UnivDatos가 예측한 바에 따르면, 세계 글루텐 프리 제품 시장은 2032년까지 8.4% 성장하여 137억 달러에 이를 것으로 예상

UnivDatos의 새로운 보고서에 따르면,글루텐 프리 제품 시장연평균 성장률(CAGR) 8.4%로 성장하여 2032년경 137억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 셀리악병과 글루텐 함유 제품을 피하는 사람들이 증가하면서 세계 식품 산업에서 필수적인 부문으로 부상했습니다. 글루텐은 밀뿐만 아니라 보리, 호밀 및 기타 여러 관련 곡물에서 파생된 단백질이며, 셀리악병 환자나 글루텐 불내증이 있는 사람에게 건강 합병증을 유발할 수 있습니다. 글루텐 프리 제품은 제빵 제품, 스낵, 음료, 심지어 육류 및 유제품 대체 제품과 같은 다양한 식품 범주가 될 수 있습니다. 처음에는 이 시장이 제한적이었지만 현재는 세계 시장에서 소비자들이 중요하게 여기는 범주로 빠르게 자리 잡고 있습니다. 이러한 수요는 더 높은 수준의 건강 의식, 신제품 개발, 유통 채널 증가에 의해 주도되고 있습니다.

글로벌 수요 트렌드

현재 이 시장은 정교한 식품 가공 산업, 적절한 소비자 인식, 건전한 유통 채널을 갖춘 북미와 유럽을 중심으로 선진국에 집중되어 있습니다. 이러한 예로는 미국이 있는데, 글루텐 프리 식단의 인기가 높아지면서 이 점유율이 특히 높습니다. 동시에 도시화와 식단 다양화의 속도가 빨라지면서 아시아 태평양 신흥 시장도 건강 식품에 대한 사람들의 인식이 높아짐에 따라 급성장하고 있습니다.

비용 역학

대부분의 경우 글루텐 프리 제품은 글루텐 함유 성분을 사용하여 만든 제품보다 더 비쌉니다. 그 이유는 사용된 성분과 제품을 가공하는 방식 때문입니다. 일반적으로 사용되는 밀을 아몬드 가루, 쌀가루 또는 퀴노아와 같은 다른 밀가루로 대체하면 생산 비용이 상승합니다. 또한, 글루텐 프리 인증 및 테스트를 거치면 더 높은 가격대가 추가됩니다. 그러나 시장이 인기를 얻으면서 규모의 경제가 더 많이 실현되고 있으며, 식품 기술도 글루텐 프리 식품 생산 비용을 더욱 저렴하게 만들어 소비자들이 글루텐 프리 식품을 저렴하게 구매할 수 있게 하고 있습니다.

글루텐 프리 제품의 응용 분야

1. 제빵 제품:글루텐 프리 빵, 쿠키, 케이크, 페이스트리와 같은 제빵 제품은 소비자들이 기존 제품이 아닌 식품을 찾기 때문에 수요가 가장 많습니다.
2. 스낵 및 간편식:칩, 크래커, 간편식과 같은 스낵 제품은 편리함과 올바른 식품 섭취에 대한 인식이 높아지면서 인기를 얻고 있습니다.
3. 음료:시장에 출시된 새롭고 혁신적인 제품에는 글루텐 프리 및 건강 증진 맥주와 음료가 포함됩니다.
4. 동물성 제품:육류, 계란, 유제품에는 글루텐이 없지만 가공 육류 및 유제품, 글루텐 프리 가공 육류 및 유제품 대체 제품과 같은 새로운 개발로 인해 이 부문이 점차 다양해지고 있습니다.

성장을 촉진하는 주요 유통 채널

슈퍼마켓, 대형 마트, 인터넷 소스를 통한 시장은 특정 트랙에서 시장 성장이 증가했음을 인식했습니다. 슈퍼마켓과 대형 마트는 글루텐 프리 섹션을 제공하고 소비자에게 홍보 및 무료 샘플링에 참여했기 때문에 특히 가장 지배적입니다. 온라인 소매도 강력하게 등장했으며, 전자 상거래는 주로 농촌 지역의 소비자를 위해 매력적인 식품 선택과 다양한 글루텐 프리 제품을 제공하고 있습니다.

최근 개발/인식 프로그램: -여러 주요 기업과 정부는 파트너십 또는 인식 프로그램과 같은 전략적 동맹을 빠르게 채택하고 있습니다: -

2021년 9월, Rudi’s는 새로운 발효 공정과 빵이 포함된 새로운 포장재를 사용하여 유기농 및 글루텐 프리 영역에서 15가지 신제품을 출시했습니다.

2021년 7월, 글루텐 프리 냉동 스낵 및 애피타이저 브랜드인 Feel Good Foods는 글루텐 프리 사각 팬 피자를 출시했습니다. 마르게리타, 트러플 버섯, 포 치즈 맛으로 제공되며 각 제품에는 베이킹 트레이가 포함되어 있습니다.

결론

글루텐 프리 제품 시장은 세계 식품 시장의 유망하고 발전하는 부문으로, 지속적인 성장을 보이고 있습니다. 몇 년 전만 해도 건강 의식의 변화, 식습관의 변화, 기술의 성장에 기인한 신생 시장으로 여겨졌습니다. 이 산업에 진출하는 것은 높은 비용과 라벨 변경과 같은 어려움에 여전히 직면해 있지만, 특히 개발 도상국과 혁신을 통해 확장의 잠재력은 엄청납니다. 사람들이 그 어느 때보다 건강에 대해 더 의식하게 되면서, 이 산업은 소비자들이 글루텐 프리 제품을 선택하면서 미래 식품 전망의 주요 원동력 중 하나로 지속될 가능성이 높습니다.UnivDatos에 따르면, 글루텐 프리 제품 시장은 2023년에 10억 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2032년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.4%로 성장하여 2032년까지 137억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

보고서의 주요 제공 사항

매출별 시장 규모, 동향 및 예측 | 2024−2032F.

시장 역학 – 주요 트렌드, 성장 동인, 제약 및 투자 기회

시장 세분화 – 제품, 소스 및 유통 채널별 상세 분석

경쟁 환경 – 주요 주요 공급업체 및 기타 주요 공급업체