. 음료 형성에 사용되는 일반적인 향료에는 알코올, 에스테르, 알데히드, MSG, 단백질 가수 분해물 및 케톤이 포함됩니다.
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음료 향료 시스템 산업의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해, 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 아시아 태평양 나머지 지역), 세계 나머지 지역과 같은 국가의 전 세계적 존재를 기준으로 분석됩니다. 아시아 태평양 지역은 2020년에 가처분 소득 증가와 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 외식 트렌드가 증가함에 따라 시장을 지배하고 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 그러나 북미 지역은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것입니다.
시장에서 활동하는 주요 업체로는 ADM, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Firmenich SA, Takasago International Corporation, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Tate & Lyle Plc, Döhler가 있습니다.
글로벌 음료 향료 시스템 시장세분화
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