저자: Shalini Bharti, Research Analyst
2025년 6월 10일
인도에서 재배되는 버섯의 70% 이상이 버튼 버섯으로, 다양한 기후 조건에서 잘 자라며, 여러 요리에 사용되고, 펀자브, 하리아나, 히마찰프라데시와 같은 지역에 잘 구축된 농장이 있기 때문입니다.
국가 원예 위원회 계획 및 MIDH 훈련 프로그램과 같은 정부 프로그램은 소규모 농민에게 보조금과 조언을 제공하여 버섯 재배를 돕고 있으며, 더 많은 사람들이 버섯 재배를 시도할 수 있도록 지원하고 있습니다.
주로 미국, UAE, 유럽으로 수출되는 인도의 버섯 수출은 지속적으로 개선되고 있습니다. 건조 버섯, 분말, 밀 키트와 같은 제품의 출현은 버섯 재배자들이 생산물을 더 오랫동안 신선하게 유지하고 더 많은 사람들이 쉽게 구매할 수 있도록 돕고 있으며, 이는 산업의 다양한 방식으로 성장을 돕고 있습니다.
UnivDatos의 새로운 보고서에 따르면,인도 버섯 시장은 예측 기간(2025-2033F) 동안 연평균 성장률(CAGR) 12.50%로 성장하여 2033년 USD Million에 도달할 것으로 예상됩니다.인도 버섯 시장 성장의 주요 원인은 버섯의 건강 효능, 특히 풍부한 식물성 단백질에 대한 인식이 높아지고 있기 때문입니다. 또한 채식 및 비건 라이프스타일로의 전환과 도시화는 신선 및 가공 버섯 제품 모두에 대한 수요 증가를 유발합니다. 더욱이, 원예 계획 및 보조금 제공 정부는 농부 및 기업가 농부가 사업을 위해 버섯 재배를 시작하도록 동기를 부여합니다.
예를 들어, 2025년 1월, 니티쉬 쿠마르의 지도 하에 비하르 정부는 재배자에게 상당한 지원을 제공하여 버섯 재배를 수익성 있는 사업으로 홍보했습니다. 정부는 재정 지원 및 지침을 제공하여 농부의 잠재적 손실을 최소화하는 것을 목표로 했습니다.
농업부 원예국은 초기 설치 비용의 50%를 지원하는 '오두막 버섯 생산' 계획을 시작했습니다. 이 계획은 선착순으로 운영되며, 각 신청자는 한 단위에 대해서만 지원을 받을 수 있습니다.
일반적인 프로그램은통합 원예 개발을 위한 미션(MIDH) 계획또한 인도의 농촌 지역에서 토지 매핑에 버섯을 활용합니다:
운영 지침: 통합 원예 개발을 위한 미션, 2025
통합 원예 개발을 위한 미션(MIDH)은 과일, 채소, 뿌리 및 덩이줄기 작물, 버섯, 향신료, 꽃, 약용 및 방향성 식물, 코코넛, 캐슈, 코코아, 대나무 및 기타 원예 작물을 포함하는 원예 부문의 전체적인 성장을 위한 중앙 정부 지원 계획입니다. 인도 정부(GOI)는 북동부 및 히말라야 지역을 제외한 모든 주에서 개발 프로그램에 대한 총 예산의 60%를 기여하고, 주 정부는 40%를 기여합니다.
샘플 보고서 액세스(그래프, 차트 및 그림 포함):https://univdatos.com/reports/india-mushroom-market?popup=report-enquiry
북인도는 2024년 시장을 지배합니다. 인도 버섯 성장의 대부분은 북인도에서 발생하며, 버튼 버섯이 펀자브, 하리아나, 히마찰프라데시, 우타라칸드에서 가장 많이 생산됩니다. 상업 농장, 콜드 체인 시스템 및 식품 가공 공장의 존재로 인해 지역의 생산량이 증가하고 제품을 항상 사용할 수 있습니다. 이러한 강력한 생태계는 기업이 성장하고 국내외 고객에게 쉽게 도달할 수 있도록 합니다.2022년 9월 8일, 자이 람 타쿠르 주지사는 만디 지역의 다르맘푸르 선거구의 시드푸르와 콜타라에서 약 9억 8천만 루피 상당의 92개 개발 프로젝트의 기공식 및 기공식을 가졌습니다. 자이 람 타쿠르는 또한 6.4 크로어 루피 규모의 버섯 개발 센터를 개관하고, 2.48 크로어 루피 규모의 버섯 퇴비 제조 유닛, 시드푸르, 다르맘푸르 및 사르카가트의 HRTC 워크샵의 기공식을 가졌습니다..
수익별 시장 규모, 동향 및 예측 | 2025-2033.
시장 역학 – 주요 트렌드, 성장 동력, 제약 및 투자 기회
시장 세분화 – 유형별, 형태별, 응용 분야별, 유통 채널별, 지역/국가별 상세 분석
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