글로벌코셔 식품 시장2022-2028년 동안 연평균 성장률(CAGR) 4%를 기록할 것으로 예상됩니다.코셔 식품은 유대교 식단에서 섭취를 허용하는 음식과 음료입니다. 요리 스타일이 아닙니다. 모든 유대인이 코셔를 지키는 것은 아니며, 코셔 식품이 유대인에게만 국한된 것은 아닙니다. 학자들은 유대교 식단이 최초의 음식법일 수 있다고 생각합니다. 준수의 일반적인 원칙은 유대교 성경의 일부인 법에 포함되어 있습니다. 하느님께 순종하기 위해서는 지켜야 할 계명(미츠바라고 함)이 있습니다. 코셔를 지키는 것이 그 중 하나입니다. 코셔 식품에 대한 수요가 증가하는 이유는 다양한 소비자들이 고품질 및 안전한 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 코셔 식품 시장의 글로벌 성장은 주요 업계 주체들의 인식 증가와 투자가 증가했기 때문입니다. 또한 인구 증가와 함께 건강한 식단에 대한 수요가 증가하는 추세이며, 1인당 소득이 코셔 식품 시장의 성장에 기여하는 기타 요인입니다.. 예를 들어, 일부 연구에 따르면 미국에는 1230만 명의 코셔 소비자가 있습니다.코셔 제품을 섭취하는 미국인 1050만 명 중 유대인은 20%에 불과합니다. 280,000개 코셔 인증 제품 수(포장 상품).
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유형에 따라 시장은 파르베, 해산물, 양고기 및 기타로 분류됩니다. 유형 중 파르베 부문이 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 코셔 파르베 인증 제품 채택이 개인들 사이에서 인기를 얻고 있으며 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
응용 분야별로 시장은 요리 제품, 스낵 및 짭짤한 제품, 제과 및 제빵 제품, 육류, 음료 식이 보충제로 분류됩니다. 이 중 육류는 비유대교 소비자의 코셔 식품 소비와 자체 브랜드 공급업체가 주요 시장 참여자에게 도달함에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
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코셔 식품 시장의 시장 채택에 대한 이해를 높이기 위해 시장은 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 아시아 태평양 나머지 지역) 및 기타 지역과 같은 국가의 전 세계적 존재를 기반으로 분석됩니다. 북미는 2020년 코셔 식품 산업의 주요 시장을 구성하며, 이는 잘 확립된 시장 참여자의 존재와 해당 지역의 코셔 식품 채택에 기인합니다.
시장에서 활동하는 주요 기업 중 일부는 Bob’s Red Mill, CARGILL INC., Conagra Brands Inc., Dean Foods, Empire Kosher, Nestle S A, The Hain Celestial Group Inc., PepsiCo (Tropicana), Unilever plc, GENERAL MILLS INC. (YOPLAIT)를 포함합니다.
글로벌 코셔 식품 시장세분화
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