가처분 소득 증가, 가공 식품에 대한 수요 증가와 함께 천연 방부제에 대한 수요 증가가 식품 방부제 시장 성장에 기여하는 주요 요인입니다. 식품 방부제는 가공 식품의 유통기한을 연장하기 위해 널리 사용됩니다. 최근 식품 방부제 시장의 트렌드는 식물 및 동물 자원에서 추출한 천연 방부제의 사용 증가입니다. 이전에는 효과가 뛰어나 합성 방부제가 선호되었습니다. 최근 소비자들은 방부제가 없고, 천연적이거나 유기농 식품을 선택하고 있습니다. 이로 인해 식품 산업은 천연 방부제만큼 좋은 방부제를 개발하고 있습니다. 식품을 보존하기 위해 효소 및 유산균과 같은 성분의 사용에 대한 관심이 높아지면서 천연 방부제 시장이 발전했습니다.
The식품 방부제 시장천연 방부제의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 약 5%의 꾸준한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.또한 사람들의 생활 수준이 향상되어 일상 생활에서 최고 품질의 제품을 구매하려는 경향이 있습니다. 식품 방부제는 미생물 성장을 억제하여 식품 부패를 방지하거나 지연시킵니다. 독성 정도에 따라 비독성 및 중등도 독성으로 분류됩니다. 비독성 방부제는 가공에 사용될 수 있으며, 중등도 독성 방부제는 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽 식품 안전청(EFSA)과 같은 관련 규제 기관의 규제를 받으며 적절한 지수(INS 또는 E) 번호로 식별됩니다.
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유형에 따라 시장은 천연 및 합성으로 구분됩니다. 합성 부문이 주요 시장 점유율을 차지하며 2020년 시장을 지배했습니다. 합성 유형은 경제적이고 배합이 용이하여 널리 사용됩니다. 응용 요구 사항에 따라 배합할 수 있습니다. 유형에 따라 시장은 천연 및 합성 유형으로 분류됩니다. 그러나 천연 방부제와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 천연 방부제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
기능을 기준으로 시장은 항균제, 항산화제 및 기타로 구분됩니다. 이 중 항균제 부문이 주요 시장 점유율을 차지하며 2020년 시장을 지배했습니다. 항균제는 제품 유통 기한 연장, 제품 안전성 향상, 제품 품질 유지, 가공 비용 절감, 복잡한 공급망에서 제품의 글로벌 유통 능력 향상을 위해 식품 산업 내에서 방부제로 사용됩니다.
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식품 방부제 산업의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 지역), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 아시아 태평양 지역), 기타 지역과 같은 국가에서의 전 세계적 존재를 기반으로 분석됩니다. 북미 지역이 시장을 지배하며 2020년 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 최종 사용자들 사이의 인식 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A., 및 Kerry Group PLC.가 시장에서 활동하는 주요 기업 중 일부입니다.
글로벌 식품 방부제 시장세분화
유형별 시장 통찰
- 천연
- 합성
기능별 시장 통찰
- 항균
- 항산화
- 기타
응용 분야별 시장 통찰
- 육류 및 가금류 제품
- 제빵 제품
- 유제품
- 음료
- 기타
지역별 시장 통찰
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 북미 지역
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 유럽 지역
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 아시아 태평양 지역
- 기타 지역
주요 기업 프로필
- Cargill Inc.
- Kemin Industries Inc.
- ADM
- Tate & Lyle
- Koninklijke DSM N.V.
- BASF SE
- Celanese Corporation
- Corbion N.V.
- Galactic S.A.
- Kerry Group PLC
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