기능성 식품 원료 시장, 2032년까지 ~11.2% 성장하여 USD ~ XX0억 달성 전망, UnivDatos Market Insights 발표.

UnivDatos Market Insights의 새로운 보고서에 따르면,기능성 식품 원료 시장은 ~11.2%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하여 2032년까지 USD ~XX0억에 도달할 것으로 예상됩니다.기능성 식품 원료 산업은 최근 꾸준히 성장해 왔으며, 식품의 건강 및 영양 가치를 향상시키기 위해 화합물이 제조되었습니다. 편의성 기능성 식품 원료는 소화 촉진, 면역 체계 강화 또는 자가면역 질환 발생 가능성 감소와 같이 영양적 가치 외에 부가가치를 제공하는 첨가물입니다. 이러한 원료는 강화 시리얼, 유제품 음료, 식품 및 음료, 스낵, 심지어 건강을 중시하는 사람들을 위한 식이 보충제와 같은 식품에 일반적으로 적용되며, 가치 부가 제품으로 더 많이 사용됩니다. 기능성 식품에 대한 수요가 전 세계적으로 경험되고 있기 때문에, 이러한 원료 시장은 빠르게 확장되고 있습니다..

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시장 개요

기능성 식품 원료는 본질에 따라 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스, 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄, 식물성 단백질, 섬유질 및 항산화제와 같은 유형으로 그룹화될 수 있습니다. 이러한 원료는 장 건강 지원, 심장 관련 질병 예방 및 뇌 기능 향상 등 다양한 방식으로 치유 효과가 있습니다. 또한 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 질병이 점점 더 흔해짐에 따라, 이러한 원료는 우리의 일반적인 음식에 필수적입니다. 새로운 세대의 소비자는 편리함뿐만 아니라 더 건강한 음식을 찾고 있습니다.

아시아 태평양 지역과 중국, 인도 및 일본은 큰 시장 점유율을 차지합니다. 이 지역의 전망을 정의하는 중요한 요인은 증가하는 소비자 부유함, 중산층 확대로 인한 식단 기준 변화, 그리고 건강 의식 증가이며, 이 모든 것이 기능성 식품 제품에 대한 수요를 증가시키는 데 기여했습니다. 이 시장의 주요 경쟁업체로는 예방 의료 및 개선된 제품에 대한 투자를 집중하는 북미 및 유럽이 있습니다.

주요 성장 동인

글로벌 기능성 식품 원료 시장의 성장을 주도하는 주요 요인은 건강에 유익한 식품에 대한 필요성입니다. 지난 몇 년 동안 건강에 대한 인식이 높아졌고 사람들은 비타민, 미네랄 및 기타 기능성 향상이 풍부한 제품을 선택하고 있습니다. 이것은 또한 고령화로 인한 특정 질병을 극복하기 위해 건강한 생활 방식을 개선하려는 전 세계 인구 증가에 의해 지원되었습니다.

또한 식품 가공 기술 분야에서, 제품의 맛과 품질에 영향을 미치지 않고 다양한 제품으로 기능성 원료를 변환하는 데 대한 개선이 이루어졌습니다. 이것은 스낵 음료 및 유제품에서 증가하는 최종 사용자 요구 사항을 충족하기 위한 제품 개발 증가로 이어졌습니다. 이것은 소비자들이 인공 첨가물을 줄이고 더 많은 천연 성분을 요구함에 따라, 즉 클린 라벨 트렌드로 알려진 시장을 추진합니다.

시장의 새로운 트렌드

기능성 식품 원료 산업에서 예상되는 성장 분야는 비건 및 채식주의의 증가하는 채택으로 인한 식물 유래 원료의 증가하는 통합입니다. 무엇보다도, 사람들은 식물로부터 단백질, 섬유질 및 항산화제를 얻는 데 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.

다섯 번째와 여섯 번째 트렌드는 기본적으로 소화 시스템과 건강과 관련이 있으며, 여기에서 프로바이오틱스와 프리바이오틱스가 지배하고 있습니다. 장과 건강의 관계에 대한 소비자의 인식이 변화함에 따라 소화 건강을 증진하는 제품에 대한 필요성이 증가했습니다. 이것은 기업들이 요구르트, 크리스프 빵, 스낵 바와 같은 식품에 프로바이오틱스를 사용하여 기능성 식품을 개발하고 판매하기 시작한 흥미로운 분야입니다.

소비자는 자신의 식단 요구 사항을 충족하는 제품을 원하기 때문에 개별화된 영양적 이점이 있는 제품의 소비 또한 증가하고 있습니다. 기능성 식품은 소비자 선호를 반영하므로, 젊거나 늙거나, 남성이거나 여성이거나, 앉아서 생활하거나 활동적이거나, 개선된 기술 및 데이터 관리와 같은 특정 기술적 이점이 기능성 식품의 제형에 도움이 됩니다. 이 트렌드는 기능성 식품 원료 시장의 미래로 여겨집니다.

시장의 과제

그러나 특정 과제는 전 세계 기능성 식품 원료 시장에 영향을 미칩니다. 이러한 문제 중 일부는 연구 개발 비용이 높고, 새로운 기능성 원료를 적절하게 출시하기 위해 필요한 규정을 탐색하는 어려움입니다. 정부는 식품 및 음료의 건강 효능에 대한 주장에 대해 엄격한 규칙과 규제 조치를 설정했으며, 따라서 기업은 법적으로 이를 준수해야 합니다.

마지막은 다양한 지역의 소비자들 사이에서 기능성 식품에 대한 수용 정도가 다르다는 문제입니다. 실제로 기능성 식품은 북미 및 유럽과 같은 시장에서 더 익숙하지만, 특히 개발 도상국 시장에서 소비자 인식이 더 필요합니다. 또한, 기능성 식품 원료의 효과와 제조업체가 자사 식품에 대해 주장하는 내용을 받아들이기를 거부하는 회의적인 소비자도 여전히 존재합니다.

기능성 식품 제조와 관련된 주요 관심사 Pugh (1996)는 또한 제조업체에 기능성 원료를 공급하는 다음과 같은 과제에 기여합니다. 저렴한 가격으로 판매자에게서 구할 수 있고 설정된 표준을 충족하는 품질을 갖춘 기능성 원료 선택. 이것은 종종 공급이 수요를 초과하는 오메가-3 지방산 및 식물성 단백질과 같은 재료의 경우에 특히 그렇습니다.

성장 기회

현재 시장에는 기능성 식품 원료 시장에서 사용할 수 있는 몇 가지 기회가 있습니다. 또 다른 주요 기회는 중국 및 인도와 같은 성장 경제에서 증가하는 중산층 소비자 기반에서 파생됩니다. 이러한 지역의 더 많은 사람들이 건강에 대한 인식을 높이고 가처분 소득이 생기면서 기능성 식품에 대한 수요도 증가할 것입니다.

시장의 다른 기회로는 기능성 원료로 기존 식품 제품을 강화하는 경향이 증가한다는 점이 있습니다. 비타민 강화는 주요 연구 분야 중 하나이며, 대부분의 생산자가 빵, 시리얼 및 음료를 포함한 주식의 가치를 추가하는 가장 좋은 방법을 모색하고 있기 때문입니다. 그의 개념은 기업이 사람들의 입맛을 크게 바꾸지 않고도 기능성 식품 시장 부문에 진출할 수 있도록 합니다.

같은 맥락에서, 전자 상거래 플랫폼은 기능성 식품 원료 제조업체에게 더 넓은 시장 기반을 제공합니다. 인구가 온라인 식료품 쇼핑에 계속 관심을 가지면서, 기능성 식품은 건강상의 이점을 추구하면서 온라인 플랫폼을 통해 판매될 수 있습니다.

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결론

기능성 식품 원료 시장은 건강 및 웰빙에 대한 소비자 인식, 기술적 요인 및 신흥 개념으로 인해 미래에 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 그렇기 때문에 새로운 규제 법률 및 공급망 관리와의 갈등을 포함한 기존의 어려움에도 불구하고, 성장과 시장 개발에 대한 신선한 접근 방식에 대한 기하급수적인 잠재력이 인기를 높입니다.

이는 생산자들이 관련성을 유지하기 위해 혁신에 매진해야 함을 의미합니다. 주요 개발 중 하나는 이미 식물 기반 제품과 장의 중요성으로 확인되었습니다. 기능성 식품 원료는 소비자가 영양에 대한 기본적인 필요를 충족하고 그 이상으로 나아가는 식품을 찾도록 전환함에 따라 글로벌 시장에서 중요해졌습니다.