
전 세계 통조림 버섯 시장은 예측 기간(2021-2027) 동안 약 5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 버섯은 비타민 C, 비타민 B, 섬유질, 칼슘, 미네랄과 같은 다양한 영양소와 단백질의 풍부한 공급원이기 때문입니다. 따라서 비만과 같은 질병의 만연이 증가함에 따라 소비자들의 건강에 대한 의식이 높아지고 있으며, 이는 결과적으로 통조림 버섯에 대한 선호도로 이어지고 있습니다.
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통조림 버섯 시장은 지난 몇 년 동안 상당한 속도로 성장하고 있으며 예측 기간에도 동일한 성장을 이어갈 것으로 예상됩니다. 이는 주로 영양 가공 식품에 대한 수요 증가와 건강 식품 제품에 대한 소비자 선호도 변화에 기인합니다. 또한 제품의 유통 기한을 늘리기 위한 포장 기술의 발전이 주요 동인입니다.
코로나바이러스 팬데믹은 세계보건기구(WHO)에 의해 전 세계적인 공중 보건 비상사태로 선포되었습니다. 각국 정부는 봉쇄 조치를 시행하고 여행 금지, 제조업 폐쇄, 상업 활동 중단 등을 통해 공급망에 심각한 차질을 초래했습니다.
통조림 버섯 시장도 공급망 붕괴와 제조업 폐쇄로 인한 원자재 부족, 몇 달간의 수출입 금지 등으로 인해 바이러스의 부정적인 영향을 목격하여 통조림 버섯 시장 규모에 심각한 영향을 미쳤습니다.
유형에 따라 통조림 버섯 시장은 흰색 양송이버섯, 크리미니 버섯, 포토벨로 버섯, 느타리버섯, 샬트렐 버섯 등으로 분류됩니다. 양송이버섯 부문은 연중 모든 계절에 이 유형의 버섯을 쉽게 구할 수 있기 때문에 통조림 버섯 시장에서 상당한 수요를 충족했습니다.
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유통 채널에 따라 통조림 버섯 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 백화점, 직판, 온라인, 기타로 분류됩니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 슈퍼마켓/대형마트는 다양한 제품을 한 지붕 아래 선보여 제품 가용성을 높이고 효과적인 할인 및 제안과 함께 통조림 버섯에 대한 시장 수요를 증가시킬 것입니다.
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시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 보고서는 북미(미국, 캐나다, 기타 북미), 유럽(독일, 영국, 스페인, 이탈리아, 프랑스, 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주, 기타 APAC) 및 기타 지역을 포함한 주요 지역 및 국가에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 북미는 해당 지역의 가공 버섯 생산 및 소비가 높기 때문에 광범위한 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이는 통조림 버섯 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
시장에서 활동하는 주요 업체로는 B&G FOODS, INC., Giorgio Fresh Co., The Mushroom Company, Monterey Mushrooms, Muniraj Mushroom Farm, Dhruv Agro, American Garden, Prochamp, Libby’s Brand Holding, Amish Country Store 등이 있습니다. 이러한 업체들은 다양한 지역에서 입지를 강화하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
글로벌 통조림 버섯 시장 세분화
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