전 세계 코셔 푸드 시장은 2022~2028년 동안 연평균 성장률 4%를 기록할 것으로 예상됩니다. 코셔 식품은 유대인 식단에서 섭취가 허용되는 음식과 음료입니다. 이는 요리 스타일이 아닙니다. 모든 유대인이 코셔를 지키는 것은 아니며, 코셔 식품은 유대인에게만 고유한 것도 아닙니다. 학자들은 유대인 식단이 최초의 알려진 식품법일 수 있다고 믿습니다. 지키기의 일반적인 원칙은 유대인 성경의 일부인 법에 포함되어 있습니다. 하나님께 순종하기 위해 지켜야 할 계명(미츠바라고 함)이 있습니다. 코셔를 지키는 것도 그중 하나입니다. 코셔 식품에 대한 수요 증가는 다양한 소비자들이 고품질의 더 안전한 식품에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 전 세계 코셔 푸드 시장의 성장은 주요 업계 관계자들의 인식 제고 및 투자 증가에 따른 것입니다. 또한 인구 증가에 따라 건강한 식단에 대한 수요가 증가하는 추세이며, 1인당 소득 또한 전 세계 코셔 푸드 시장 성장에 기여하는 요인 중 일부입니다. 예를 들어 일부 연구에 따르면 미국에는 1,230만 명의 코셔 소비자가 있습니다. 코셔 제품을 섭취하는 미국인 1,050만 명 중 유대인은 20%에 불과합니다. 코셔 인증 제품 수 280,000개(포장 상품).
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유형에 따라 시장은 파르베, 해산물, 양고기 등으로 분류됩니다. 유형 중 파르베 범주가 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 코셔 파르베 인증 제품의 채택은 개인들 사이에서 점점 더 대중화되고 있으며, 이는 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
응용 분야에 따라 시장은 요리 제품, 스낵 및 세이버리, 제과제빵 제품, 육류, 음료 식이 보조제로 분류됩니다. 이 중에서 육류는 유대인이 아닌 소비자의 코셔 식품 소비와 주요 시장 플레이어에 도달하는 자체 브랜드 공급업체로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
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코셔 푸드 시장의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미(미국, 캐나다 및 북미 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 APAC 지역) 및 기타 지역과 같은 국가에서 전 세계적으로 존재하는지를 기준으로 분석됩니다. 북미는 2020년 코셔 푸드 산업의 주요 시장을 구성하며, 이는 잘 확립된 시장 플레이어의 존재와 해당 지역의 코셔 식품 채택 때문입니다.
시장에서 운영되는 주요 업체로는 Bob’s Red Mill, CARGILL INC., Conagra Brands Inc., Dean Foods, Empire Kosher, Nestle S A, The Hain Celestial Group Inc., PepsiCo (Tropicana), Unilever plc, GENERAL MILLS INC. (YOPLAIT)가 있습니다.
전 세계 코셔 푸드 시장 세분화
유형별 시장 통찰력
응용 분야별 시장 통찰력
유통 채널별 시장 통찰력
지역별 시장 통찰력
주요 회사 프로필
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