숯불 BBQ 시장, 2030년까지 53억 달러 규모로 6.5% 급성장 전망, UnivDatos Market Insights 발표

보고서의 주요 내용:

• 사람들의 건강에 대한 의식 증가 또한 시장 성장을 촉진할 것입니다. 훈제 향, 건강한 음식, 더 많은 열, 휴대성 등과 같은 장점으로 인해 바베큐(BBQ) 숯 그릴에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 미국의 숯 그릴 구매는 Hearth, Patio, and Barbecue Association에 따르면 2019년 49%에서 2021년 65%로 증가했습니다.
• 북미는 글로벌 바베큐 시장에서 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 국가의 고객이 어떤 종류의 휴일을 기념할 때 초점은 종종 훌륭한 음식과 과식에 맞춰집니다.

Univdatos Market Insights의 새로운 보고서에 따르면 숯 BBQ 시장은 6.5%의 연평균 성장률로 성장하여 2030년에는 53억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 종종 BBQ 숯으로 알려진 바베큐 숯은 활성탄으로 만들어진 숯의 한 종류이며 주로 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 덩어리 숯, 숯 연탄 및 코코넛 껍질로 만든 숯을 포함한 여러 형태의 숯이 있습니다. 뒷마당에서 구운 음식을 요리하는 추세가 증가하고 젊은이들 사이에서 쿡아웃 추세가 증가하는 것도 향후 시장 성장을 향상시킬 것입니다. 유형에 따라 시장은 덩어리 숯, 숯 연탄 등으로 분류됩니다. 최종 사용자를 기준으로 시장은 가정용 또는 개인용 및 상업용으로 분류됩니다. 판매 채널을 기준으로 숯 BBQ 시장은 오프라인 및 온라인으로 분류됩니다. 북미 숯 BBQ 시장은 향후 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다.

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보고서에 따르면 풍미 가득한 음식에 대한 수요 증가 및 다양한 요리 방법 증가가 향후 숯 BBQ 시장의 성장을 주도하는 주요 요인입니다. 요리 및 요리의 세계는 수년에 걸쳐 크게 발전했습니다. 더 많은 사람들이 자신의 요리 기술을 탐구하고 독특한 식사 경험을 추구함에 따라 풍미 가득한 음식에 대한 수요가 증가하고 요리 방법의 다양성에 대한 열망이 커지고 있습니다. 숯 그릴이라고도 하는 숯 BBQ는 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 엄청난 인기를 얻었습니다. 그들은 숯의 풍부하고 훈제 향이 나는 본질과 다양한 요리를 요리할 수 있는 다재다능함을 결합하여 독특하고 풍미있는 요리 경험을 제공합니다.

1. 풍미 가득한 음식 트렌드

숯 BBQ에 대한 수요를 주도하는 주요 요인 중 하나는 풍미 가득한 음식에 대한 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 많은 소비자들이 풍부하고 훈제 향을 자신의 요리에 불어넣어 요리 경험을 향상시키려고 합니다. 숯 그릴은 다른 요리 방법으로는 복제하기 어려운 독특하고 군침 도는 훈제 향을 제공합니다.

훈제 향: 숯 그릴은 실제 활엽수 숯을 사용하여 음식에 독특한 훈제 향을 부여합니다. 이것은 스테이크, 갈비 또는 닭고기와 같은 고기를 요리할 때 특히 매력적입니다. 훈제 향이 고기의 자연적인 풍미를 향상시키기 때문입니다.

진정성: 진정성에 대한 매력은 풍미 가득한 음식 트렌드의 또 다른 중요한 측면입니다. 숯 그릴은 가족 모임 및 야외 쿡아웃과 관련된 진정하고 전통적인 요리 방법으로 간주됩니다. 이 진정성은 진정하고 오랜 세월 동안 전해 내려온 요리 경험을 추구하는 소비자에게 반향을 일으킵니다.

풍미 주입: 숯의 다공성 특성으로 인해 풍미를 흡수하고 방출할 수 있으므로 히코리, 메스키트 또는 사과나무와 같은 향기로운 나무로 음식을 훈제하고 주입하는 데 이상적인 매개체입니다. 풍미를 향상시키는 이러한 능력은 미묘한 맛을 감상하는 사람들에게 큰 매력입니다.

다재다능한 풍미 페어링: 숯 BBQ는 풍미 향상 기능이 다양합니다. 다양한 요리와 요리에 맞게 다양한 풍미 프로필을 실험할 수 있도록 나무와 양념의 창의적인 페어링이 가능합니다.

2. 요리 방법의 다양성

풍미에 대한 강조 외에도 숯 BBQ에 대한 수요는 요리 방법에서 제공하는 다양성에 의해 촉진되었습니다. 이러한 그릴은 스테이크를 굽는 것 이상을 할 수 있습니다. 더 많은 청중에게 어필하는 다양한 요리 옵션을 제공합니다.

직화 구이: 숯 그릴은 뜨거운 숯 위에서 음식을 직접 요리하는 직화 구이에 탁월합니다. 이 방법은 클래식 그릴 자국과 스테이크, 버거 및 야채에 맛있는 숯 자국을 내는 데 적합합니다.

간접 구이: 숯 BBQ에서 간접 구이는 일반적으로 뚜껑을 닫은 상태에서 직접적인 열원에서 멀리 떨어진 곳에서 음식을 요리하는 것을 포함합니다. 천천히 요리하고 고기를 훈제하는 데 이상적이며 부드럽고 즙이 많은 결과를 얻을 수 있습니다.

훈제: 숯 BBQ는 고기를 훈제하는 데 있어 바베큐 애호가들에게 선호됩니다. 장기간에 걸쳐 낮고 일정한 온도를 유지할 수 있으므로 브리스킷, 갈비 및 기타 절단을 완벽하게 훈제하는 데 적합합니다.

시어링: 숯 그릴에서 발생하는 높은 열은 고기를 빠르게 시어링하고 즙을 가두어 맛있는 빵 껍질을 만드는 데 완벽합니다.

다재다능한 온도 제어: 많은 최신 숯 그릴에는 정확한 온도 제어가 가능한 조절 가능한 통풍구와 댐퍼가 함께 제공됩니다. 이러한 다양성은 요리사가 다양한 온도 요구 사항으로 다양한 요리를 준비할 수 있도록 합니다.

다중 요리 표면: 일부 숯 BBQ에는 격자 및 그리들과 같은 다중 요리 표면이 장착되어 있어 다양한 종류의 음식을 준비하는 데 더욱 다양한 기능을 제공합니다.

결론

풍미 가득한 음식에 대한 수요와 요리 방법의 다양성에 대한 열망은 숯 BBQ 시장의 중요한 동인이었습니다. 소비자들은 숯 그릴이 음식에 주는 풍부하고 훈제 향에 점점 더 끌리고 있습니다. 이 요리 방법의 진정성, 다양성 및 진정성은 가정 요리사 및 야외 엔터테이너에서 건강을 중시하는 개인 및 전문 요리사에 이르기까지 다양한 개인에게 어필합니다. 직화 구이에서 훈제에 이르기까지 다양한 요리 방법을 제공하는 숯 그릴의 다양성은 광범위한 요리 실험을 가능하게 합니다. 이러한 추세에 대한 응답으로 그릴 산업은 온도 제어 장치, 액세서리 및 지속 가능한 관행의 형태로 혁신을 목격하고 있습니다. 소비자들은 독특하고 풍미있는 요리 경험을 계속 추구하고 이 시대를 초월한 요리 전통의 진화를 주도함에 따라 숯 BBQ 시장의 미래는 유망해 보입니다.

보고서의 주요 제공 사항

수익별 시장 규모, 동향 및 예측 | 2023-2030

시장 역학 – 주요 동향, 성장 동인, 제약 및 투자 기회

시장 세분화 – 애플리케이션 및 최종 사용자별 상세 분석

경쟁 환경 – 주요 주요 공급업체 및 기타 주요 공급업체