저자: Himanshu Patni
2024년 1월 27일
보고서 주요 내용:
Ø 세계 주류 부문 수요를 견인할 것으로 예상되는 주요 요인은 젊은 세대와 밀레니얼 세대 사이에서 변화하는 소비자 선택, 가처분 소득 증가, 소비자 간의 동료 영향으로 인해 주류 소비 추세가 증가하고 있다는 것입니다. 맥주 회사는 밀레니얼 세대 음주자 사이에서 시장을 확장하기 위해 하드 셀처를 도입합니다.
Ø NIQ에 따르면 법적 음주 연령(21세 이상)의 밀레니얼 세대 음주자의 60~70%가 하드 셀처를 별도의 범주로 분류하며, 이것이 아마도 Bud Light Seltzer 및 Corona Seltzer와 같은 맥주 제조업체가 자체 하드 셀처 제품을 개발한 이유일 것입니다.
Ø 2020년 북미 시장 점유율이 높습니다. 북미 하드 셀처 시장 확장의 주요 동인은 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 경제 국가에서 젊은 인구가 증가하고 있기 때문입니다.
Ø 예를 들어, 2021년 3월 Stewarts Enterprises는 미국 북동부 지역에서 성장하기 위해 세 가지 맛(루트 비어, 오렌지 크림, 블랙 체리)의 저칼로리 하드 셀처 브랜드인 Stewart’s Spiked Seltzer를 출시했습니다.
UnivDatos Market Insights의 새로운 보고서에 따르면 하드 셀처 시장은 13%의 CAGR로 성장하여 2030년에 160억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 스파이크 셀처 또는 하드 스파클링 알코올 워터라고도 하는 하드 셀처는 일반적으로 탄산수, 알코올 및 오픈 과일 향이 함유된 음료입니다. 사탕수수 설탕 또는 맥아 보리 발효는 하드 셀처를 생산할 수도 있습니다. 하드 셀처는 칼로리가 가장 적고 알코올 함량이 약 5%에 불과하기 때문에 최고의 알코올 대체품입니다. 하드 셀처는 투명하고 거품이 많으며 가볍게 향이 나는 5% 또는 약간 더 높은 알코올 함량을 가진 저칼로리, 저탄수화물, 무설탕 알코올 음료입니다. ABV 유형에 따라 시장은 5% 미만의 ABV와 5% 초과의 ABV로 세분화됩니다. 판매 채널 유형에 따라 시장은 온-트레이드와 오프-트레이드로 세분화됩니다. 포장 유형에 따라 시장은 금속 캔과 병으로 세분화됩니다. 북미 하드 셀처 시장은 향후 몇 년 동안 계속 성장할 것으로 예상됩니다.
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이 보고서는 건강 의식에 대한 소비자 트렌드 증가가 향후 몇 년 동안 하드 셀처 시장 성장을 주도하는 주요 요인이라고 시사합니다. 소비자 선호도 환경은 끊임없이 진화하고 있으며 최근 몇 년 동안 건강 의식으로의 눈에 띄는 변화가 있습니다. 이러한 추세는 다양한 산업에 스며들었으며 주류 부문도 예외는 아닙니다. 이러한 변화의 주목할 만한 수혜자 중 하나는 하드 셀처 시장으로, 점점 더 많은 소비자가 더 건강한 음료 옵션으로 기울고 있습니다. 이 탐구에서는 건강 의식의 상승세가 하드 셀처 시장을 크게 향상시키는 다각적인 방식을 자세히 살펴보겠습니다.
칼로리 의식: 하드 셀처 인기의 주요 동인은 소비자의 칼로리 섭취에 대한 인식이 높아졌기 때문입니다. 전통적인 알코올 음료는 종종 설탕과 높은 칼로리가 포함되어 있어 더 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 딜레마를 안겨줍니다. 반면에 하드 셀처는 일반적으로 칼로리가 낮아 식단 선택에 주의하는 사람들에게 매력적입니다. 시장은 칼로리에 민감한 소비자 선호도에 맞는 음료에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 다양한 저칼로리 및 심지어 제로 칼로리 하드 셀처 옵션을 제공함으로써 대응했습니다.
설탕 감소 매력: 과도한 설탕 섭취와 관련된 부정적인 건강 영향은 잘 문서화되어 소비자가 음료 선택에서 설탕 함량을 면밀히 조사하게 되었습니다. 상쾌하고 상쾌한 맛으로 알려진 하드 셀처는 종종 전통적인 칵테일이나 맥주에 비해 설탕 수준이 낮습니다. 이러한 설탕 함량 감소는 건강 문제를 해결할 뿐만 아니라 과도한 설탕 섭취에 대한 죄책감 없이 알코올 음료를 즐기려는 사람들에게 매력적인 옵션으로 하드 셀처를 자리매김합니다.
탄수화물 계산 고려: 저탄수화물 다이어트의 인기와 함께 소비자는 음료 선택에 탄수화물 함량을 점점 더 많이 고려하고 있습니다. 탄수화물 프로필이 비교적 낮은 하드 셀처는 케토 또는 저탄수화물 라이프스타일과 같은 식단을 준수하는 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다. 이것은 특정 식단 목표를 지원하기 위해 신중한 음식 및 음료 선택을 하는 더 광범위한 건강 의식 추세와 일치하며 하드 셀처 시장의 지속적인 성장에 기여합니다.
기능성 성분 및 영양 투명성: 건강에 민감한 소비자는 특정 성분을 피하는 데만 집중하는 것이 아니라 음료에서 기능적이고 유익한 성분을 적극적으로 찾고 있습니다. 하드 셀처 브랜드는 천연 향료, 식물 추출물 및 비타민을 제품에 통합하여 기능적 및 영양 투명성에 대한 추세를 활용하여 대응했습니다. 이 접근 방식은 하드 셀처의 인지된 건강상의 이점을 향상시킬 뿐만 아니라 전체적인 웰빙을 중요하게 생각하는 소비자 기반을 충족시킵니다.
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절제를 향한 변화: 건강 의식 추세는 음료의 영양 함량을 면밀히 조사하는 것 이상으로 확장됩니다. 또한 알코올 섭취의 절제를 향한 더 광범위한 라이프스타일 변화를 포함합니다. 알코올 함량이 적당한 하드 셀처는 이러한 문화적 변화와 잘 맞습니다. 소비자, 특히 젊은 세대는 더 가벼운 세션이 가능한 음료를 점점 더 많이 선택하여 알코올 함량이 높은 옵션과 관련된 부담감 없이 사교 모임을 즐길 수 있습니다. 절제에 대한 강조는 건강 의식 내러티브를 보완하여 하드 셀처를 사회적으로 용인되고 책임감 있는 선택으로 자리매김합니다.
결론:
결론적으로 하드 셀처 시장의 놀라운 성장은 건강 의식에 대한 소비자 트렌드 증가와 밀접하게 관련되어 있습니다. 식단 선호도에 부합하고 영양 정보에 대한 투명성을 제공하며 절제를 향한 광범위한 변화를 지원하는 음료에 대한 수요가 하드 셀처를 주목하게 했습니다. 칼로리 감소, 설탕 함량 감소 및 적당한 알코올 수준의 매력은 하드 셀처를 다양한 소비자 기반을 위한 다재다능하고 매력적인 옵션으로 자리매김했습니다. 건강 의식이 소비자 선택을 계속 형성함에 따라 하드 셀처 시장은 지속적인 확장을 위해 준비되어 있으며 혁신과 적응성은 끊임없이 변화하는 소비자 행동 환경에서 진화하는 선호도를 충족하는 데 중요합니다.
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