상업용 조리 장비 시장, 예측 기간 동안 상당한 성장 전망. 북미 지역, 가장 높은 성장률 기록할 것으로 예상.

글로벌 상업용 조리 장비 시장은 예측 기간(2021-2027) 동안 4.6%의 합리적인 연평균 성장률(CAGR)로 확장되어 2027년까지 146억 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.

가처분 소득의 증가, 증가하는 직장인 수와 바쁘고 빡빡한 생활 일정으로 인해 상업용 조리 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. Statista에 따르면 전 세계 퀵 서비스 레스토랑 산업의 시장 규모는 매년 꾸준히 증가했습니다. 2019년 이 부문은 약 8,752억 6천만 달러로 평가되었으며, 이는 전년도의 8,625억 8천만 달러에서 증가한 수치입니다. 그러나 코로나바이러스 확산을 최소화하기 위해 전 세계적으로 시행된 자택 대기 제한으로 인해 2020년에는 이 부문이 감소할 것으로 예상되었습니다.

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전 세계 상업용 조리 장비 시장의 성장은 전 세계적으로 음식에 대한 소비자 1인당 지출 증가에 기인할 수 있으며, 이는 많은 소비자들이 조리 시간이 덜 필요한 빠르고 편리하며 건강한 조리 방식으로 기울게 했습니다. 예를 들어 2019년 일본은 1인당 4417.5 USD로 음식에 대한 1인당 지출이 가장 높았고 호주, 캐나다, 프랑스가 각각 3,003.6 USD, 2986.9 USD, 2983.4 USD로 그 뒤를 이었습니다. 이로 인해 피자 가게를 포함한 레스토랑, 카페, 호텔에서 조리 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

음식점 및 레스토랑 등의 성장은 상업용 조리 장비에 대한 수요를 견인하는 주요 원인 중 하나입니다. 또한 밀레니엄 세대 사이에서 패스트푸드 및 가공식품에 대한 수요가 증가하는 것도 시장 성장에 기여하는 주요 원인 중 하나입니다. 예를 들어: 2020년에는 미국에만 78,092개의 피자 레스토랑이 설립되었습니다. 연간 변동에도 불구하고 지난 9년 동안 피자 레스토랑의 수는 약 6,000개 증가했습니다.

2020년은 수십 년 만에 식품 산업에 가장 어려운 해였으며, 식품 공급망의 회복력을 크게 시험했습니다. 업계의 많은 어려움은 코로나19의 확산과 여파에서 비롯되었으며, 식품 조직은 공급망의 지속성, 무결성 및 전반적인 회복력을 유지하기 위해 새로운 방식으로 조정해야 했습니다. 또한 코로나19는 공급망의 중단과 조리 기기에 대한 지출 감소로 인해 상업용 조리 장비에 영향을 미쳤습니다.

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제품 유형에 따라 시장은 오븐, 레인지, 버너, 그릴, 그리들, 튀김기 및 기타(주전자, 스티머 등)로 세분화됩니다. 오븐 부문은 2020년에 선두 시장 점유율을 차지했으며 XX Bn USD를 모았습니다. 또한 이 부문의 시장은 2020-2021년 동안 기하급수적인 연평균 성장률(CAGR)로 성장하여 2027년까지 급증할 것으로 예상됩니다.

최종 용도에 따라 시장은 호텔 및 레스토랑, 병원, 기타(페리 및 크루즈, 기관 구내 식당)로 세분화됩니다. 호텔 및 레스토랑 부문은 선두 시장 점유율을 차지했으며 시장을 지배했습니다. 호텔 및 레스토랑 부문에 대한 수요는 호텔 및 레스토랑 수 증가에 기인합니다. 전 세계 호텔 객실 수는 2008년부터 2018년까지 17.7% 증가하여 1,700만 개에 달했습니다. 이 객실은 184,000개 이상의 호텔에 있으며 이는 2008년 수준에서 8.4% 증가한 수치입니다.

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또한 이 보고서는 상업용 조리 장비 분야에서 수행되고 있는 자세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 영국, 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 호주, 인도, 한국, APAC 나머지 지역), 세계 나머지 지역을 포함한 별개의 지역으로 분류됩니다. 북미 지역은 시장을 지배했으며 2020년에 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 가처분 소득 증가와 외식 트렌드 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.

글로벌 상업용 조리 장비 시장세분화

유형별 시장 인사이트

• 오븐
• 레인지
• 버너
• 그릴
• 그리들
• 튀김기
• 기타(주전자, 스티머 등)

최종 용도별 시장 인사이트

• 호텔 및 레스토랑
• 병원
• 기타(페리 & 크루즈, 기관 구내 식당)

지역별 시장 인사이트

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 북미 나머지 지역
• 유럽
  • 프랑스
  • 독일
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 영국
  • 유럽 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 한국
  • 호주
  • 아시아 태평양 나머지 지역
• 세계 나머지 지역

주요 회사 프로필

• AB Electrolux
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• The Middleby Corporation