유기농 유제품은 유기농 농법으로 사육된 가축으로부터 조달됩니다. 이러한 제품은 방부제가 없으며 기존 유제품보다 비타민, 오메가-3 지방산, 공액리놀레산 및 항산화 물질이 더 많이 함유되어 있습니다(CLA). 이러한 제품은 또한 면역력 강화, 관절 및 근육통 감소, 신진대사 증가, 암 및 심장 질환 위험 감소를 포함하여 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 고객은 만성 질환 및 생활 습관 질환의 빈도가 증가함에 따라 합성 화학 물질 섭취의 결과에 대해 더 잘 인식하게 되었습니다. 결과적으로 전 세계적으로 유기농 유제품에 대한 수요가 증가했습니다.
유기농 유제품 시장은 유기농 농업에 대한 정부의 관심이 증가함에 따라 약 9%의 꾸준한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 많은 국가의 정부는 교육 프로그램을 시작하고 재정적, 기술적 지원을 제공하여 기존 농부들 사이에서 유기농 농법을 장려하고 있습니다. 예를 들어, 인도 정부의 국가 원예 미션은 천연 식품 제품 개발에 대한 인센티브를 제공합니다. 마찬가지로 농민과 사업주 간의 공정한 경쟁을 보장하기 위해 EU는 유기농 생산 및 라벨링에 대한 새로운 규정을 승인했습니다.
제품 유형에 따라 시장은 유기농 우유, 유기농 치즈, 유기농 요구르트, 유기농 버터 및 기타로 분류됩니다. 유기농 우유 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 유기농 우유는 주로 유기농 사료를 먹인 동물로부터 얻은 유제품입니다. 이러한 동물은 식단에서 합성 사료나 치료가 부족합니다. 유기농 식품에 대한 소비자 선호도가 증가하고 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환, 비만 등과 같은 질병을 앓고 있는 건강에 좋지 않은 소비자의 인구 규모가 증가함에 따라 전 세계적으로 유기농 우유 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
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유통 채널을 기준으로 시장은 대형마트 및 슈퍼마켓, 전문점, 온라인, 기타로 분류됩니다. 이 중에서 전문점 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 독특하고 전문화된 상품에 중점을 둔 소매업체를 전문점이라고 합니다. 이러한 기업은 특정 브랜드 또는 상품 범주 판매에 집중합니다. 하나의 제품 범주에 중점을 둔 소매업체는 직원이 해당 범주의 제품에 대해 잘 알 수 있도록 광범위한 교육을 제공할 수 있습니다.
유기농 유제품 산업의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미(미국, 캐나다, 기타 북미), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 기타 아시아 태평양), 기타 지역과 같은 국가에서 전 세계적인 입지를 기반으로 분석됩니다. 북미 지역은 시장을 지배하고 2020년에 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 가처분 소득 증가와 최종 사용자 사이에서 유기농 제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 성장에 기여하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
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시장에서 활동하는 주요 업체로는 Chobani LLC, General Mills Inc, Safeway Inc, BJ’s Wholesale Club Inc, Straus Family Creamery, Unilever Group, Stonyfield Farm Inc., Royal FrieslandCampina N.V., Danone SA, Organic Valley Cropp Cooperative 등이 있습니다.
글로벌 유기농 유제품 시장 세분화
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