전 세계 기능성 식품 원료 시장은 2020년 미화 XX백만 달러에서 예측 기간(2021-2027) 동안 XX%의 합리적인 CAGR로 성장하여 2027년까지 미화 XX백만 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.
비전염성 질병의 전 세계적 부담을 줄이기 위해 건강한 식단과 생활 방식을 장려하려면 사회의 다양한 관련 부문을 포함하는 다 부문적 접근 방식이 필요합니다. 전 세계적으로 전염성 및 비전염성 질병이 증가함에 따라 프로바이오틱스 및 기타 보충제와 같은 면역 제품에 대한 수요가 발생하여 기능성 식품 원료 시장의 성장 촉매 역할을 하고 있습니다. 또한 건강한 식단은 모든 형태의 영양실조는 물론 다양한 비전염성 질병(NCD) 및 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 가공 식품의 생산 증가, 급속한 도시화, 변화하는 생활 방식으로 인해 식단 패턴이 바뀌었습니다. 사람들은 이제 에너지, 지방, 유리당, 소금/나트륨 함량이 높은 음식을 더 많이 섭취하고 있으며 많은 사람들이 충분한 과일, 채소 및 기타 식이섬유(예: 통곡물)를 섭취하지 않습니다. 따라서 식품에 비해 기능성 식품 원료의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다.
전 세계적으로 개인의 식단에 대한 관심이 높아지면서 프로바이오틱스를 포함한 건강 식품 및 식단에 대한 수요가 증가하고 있습니다. FAOSTAT에 따르면 1인당 칼로리 가용량은 1960년대 중반부터 1990년대 후반까지 전 세계적으로 1인당 1일 약 450kcal 증가했으며 개발도상국에서는 1인당 1일 600kcal 이상 증가했습니다. 그러나 이러한 변화는 지역에 따라 동일하지 않습니다. 더욱이 1인당 칼로리 공급량은 사하라 사막 이남 아프리카에서는 거의 정체되어 있으며 경제 전환기의 국가에서는 최근 감소했습니다.
심혈관 질환의 유병률 증가와 면역 체계 관련 문제의 급증으로 인해 기능성 식품 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 심혈관 질환(CVD)은 전 세계적으로 주요 사망 원인으로 매년 약 1,790만 명의 생명을 앗아갑니다. 2019년에는 약 1,790만 명이 CVD로 사망했으며 이는 전 세계 사망의 32%를 차지합니다. 이 사망자 중 85%는 심장마비와 뇌졸중으로 인한 것입니다.
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COVID-19 팬데믹은 사람들의 식단, 건강 및 웰빙에 극적인 영향을 미쳤습니다. 질병에 대한 두려움과 정신 건강에 대한 우려가 급격히 증가했습니다. 면역력 및 스트레스 관리와 같은 웰빙 효과를 제공하는 고단백 식단에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. DuBow의 연구에 따르면 2020년 6월 초에 소비자 중 약 56%가 이전 6주 이내에 영양 보충제 사용을 늘렸습니다. 더욱이 2021년에도 동일한 성장이 기록되었습니다.
유형별로 시장은 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 아미노산 및 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄, 카로티노이드, 식물 추출물 및 식물 화학 물질, 특수 탄수화물 및 섬유질 및 기타(콘드로이틴, 글루코사민 및 폴리올)로 세분화됩니다. 프로바이오틱스 농축액은 XX%의 시장 점유율을 차지했으며 해당 부문은 미화 XX백만 달러를 모았습니다. 더욱이 이 부문의 시장은 2020-2021년 동안 기하급수적인 CAGR로 성장하여 2027년까지 급증할 것으로 예상됩니다.
형태별로 시장은 건조와 액체로 세분화됩니다. 건조 부문이 선두 시장 점유율을 차지하고 시장을 지배했습니다. 더 긴 유통 기한, 휴대 용이성, 매력적인 포장 등과 같은 건조 형태의 기능성 식품 원료의 장점이 최종 사용자의 견인력을 얻고 있습니다.
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또한 이 보고서는 기능성 식품 원료 분야에서 수행되고 있는 자세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 영국 및 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 호주, 인도, 한국 및 아시아 태평양 지역), 기타 지역으로 분류됩니다. 북미 지역은 시장을 지배했으며 2020년에 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 가처분 소득 증가와 건강한 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
글로벌 기능성 식품 원료 시장세분화
유형별 시장 통찰력
- 프리바이오틱스
- 프로바이오틱스
- 아미노산 및 단백질
- 오메가-3 지방산
- 비타민
- 미네랄
- 카로티노이드
- 식물 추출물 및 식물 화학 물질
- 특수 탄수화물 및 섬유질
- 기타(콘드로이틴, 글루코사민 및 폴리올)
형태별 시장 통찰력
- 건조
- 액체
응용 분야별 시장 통찰력
- 식품
- 음료
- 개인 관리
- 동물 영양
- 식이 보충제
- 기타
지역별 시장 통찰력
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 북미 지역
- 유럽
- 프랑스
- 독일
- 스페인
- 이탈리아
- 영국
- 유럽 지역
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 한국
- 호주
- 아시아 태평양 지역
- 기타 지역
주요 회사 프로필
- Cargill Incorporated
- Associated British Foods
- Arla Foods
- Kerry Group
- Chr. Hansen
- Kyowa Hakko
- DSM
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle PLC
- Ajinomoto Co., Inc
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