글로벌칵테일 시럽 시장2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 약 5%로 확대되며 크게 성장할 것으로 예상됩니다(2021-2027).
밀레니얼 세대 사이에서 외식에 대한 수요 증가로 인해 호텔, 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑, 카페 등의 수가 증가하는 것은 시장 성장에 기여하는 주요 요인 중 일부입니다. Statista에 따르면, 전 세계 퀵 서비스 레스토랑 산업의 시장 규모는 매년 꾸준히 증가했습니다. 2019년 이 부문은 약 8,752억 6천만 미국 달러로 평가되었으며, 이는 전년도 규모인 8,625억 8천만 미국 달러보다 증가한 것입니다. 그러나 코로나바이러스 확산을 최소화하기 위해 전 세계적으로 시행된 자택 대기 제한으로 인해 이 부문은 2020년에 감소할 것으로 예측되었습니다.
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국가별 식음료 지출 증가는 칵테일 시럽 시장을 견인하는 주요 이유 중 하나입니다. 한 연구에 따르면, 인도의 2021년 가구 지출의 42%를 식음료가 차지할 것으로 예상됩니다. NPD 그룹에 따르면, 자녀가 있는 밀레니얼 세대도 외식 인구가 증가하면서 2019년 레스토랑 방문을 5% 증가시키는 것으로 나타났습니다. 또한, 미국 레스토랑 협회에 따르면, 2021년 상반기 동안 레스토랑에서의 소비자 지출은 백신 접종 횟수 증가, 추가적인 경기 부양책, 그리고 전반적으로 건전한 가계 대차대조표에 힘입어 급증했습니다. 이를 통해 소비자는 테이크 아웃 주문을 더욱 빈번하게 유지하는 동시에 전국적으로 수용 능력 제한이 완화됨에 따라 현장 방문을 늘릴 수 있었습니다. 결과적으로, 2021년 레스토랑 매출에 대한 예측이 업데이트되었습니다. 이 산업의 식음료 판매는 2021년에 총 7,890억 달러로 2020년보다 19.7% 증가할 것으로 예상됩니다.
1인당 GDP 증가는 제품에 대한 수요 증가로 인해 전 세계적으로 칵테일 시럽 수요에 영향을 미치는 요인입니다. 1인당 GDP 증가는 생활 수준 향상을 의미합니다. 따라서 1인당 소득이 증가하고 있는 선진국과 개발 도상국의 소비자는 식음료를 포함한 더 많은 품목에 지출하는 것을 고려할 수 있습니다.
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제품을 기준으로 시장은 과일, 허브 및 조미료, 바닐라 및 기타로 세분화됩니다. 과일 부문은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 확보했으며 2020년에 USD XX Mn 시장을 점유했습니다. 시럽 공급원으로서 과일의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 이 부문의 점유율이 높아지고 있습니다. 시장에서 가장 선호되는 과일 맛 중 일부는 파인애플, 오렌지, 복숭아, 석류, 라임 및 라즈베리입니다.
맛을 기준으로 시장은 달콤함, 짠맛, 신맛 및 민트로 세분화됩니다. 소비자들 사이에서 달콤하고 과일 맛 칵테일 시럽의 인기가 높아지면서 시장이 성장하고 있습니다. 또한 제조업체의 새로운 맛 과일 시럽 제공은 이 부문의 성장에 속도를 더하고 있습니다. 그러나 민트 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
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또한, 이 보고서는 칵테일 시럽 분야에서 취해지고 있는 자세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 영국 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 호주, 인도 및 아시아 태평양 나머지 지역), 세계 나머지 지역을 포함한 별개의 지역으로 분류되었습니다. 아시아 태평양 지역은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 확보하고 USD XX Mn 시장을 점유했습니다. 북미 지역은 주요 시장 점유율을 확보하고 시장을 지배했습니다. 미국 및 캐나다와 같은 국가에 많은 플레이어가 존재하면서 이 지역의 시장이 성장하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
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