가처분 소득 증가, 가공 식품에 대한 수요 증가와 천연 보존제에 대한 수요 증가는 식품 보존제 시장 성장에 기여하는 주요 요인 중 일부입니다. 식품 보존제는 가공 식품의 유통 기한을 늘리기 위해 널리 사용되고 있습니다. 최근 식품 보존제 시장의 추세는 식물 및 동물성 공급원에서 추출한 천연 보존제 사용이 증가하고 있다는 것입니다. 이전에는 합성 보존제가 효과적이었기 때문에 선호되었습니다. 최근 들어 소비자들이 방부제가 없는 천연 또는 유기농 식품으로 전환했습니다. 이로 인해 식품 산업은 천연 보존제만큼 좋은 보존제를 개발하고 있습니다. 식품을 보존하기 위해 효소 및 살아있는 배양균과 같은 성분 사용에 대한 관심이 높아지면서 천연 보존제 시장이 발전했습니다.
식품 보존제 시장은 천연 보존제의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 약 5%의 꾸준한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 사람들의 생활 수준이 높아짐에 따라 일상 생활에 필요한 최고 품질의 제품을 구매하도록 장려하고 있습니다. 식품 보존제는 미생물의 성장을 억제하여 식품 부패를 억제하거나 지연시킵니다. 독성 정도에 따라 무독성 및 중간 독성으로 분류됩니다. 무독성 보존제는 가공에 사용할 수 있으며, 중간 독성은 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽 식품안전청(EFSA)과 같은 관련 규제 기관에서 규제하며 적절한 색인(INS 또는 E) 번호로 식별됩니다.
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유형별로 시장은 천연 및 합성으로 분류됩니다. 합성 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 합성 유형은 경제적이고 제형화하기 쉽기 때문에 널리 사용됩니다. 적용 요구 사항에 따라 제형화할 수 있습니다. 유형별로 시장은 천연 및 합성 유형으로 분류됩니다. 그러나 천연 보존제와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 보존제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
기능별로 시장은 항균제, 항산화제 및 기타로 분류됩니다. 이 중 항균제 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 항균제는 제품 유통 기한을 연장하고, 제품 안전성을 향상시키고, 제품 품질을 유지하고, 가공 비용을 줄이고, 복잡한 공급망에서 제품을 전 세계적으로 유통할 수 있는 능력을 향상시키기 위해 식품 산업 내에서 보존제로 사용됩니다.
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식품 보존제 산업의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 지역), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 아시아 태평양 지역), 기타 세계 국가에서 전 세계적으로 존재를 기반으로 분석됩니다. 북미 지역은 시장을 지배했으며 2020년에 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 최종 사용자 간의 인식 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
시장에서 활동하는 주요 업체로는 Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A. 및 Kerry Group PLC가 있습니다.
글로벌 식품 보존제 시장 세분화
유형별 시장 인사이트
- 천연
- 합성
기능별 시장 인사이트
- 항균제
- 항산화제
- 기타
응용 분야별 시장 인사이트
- 육류 및 가금류 제품
- 제과 제품
- 유제품
- 음료
- 기타
지역별 시장 인사이트
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 북미 지역
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 유럽 지역
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 아시아 태평양 지역
- 기타 세계
주요 회사 프로필
- Cargill Inc.
- Kemin Industries Inc.
- ADM
- Tate & Lyle
- Koninklijke DSM N.V.
- BASF SE
- Celanese Corporation
- Corbion N.V.
- Galactic S.A.
- Kerry Group PLC
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