유단백질은 가장 오래 사용된 단백질 보충제 중 하나이며 많은 이점이 있습니다. 고품질과 흡수율이 높기 때문에 널리 사용되고 있습니다. 특히, 지속적인 방출 특성은유단백질신체가 단백질의 지속적인 방출을 필요로 하는 모든 기간에 이상적입니다. 또한 유단백질은 인간에게 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다. 유단백질은 유선에서 합성되지만, 단백질을 구성하는 데 사용되는 아미노산의 60%는 소의 식단에서 얻습니다. 소의 우유에서 유단백질의 약 82%는 카제인이고 나머지 18%는 혈청 또는 유청 단백질입니다. 또한, 피트니스 부문은 더욱 빠르게 성장할 것으로 예상되며 둔화될 기미를 보이지 않습니다. 이는 미국 소비자들이 더 건강한 생활 방식을 유지하거나 활동적이고 건강한 생활 방식을 지원하는 활동에 참여하기 때문입니다. 현재 미국 성인의 20% 이상이 피트니스 클럽에 가입되어 있으며, 이 비율은 증가할 것으로 예상됩니다.
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또한 유단백질은 식품 및 음료 부문에서 주요 응용 분야를 가지고 있습니다. 단백질 식품이 이 나라에서 상당한 인정을 받는 스낵 및 제과 부문의 응용 분야에 의해 주로 주도됩니다. 또한, 전 세계적으로 출생률 증가와 단백질 보충제에서 추가 영양소를 얻기 위한 단백질 소비 증가가 향후 몇 년 동안 시장을 견인할 것으로 예상됩니다.
북미 유단백 시장은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.이는 주로 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 특히 단백질이 풍부한 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하기 때문입니다. 유단백질은 고품질 단백질 공급원일 뿐만 아니라 칼슘, 비타민 D, 오메가-3 지방산과 같은 다른 영양소도 풍부하기 때문에 이 그룹에게 인기 있는 선택입니다. 또한, 식물 기반 및 비건 식단의 인기가 높아짐에 따라 동물성 단백질 대신 유단백질에 대한 수요가 증가했습니다. 또한, 낙농업자들은 유단백질을 상품 작물로 생산하는 데 점점 더 집중하고 있으며, 이로 인해 유단백질 가격이 하락하여 더 많은 소비자에게 접근할 수 있게 되었습니다. 이것은 결국 국내 및 국제 시장 모두에서 유단백질에 대한 수요 증가로 이어졌습니다.
그림 1 북미 유단백 시장 매출(2020-2030)- USD Mn
유형별로 시장은 유단백질 농축물, 유단백질 분리물, 유청 단백질 농축물, 유청 단백질 분리물 및 기타로 세분화됩니다. 유청 단백질 농축물은 예측 기간 동안 시장의 주요 점유율을 차지했습니다. 유청 단백질 농축물은 스포츠 영양 분야에서 가장 널리 사용되는 보충제로 간주됩니다. 근력, 속도 및 파워 운동 선수와 가장 관련이 있는 단백질 셰이크는 이제 지구력 기반 스포츠에서도 사용됩니다. 건강상의 이점과 전 세계 사람들의 열정으로 인해 스포츠의 인기가 높아지는 것도 산업의 성장 촉진제로 작용하고 있습니다.
형태별로 시장은 건조 및 액체로 세분화됩니다. 건조 형태는 예측 기간 동안 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 건조 유단백질의 더 긴 유통 기한 및 휴대 용이성과 같은 속성 때문입니다. 긴 유통 기한 및 휴대 용이성 특성으로 인해 건조 형태의 유단백질은 스포츠 영양 제품, 유아용 조제 분유, 제과 제품, 유제품 및 제과류를 포함한 다양한 식품 및 음료 제품의 성분으로 더욱 사용되어 시장에서 해당 부문이 주요 점유율을 차지하도록 합니다.
유단백질에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.–https://univdatos.com/report/global-milk-protein-market/
글로벌 유단백질 시장 세분화
유형별 시장 통찰
• 유단백질 농축물
• 유단백질 분리물
• 유청 단백질 농축물
• 유청 단백질 분리물
• 기타
형태별 시장 통찰
• 건조
• 액체
유통 채널별 시장 통찰
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지역별 시장 통찰
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주요 기업 프로필
• 카길(Cargill, Inc.)
• ADM
• 듀폰 뉴트리션 & 헬스(DuPont Nutrition & Health)
• 아를라 푸드 잉그리디언츠 그룹(Arla Foods Ingredients Group)
• 케리 그룹(Kerry Group plc)
• 어소시에이티드 브리티시 푸드 plc(Associated British Foods plc)
• 폰테라 협동조합 그룹 리미티드(Fonterra Co-Operative Group Limited)
• 오메가 프로틴(Omega Protein)
• 데어리 파머스 오브 아메리카, Inc.(Dairy Farmers of America, Inc.)
• 차로타 카세인 컴퍼니(Charotar Casein Company)
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