저자: Himanshu Patni
2021년 9월 7일

글로벌 말차 파우더 시장은 2020년 27억 달러에서 연평균 성장률 8.6%로 성장하여 2027년에는 48억 달러에 이를 것으로 예상됩니다(2021-2027년 예측 기간). 말차는 차나무(Camellia sinensis)의 그늘에서 자란 고급 잎에서 얻은 녹색 분말입니다.
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말차 파우더 시장을 견인하는 다양한 요인으로는 만성 질환 발생률 증가와 건강한 라이프스타일을 채택하는 사람들의 증가가 있습니다. 만성 질환의 유병률 증가와 암, 심혈관 질환, 당뇨병 등과 같은 질병 환자 수 증가는 개인의 서비스 품질과 수명에 모두 영향을 미칩니다. 예를 들어 2020년 전 세계적으로 폐암으로 180만 명이 사망하여 암으로 인한 사망자 수가 가장 많았습니다. 또한 2045년까지 전 세계적으로 7억 명이 당뇨병을 앓고 있을 것으로 추정됩니다. 또한 제과 및 화장품 산업에서 말차 파우더의 새로운 응용 분야가 등장하면서 말차 파우더 시장 성장을 설명하는 또 다른 요인이 되고 있습니다. 그러나 프리미엄 생산 공정으로 인한 높은 제품 비용, 제품 지식 부족, 정부 규정 변경 등의 요인으로 인해 전 세계적으로 말차 파우더 시장의 성장이 저해될 것으로 예상됩니다.
말차 파우더 시장은 건강상의 이점 인기로 인해 전 세계적으로 신제품 혁신이 활발해지면서 활성화되고 있습니다. 예를 들어, 최근 Harano Seicha Honpo Ltd.는 미국에서 말차 & 호지차 맛 콘페이토를 출시했습니다. 또한 2020년 11월 세계 최대의 프리미엄 말차 녹차 생산업체 중 하나인 Aiya America, Inc.(Aiya Matcha)는 최신 말차 제품인 Sweetened Matcha To Go를 출시했습니다. Aiya의 Culinary Grade Matcha와 순수 사탕수수의 달콤하고 섬세한 조화입니다.
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등급을 기준으로 시장은 클래식, 세레모니얼 및 요리용으로 세분화되었습니다. 클래식 등급 세그먼트는 신선한 떫은맛과 쉬운 혼합 특성으로 인해 새로운 말차 음료 및 제과 제품을 혁신하는 데 사용할 수 있으므로 시장을 지배합니다. 또한 클래식 등급 세그먼트는 2020년에 시장을 지배했으며 총 XX억 달러의 수익을 창출했습니다.
말차 파우더가 활용되는 다양한 응용 분야에는 일반 차, 말차 음료, 식품 및 퍼스널 케어가 있습니다. 일반 음용 차 세그먼트는 전 세계적으로 일반 녹차 음용자 수 증가로 인해 분석 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 중국 의학 아카데미에서 실시한 연구에 따르면 습관적으로 차를 마시는 사람의 49%가 녹차를 자주 마시지만 홍차를 선호하는 사람은 8%에 불과합니다.
생산 기술 중에서 말차 파우더 시장은 찐 생산 기술과 팬 프라이드 생산 기술로 나뉩니다. 찐 기술과 팬 프라이드 기술을 통한 말차 파우더 생산은 각각 총 XX억 달러와 XX억 달러의 수익을 창출했습니다. 중국은 주요 녹차 생산국으로 중국 차 생산에 팬 프라이드 기술을 사용합니다. 일본의 또 다른 주요 녹차 생산국은 찐 기술을 사용하여 생산하는데, 찜은 잎의 산화를 방지하고 독특한 풍미를 유지합니다.
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또한 이 보고서는 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도 및 APAC 나머지 지역)과 같은 지역에 따른 글로벌 말차 파우더에 대한 자세한 보고서도 제공합니다. 세계 나머지 지역이 수행되었습니다. 아시아 태평양 지역은 건강을 중시하는 인구 증가로 인해 시장을 지배했으며 2020년에 XX억 달러의 수익을 창출했습니다. 동시에 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 XX%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, FAO에 따르면 녹차의 전 세계 생산량은 매년 7.5%의 빠른 속도로 증가하여 2027년에는 360만 톤에 이를 것으로 예측되며, 이는 주로 중국에 의해 주도됩니다. 중국의 녹차 생산량은 2015-2017년 150만 톤에서 2027년 330만 톤으로 두 배 이상 증가할 것으로 예상됩니다.
AOI seicha, Aiya America Inc., DoMatcha, Nestle, Unilever, ITO en, Marushichi seicha, ShaoXing Royal tea, Yanoen 및 MaruKyu Koyamaen은 글로벌 말차 파우더 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 말차 파우더를 개발하기 위해 파트너십과 함께 여러 M&A를 수행했습니다.
글로벌 말차 파우더 시장 세분화
등급별 시장 인사이트
응용 분야별 시장 인사이트
생산 기술별 시장 인사이트
지역별 시장 인사이트
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