숯불 BBQ 시장, 2030년까지 53억 달러 규모로 6.5% 성장 전망, UnivDatos Market Insights 발표

보고서의 주요 내용:

• 사람들의 건강 의식 증가는 시장 성장을 촉진할 것입니다. 훈제 향, 건강 식품, 더 높은 열, 휴대성 등과 같은 이점 덕분에 바비큐(BBQ) 숯불 그릴에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 미국의 숯불 그릴 구매는 Hearth, Patio, and Barbecue Association에 따르면 2019년 49%에서 2021년 65%로 증가했습니다.
• 북미는 세계 바비큐 시장에서 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 국가의 고객은 어떤 종류의 휴일을 기념할 때 훌륭한 음식과 과식을 중요하게 생각합니다.

Univdatos Market Insights의 새로운 보고서에 따르면 숯불 BBQ 시장은 연평균 성장률 6.5%로 성장하여 2030년에 53억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. BBQ 숯으로도 알려진 바비큐 숯은 활성탄으로 만들어진 일종의 숯으로 주로 음식을 조리하는 데 사용됩니다. 덩어리 숯, 숯 연탄, 코코넛 껍질로 만든 숯 등 여러 종류의 숯이 있습니다. 뒷마당에서 구운 음식을 요리하는 추세가 증가하고 젊은이들 사이에서 요리 모임 추세가 증가함에 따라 앞으로 시장 성장이 더욱 촉진될 것입니다. 유형에 따라 시장은 덩어리 숯과 숯 연탄 등으로 분류됩니다. 최종 사용자에 따라 시장은 가정용 또는 개인용 및 상업용으로 분류됩니다. 판매 채널에 따라 숯불 BBQ 시장은 오프라인과 온라인으로 분류됩니다. 북미 숯불 BBQ 시장은 향후에도 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

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보고서는 풍미 가득한 음식에 대한 수요 증가와 요리 방법의 다양성 증가가 향후 숯불 BBQ 시장의 성장을 이끄는 주요 요인이라고 밝혔습니다. 요리와 요리의 즐거움의 세계는 수년에 걸쳐 크게 발전했습니다. 점점 더 많은 사람들이 요리 기술을 탐구하고 독특한 식사 경험을 추구함에 따라 풍미 가득한 음식에 대한 수요가 증가하고 요리 방법의 다양성에 대한 욕구가 커지고 있습니다. 숯불 그릴이라고도 하는 숯불 BBQ는 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 엄청난 인기를 얻었습니다. 숯의 풍부하고 훈제 향과 다양한 요리를 요리할 수 있는 다양성을 결합하여 독특하고 풍미 있는 요리 경험을 제공합니다.

1. 풍미 가득한 음식 트렌드

숯불 BBQ에 대한 수요를 주도하는 주요 요인 중 하나는 풍미 가득한 음식에 대한 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 많은 소비자들이 풍부하고 훈제 향을 요리에 불어넣어 요리 경험을 향상시키려고 합니다. 숯불 구이는 다른 요리 방법으로는 복제하기 어려운 독특하고 군침 도는 훈제 향을 제공합니다.

훈제 향: 숯불 그릴은 실제 나무 숯을 사용하여 음식에 독특한 훈제 향을 부여합니다. 이는 스테이크, 갈비 또는 닭고기와 같은 고기를 요리할 때 특히 매력적이며, 훈제 향이 고기의 자연스러운 풍미를 향상시킵니다.

진정성: 진정성에 대한 매력은 풍미 가득한 음식 트렌드의 또 다른 중요한 측면입니다. 숯불 구이는 가족 모임 및 야외 요리 모임과 관련된 진정성 있고 전통적인 요리 방법으로 간주됩니다. 이러한 진정성은 진정하고 시간을 초월한 요리 경험을 추구하는 소비자와 공감합니다.

풍미 주입: 숯의 다공성 특성으로 인해 풍미를 흡수하고 방출할 수 있어 히코리, 메스키트 또는 사과 나무와 같은 향긋한 나무로 음식을 훈제하고 주입하는 데 이상적인 매개체입니다. 풍미를 향상시키는 이러한 능력은 미묘한 맛을 즐기는 사람들에게 큰 매력입니다.

다재다능한 풍미 페어링: 숯불 BBQ는 풍미를 향상시키는 기능이 다재다능합니다. 나무와 양념의 창의적인 페어링이 가능하여 요리사가 다양한 요리와 요리에 적합한 다양한 풍미 프로필을 실험할 수 있습니다.

2. 요리 방법의 다양성

풍미에 대한 강조 외에도 숯불 BBQ에 대한 수요는 요리 방법에 제공하는 다양성에 의해 촉진되었습니다. 이러한 그릴은 스테이크를 굽는 것 이상을 할 수 있습니다. 더 넓은 청중에게 어필하는 다양한 요리 옵션을 제공합니다.

직화 구이: 숯불 그릴은 뜨거운 숯 위에서 직접 음식을 요리하는 직화 구이에 탁월합니다. 이 방법은 스테이크, 버거 및 채소에 클래식한 그릴 자국과 유쾌한 숯을 만드는 데 적합합니다.

간접 구이: 숯불 BBQ에서 간접 구이는 일반적으로 뚜껑을 닫은 상태에서 직접적인 열원에서 멀리 떨어진 곳에서 음식을 요리하는 것을 포함합니다. 천천히 요리하고 고기를 훈제하는 데 이상적이며 부드럽고 즙이 많은 결과를 얻을 수 있습니다.

훈제: 숯불 BBQ는 고기를 훈제하는 데 바비큐 애호가들이 선호합니다. 낮은 온도를 장기간 유지할 수 있어 브리스킷, 갈비 및 기타 컷을 완벽하게 훈제하는 데 적합합니다.

시어링: 숯불 그릴에서 생성되는 높은 열은 고기를 빠르게 시어링하고 즙을 가두어 맛있는 껍질을 만드는 데 적합합니다.

다재다능한 온도 조절: 많은 현대식 숯불 그릴에는 정확한 온도 조절을 허용하는 조절 가능한 공기 배출구와 댐퍼가 있습니다. 이러한 다양성을 통해 요리사는 다양한 온도 요구 사항으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.

다중 조리 표면: 일부 숯불 BBQ에는 격자 및 그리들과 같은 다중 조리 표면이 장착되어 있어 다양한 종류의 음식을 준비하는 데 더욱 다양한 기능을 제공합니다.

결론

풍미 가득한 음식에 대한 수요와 요리 방법의 다양성에 대한 욕구는 숯불 BBQ 시장의 중요한 동인이었습니다. 소비자들은 숯불 구이가 음식에 부여하는 풍부하고 훈제 향에 점점 더 매료되고 있습니다. 이 요리 방법의 진정성, 다양성 및 진정성은 가정 요리사와 야외 엔터테이너에서 건강을 중시하는 개인 및 전문 요리사에 이르기까지 다양한 개인에게 어필합니다. 직화 구이에서 훈제에 이르기까지 다양한 요리 방법을 제공하는 숯불 그릴의 다양성은 광범위한 요리 실험을 가능하게 합니다. 이러한 추세에 대한 대응으로 그릴 산업은 온도 조절 장치, 액세서리 및 지속 가능한 관행의 형태로 혁신을 목격하고 있습니다. 소비자들은 독특하고 풍미 있는 요리 경험을 계속 추구하고 있으며, 이 시대를 초월한 요리 전통의 진화를 주도하고 있기 때문에 숯불 BBQ 시장의 미래는 유망해 보입니다.

보고서의 주요 제공 사항

수익별 시장 규모, 추세 및 예측 | 2023~2030년

시장 역학 – 주요 동향, 성장 동인, 제약 및 투자 기회

시장 세분화 – 애플리케이션 및 최종 사용자별 상세 분석

경쟁 환경 – 주요 주요 공급업체 및 기타 주요 공급업체