글로벌 브루잉 효소 시장은 상당한 성장이 예상됩니다. APAC이 성장을 주도할 것입니다!

양조 효소는 발효, 발아, 당화, 청징을 포함한 많은 가공 단계에서 맥주 생산에 매우 중요합니다. 이것들은 최종 제품의 풍미, 향기 및 일반적인 수용에 매우 중요합니다. 상업용 양조 효소는 또한 신제품과 기존 제품 모두를 만들 수 있는 풍부한 잠재력을 제공했습니다. 요즘 수제 맥주에 대한 소비자의 관심과 지식이 양조 효소 산업의 성장을 촉진하고 있습니다. 젊은 인구 증가로 인한 알코올 음료 수요 증가로 인해 업계는 계속 성장할 것입니다. 예를 들어, Amani Enzyme은 최근에 쾌적하고 풍미 있는 우마미 맛을 내도록 설계된 비 GMO 효소인 umamizyme pulse를 출시했습니다. 또한 회사 이름인 DSM은 고성능 첨가제 양조 효소인 Maxadjunct ß L을 출시했습니다. 이 효소를 통해 맥주의 첨가제 수준을 높일 수 있습니다. 사람들의 가처분 소득 증가로 시장이 활성화됨에 따라 양조 효소 시장은 약 7%의 꾸준한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 그러나 기술 부족과 정부 규제는 시장 성장을 저해하고 있습니다. 맥아 가격 인하도 부정적인 영향을 미칩니다.

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유형에 따라 시장은 아밀라아제, 베타글루카나아제, 프로테아제 및 자일라나아제로 분류됩니다. 이 중 아밀라아제는 광범위한 이점과 사용성으로 인해 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하여 시장을 주도하는 데 도움이 됩니다. 당화, 시리얼 조리, 발효와 같은 다양한 양조장 프로세서에 사용할 수 있습니다.

공급원에 따라 시장은 미생물 및 식물로 분류됩니다. 이 중에서 미생물 부문이 시장을 지배하고 있습니다. 식물 부문의 경우 필요한 정교한 분위기 없이도 미생물이 효소를 생산할 수 있기 때문입니다. 또한 맛, 질감, 점도, 두께, 향 등을 제어하는 것과 같은 추가적인 이점을 생산자에게 제공합니다.

응용 분야에 따라 시장은 맥주와 와인으로 나뉩니다. 맥주 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지합니다. 사람들의 가처분 소득 증가와 시장에서 다양한 맛을 이용할 수 있다는 것이 주요 추진 요인이기 때문입니다.

글로벌 양조 효소 시장에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오. –https://univdatos.com/report/brewing-enzymes-market/

양조 효소 시장 산업의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미 (미국, 캐나다 및 북미의 나머지 지역), 유럽 (독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 유럽의 나머지 지역), 아시아 태평양 (중국, 일본, 인도, 아시아 태평양의 나머지 지역), 기타 지역과 같은 국가에서 전 세계적으로 존재를 기반으로 분석됩니다. 아시아 태평양 지역의 시장은 맥주와 와인에 대한 수요 증가로 인해 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 젊은 인구 증가와 서구 문화의 영향으로 인해 업계에서 수요가 발생하고 있기 때문입니다. 사람들의 가처분 소득 증가와 기업 업무/바쁜 업무 문화는 시장을 주도하는 다른 요인입니다. 이 지역의 저렴한 노동력, 유리한 비즈니스 환경 및 거대한 소비 시장은 아시아 태평양 지역의 주요 기업을 유치했습니다.

시장에서 활동하는 주요 업체로는 Millercoors LLC, Ab Enzymes Inc, Kerry Inc, Megazyme Inc, DSM Food Specialities B.V, Customized Brewing Solutions, DuPont De Nemours and Co., Soufflet Biotechnologies, Novozymes A/S 및 Merck & Co. Inc.가 있습니다.

글로벌 양조 효소 시장 세분화

유형별 시장 통찰력

· 아밀라아제

· 베타글루카나아제

· 프로테아제

· 자일라나아제

공급원별 시장 통찰력

· 미생물

· 식물

응용 분야별 시장 통찰력

· 맥주

· 와인

지역별 시장 통찰력

· 북미

o 미국

o 캐나다

o 북미의 나머지 지역

· 유럽

o 독일

o 영국

o 프랑스

o 이탈리아

o 스페인

o 유럽의 나머지 지역

· 아시아 태평양

o 중국

o 일본

o 인도

o 아시아 태평양의 나머지 지역

· 기타 지역

주요 회사 프로필

· Millercoors LLC

· Ab Enzymes Inc

· Kerry Inc

· Megazyme Inc

· DSM Food Specialities B.V

· Customized Brewing Solutions

· DuPont De Nemours and Co.

· Soufflet Biotechnologies

· Novozymes A/S

· Merck & Co. Inc