저자: Jaikishan Verma, Senior Research Analyst
2025년 8월 5일
건강에 대한 관심이 높아지면서 기능성 음료인 콤부차의 프로바이오틱스 함유로 인해 콤부차의 인기가 높아지고 있습니다.
젊은 소비자들은 풍미 혁신과 고급화에 관심을 갖게 되면서 제품의 매력이 확대되고 있습니다.
일본에서는 전자상거래 및 소비자 직접 판매 운영 모델을 통해 콤부차 접근성이 향상되고 있습니다.
대부분의 소비자가 제품에 익숙하지 않기 때문에 소비자 인식과 맛은 여전히 큰 장벽으로 남아 있습니다.
확장성 극복의 제한 사항은 규제 제한과 신규 및 소규모 콤부차 브랜드의 제품 생산 비용이 저렴하다는 것입니다.
UnivDatos의 새로운 보고서에 따르면, 일본 콤부차 시장은 예측 기간(2025-2033F) 동안 연평균 성장률 18.4%로 성장하여 2033년에는 미화 수백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 일본에서는 소비자들이 장 건강과 기능성 음료에 대한 인식이 높아짐에 따라 콤부차 생산이 활발하게 발전하고 있습니다. 일본은 여전히 웰빙과 깨끗한 라벨을 강조하고 있기 때문에 콤부차는 프로바이오틱스가 풍부한 식품 섭취에 있어 인기 있는 선택 사항이 되었습니다. 처음에는 틈새 시장이었던 이 시장은 현재 해외 브랜드와 경쟁하기 위해 현지 브랜드가 트렌드에 합류하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 도쿄나 오사카와 같은 주요 도시 중심지는 콤부차 카페와 소매 제품의 중심지로 변모하고 있습니다. 일본 소비자들이 발효 제품에 큰 관심을 보이면서 콤부차 카테고리는 유리한 문화적 친화력과 무알코올, 건강 기반 대안에 대한 관심과 수요의 결합을 경험하여 혁신과 지속적인 제품 다양화를 이어가고 있습니다.
미생물 세그먼트를 기준으로 시장은 효모, 박테리아 등으로 세분화되었습니다. 이 중에서 효모 세그먼트는 콤부차에서 효모가 수행하는 발효 역할과 맛의 개발로 인해 상당한 시장 점유율을 누리고 있습니다. 효모는 탄산을 생성할 뿐만 아니라 소비자가 선호하는 특유의 톡 쏘는 맛을 내는 데도 도움이 됩니다. 또한 수의사 균주 선택과 통제된 발효 절차를 통해 제품의 일관성과 건강 결과가 개선되었습니다. 이 세그먼트는 건강을 의식하는 고객을 대상으로 하는 프리미엄 및 수제 콤부차 제품에서 다양한 기능성 효모 균주에 대한 브랜드의 지속적인 실험으로 인해 여전히 강력하게 유지될 가능성이 높습니다.
샘플 보고서 액세스(그래프, 차트 및 그림 포함): https://univdatos.com/reports/japan-kombucha-market?popup=report-enquiry
보고서에 따르면 건강에 대한 의식 상승 및 프로바이오틱스 수요가 시장 성장의 핵심 동인으로 확인되었습니다. 이러한 영향이 느껴지는 방식은 다음과 같습니다.
일본은 고령화가 진행되고 의료에 대한 인식이 높아지고 예방 건강에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 지난 몇 년 동안 더 건강한 삶을 향한 상당한 움직임을 기록했습니다. 이러한 문화적 변화는 특히 장 건강, 면역력 및 소비자의 전반적인 웰빙을 증진하는 천연 기능성 음료의 인기 증가에 기여하고 있습니다. 콤부차는 발효차로 프로바이오틱스와 항산화제의 공급원이기도 하여 인기를 얻고 있습니다.
일본 소비자들은 장-뇌 축과 소화기 및 면역 체계에서 프로바이오틱스의 중요성에 대해 더 많은 정보를 얻고 있습니다. 이러한 요구 사항은 기존 청량 음료에 비해 설탕이 적고 자연적으로 생산되고 살아있는 콤부차 배양에 적합하며, 대안적이고 상쾌한 음료를 제공합니다. 설탕 섭취 및 인공 성분에 대한 문제가 증가함에 따라 콤부차는 기능성 보충제가 포함된 첨가물이 없는 깨끗한 라벨 제품으로 간주됩니다.
COVID-19 팬데믹은 면역력 식품 및 음료에 대한 관심만 증가시켰습니다. 건강 포션으로 판매되는 콤부차는 다양한 오프라인 및 고급 식료품점에서 건강 상점에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 여전히 주류 제품은 아니지만 건강에 내구성이 좋은 트렌드와 일치하여 변화하는 일본 음료 시장에서 번성할 수 있습니다.
건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 콤부차의 천연 프로바이오틱스 프로필은 기능성 음료 카테고리에서 혁신을 시도하는 사람들과 브랜드에 큰 가치를 제공합니다.
수익별 시장 규모, 동향 및 예측 | 2025~2033년.
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시장 세분화 – 미생물별, 유형별, 유통 채널별, 지역별 상세 분석
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