산업용 전분은 밀, 옥수수, 카사바, 감자 및 기타 공급원과 같은 다양한 천연 공급원에서 추출됩니다. 이는 인간 식단에서 가장 흔하게 발견되는 탄수화물로 여겨지기 때문입니다. 점도 증진제, 유화제, 소포제, 캡슐화제 및 사이즈 조절제와 같은 다양한 용도로 사용됩니다. 제약, 식음료 산업 등 여러 산업에서 사용됩니다. 또한 산업용 전분은 제조 및 코팅 공정 중에 제지 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 또한 전분은 조직감을 부여하고 겔화 또는 필름 형성을 제공하는 능력으로 높이 평가됩니다.
산업용 전분 시장은 즉석에서 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가와 전분, 전분 유도체 및 다양한 최종 용도 산업의 다기능 응용으로 인해 약 6%의 꾸준한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 시장의 주요 기업은 기술적으로 진보된 기능을 갖춘 식음료 응용 분야를 위한 산업용 전분을 제공합니다. 예를 들어 2021년 1월에 Tate & Lyle은 타피오카 기반 농축 및 겔화 전분 포트폴리오를 확장합니다. 이번 확장에는 새로운 REZISTA® MAX 농축 전분과 BRIOGEL® 겔화 전분 출시가 포함됩니다.
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제품 유형에 따라 시장은 천연 전분과 전분 유도체 및 감미료로 분류됩니다. 천연 전분 범주는 전분의 원래 형태이므로 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 보일 것입니다. 식품, 제약 및 기타 산업 제품의 제형에 일반적으로 사용됩니다. 또한 천연 전분의 특성은 다양한 용도로 특정 온도에서 산 및 기타 화학적 처리로 수정할 수 있습니다.
공급원에 따라 시장은 옥수수, 밀, 카사바, 감자 등으로 분류됩니다. 이 중 옥수수 부문은 2020년에 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다. 이는 특히 유제품 및 음료와 같은 산업에서 농축제로 조직감에 대한 수요가 높기 때문입니다. 또한 옥수수 전분은 옥수수 종자의 배유에서 파생된 탄수화물입니다. 옥수수 전분은 글루텐이 없기 때문에 시장에서 중요성이 커지고 있습니다. 따라서 훌륭한 에너지원이며 야간 저혈당이 있는 사람의 저혈당증을 예방합니다.
응용 분야에 따라 산업용 전분 시장은 식음료, 제약, 제지 산업, 사료 등으로 분류되었습니다. 식음료 범주는 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 보일 것입니다. 지난 몇 년 동안 베이커리 및 제과 부문에서 산업용 전분의 사용이 증가한 것으로 크게 나타났습니다. 또한 다가오는 세대와 직장인의 즉석 식료품 및 다양한 음료에 대한 수요 증가가 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
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산업용 전분 산업의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 아시아 태평양 나머지 지역), 세계 나머지 지역과 같은 국가에서 전 세계적으로 존재를 기반으로 분석됩니다. 북미는 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 고도로 발전된 전체 식품 산업이기 때문입니다. 예를 들어 미국은 2021년부터 2022년까지 3억 8,394만 톤의 옥수수를 생산하는 최대 생산국이며, 이는 전분 생산을 포함한 다양한 응용 분야에 사용됩니다. 또한 이 지역은 글루텐 프리 성분의 제품 라벨링에 대한 엄격한 규제를 통해 정부의 지원을 받아 글루텐 프리 식품 소비에 크게 치우쳐 있습니다. 그 파생물인 대부분의 미국 가공 식품 전분은 글루텐이 없습니다. 또한 캐나다 산업용 전분 시장은 더 건강하고 깨끗한 성분에 대한 소비자 수요 증가로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 이 나라에서 천연 전분에 대한 수요는 주로 미묘한 맛이 나는 가벼운 응용 분야에서 발생합니다. 따라서 현지 제조업체는 제품의 품질을 유지하기 위해 가공 식품에 사용하여 이 지역에서 산업용 전분 시장 성장을 주도하고 있습니다.
시장에서 활동하는 주요 업체로는 Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company가 있습니다. 이러한 업체들은 산업용 전분 시장을 개발하기 위해 파트너십과 함께 여러 M&A를 수행했습니다.
글로벌 산업용 전분 시장세분화
제품 유형별 시장 통찰력
• 천연 전분
• 전분 유도체 및 감미료
공급원별 시장 통찰력
• 옥수수
• 밀• 카사바• 감자• 기타 공급원
응용 분야별 시장 통찰력
지역별 시장 통찰력
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 북미 나머지 지역
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 스페인
- 이탈리아
- 유럽 나머지 지역
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 호주
- 아시아 태평양 나머지 지역
- 세계 나머지 지역
상위 회사 프로필
- Cargill Incorporated
- Archer-Daniels-Midland Company
- Tate & Lyle PLC
- AGRANA Beteiligungs-AG
- Grain Processing Corporation
- Roquette Frères
- Royal Cosun
- Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
- General Starch Limited
- The Kraft Heinz Company
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