유기농 효모 시장은 2020년 미화 3억 8,180만 달러에서 예측 기간(2021-2027) 동안 9.04%의 합리적인 CAGR로 확장되어 2027년까지 미화 6억 9,930만 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 세계 식품 산업은 최근 몇 년 동안 소비자 취향의 끊임없는 변화를 관찰하고 있으며 환경을 의식하는 소비자는 예측 기간 동안 유기농 효모에 대한 시장 성장을 촉진할 가능성이 높습니다. 효모는 중량 기준으로 농업 원산 성분의 95%를 차지하는 경우 유기농이라고 합니다. 식품에 화학 물질이 없는 성분에 대한 수요가 증가하면서 전 세계적으로 유기농 효모에 대한 수요가 더욱 증가했습니다.
유기농 효모에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오. https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market
유기농 빵 제품에 대한 수요 증가가 예측 기간 동안 유기농 효모 시장을 크게 활성화할 것입니다. 이러한 추세는 유기농 식품이 더 안전하고 식중독을 일으킬 가능성이 적으며 더 높은 영양가, 항생제 잔류물에 대한 우려, 합성 화학 물질 및 유전자 변형 식품이 건강에 미치는 영향을 피할 수 있다는 믿음에 의해 주도됩니다. 글루탐산나트륨(MSG)은 글루탐산의 나트륨염으로, 식품의 "감칠맛"을 제공하여 기호성을 향상시키는 첨가제로 사용됩니다. MSG는 다른 맛 활성 화합물의 존재를 향상시키는 데 도움이 됩니다. 글루탐산나트륨은 인간의 비만율을 높입니다. 과체중과 비만은 전 세계 사망 원인 5위입니다. 전 세계적으로 매년 280만 명 이상의 성인이 과체중 또는 비만으로 사망합니다. 유기농 식품의 가격은 시리얼 및 곡물의 경우 5%-60%, 우유 및 기타 유제품의 경우 5%-30%의 마진으로 기존 제품과 다릅니다. 예를 들어 USDA 보고서에 따르면 소비자는 유기농 닭고기와 계란에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 유럽 및 미국과 같은 선진국에서는 가공되지 않은 유기농 식품에 대한 수요가 증가했으며 소비자는 더 높은 비용을 지불할 의향이 있으며 유기농 식품 섭취와 관련된 이점에 대한 인식이 소비자 사이에서 증가하고 있습니다.
유기농 효모의 시장 동인에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오. https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market
코로나바이러스 팬데믹으로 인해 식품 및 재료에 대한 "공황 구매"가 더욱 만연해졌습니다. 팬데믹 초기 단계의 수요를 충족하기 위해 슈퍼마켓은 대량 제품 포장을 잘라 작은 봉지에 담아 판매했습니다. 집에서 보내는 시간이 늘어남에 따라 집에서 요리한 음식을 섭취하려는 경향이 있으며 이는 밀가루 및 효모 제품에 대한 수요를 증가시킵니다. 편의성에 대한 필요성과 건강 문제를 해결해야 할 필요성으로 인해 소비자는 건강에 좋은 스낵, 수프 및 샐러드 섭취를 늘리게 되었으며, 이는 유기농 효모 제품에 대한 수요를 촉진했습니다.
유기농 효모의 종류에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오. https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market
유형에 따라 보고서는 시장을 효모 파생물, 불활성 건조 효모, 영양 효모로 분류합니다. 효모 파생물 부문은 2020년에 시장을 지배했으며 예측 기간 내내 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 2020년에 미화 XX백만 달러로 평가되었으며 2021-2027년 동안 XX%의 CAGR로 성장하여 2027년까지 미화 XX억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 종에 따라 보고서는 시장을 클루이베로마이세스, 토룰라스포라, 칸디다, 사카로마이세스로 분류합니다. 2020년에는 사카로마이세스 부문이 주요 점유율을 차지했습니다. 형태 중 분말 부문은 2020년에 미화 XX백만 달러의 수익을 창출했으며 예측 기간 동안 XX%의 CAGR로 성장하여 2027년까지 미화 XX백만 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 애플리케이션 중 식품 및 음료 부문은 시장을 지배했으며 분석 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 유통 채널에 따라 시장은 온라인 상점, 소매점, 슈퍼마켓으로 분류됩니다. 2020년에는 온라인 채널이 2020년에 미화 XX백만 달러의 수익을 창출했으며 분석 기간 동안 XX%의 CAGR로 2027년까지 미화 XX백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.
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또한 이 보고서는 북미(미국, 캐나다, 멕시코 및 기타 북미), 유럽(프랑스, 영국, 독일, 스페인, 이탈리아 및 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 호주 및 뉴질랜드, 한국 및 기타 아시아 태평양), 남미(브라질, 아르헨티나 및 기타 남미) 및 기타 세계(중동 및 아프리카)를 포함한 주요 지역에서 유기농 효모의 자세한 분석 및 채택을 제공합니다. 아시아 태평양은 2020년에 시장을 지배했습니다. 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Koninklijke DSM N.V, Angel Yeast Co. Ltd, Ohly, White Labs Copenhagen, Doves Farm Foods Ltd., Martin Braun-Gruppe, Nutraceutical International Corporation, Lesaffre, Lallemand, Imperial Yeast가 있습니다. 이러한 업체들은 다양한 지역에서 입지를 강화하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
글로벌 유기농 효모 시장 세분화
유형별 시장 인사이트
- 효모 파생물
- 불활성 건조 효모
- 영양 효모
종별 시장 인사이트
- 클루이베로마이세스
- 토룰라스포라
- 칸디다
- 사카로마이세스
형태별 시장 인사이트
- 플레이크
- 액체
- 분말
애플리케이션별 시장 인사이트
- 식품 및 음료
- 제빵 산업
- 제약
- 양조 산업
- 동물 사료
유통 채널별 시장 인사이트
- 온라인 상점
- 소매점
- 슈퍼마켓
지역별 시장 인사이트
- 북미 유기농 효모 시장
- 미국
- 캐나다
- 멕시코
- 기타 북미
- 유럽 유기농 효모 시장
- 프랑스
- 영국
- 독일
- 스페인
- 이탈리아
- 기타 유럽
- 아시아 태평양 유기농 효모 시장
- 중국
- 인도
- 일본
- 호주 및 뉴질랜드
- 한국
- 기타 아시아 태평양
- 남미 유기농 효모 시장
- 브라질
- 아르헨티나
- 기타 남미
- 기타 세계 유기농 효모 시장
- 중동
- 아프리카
주요 회사 프로필
- Koninklijke DSM N.V
- Angel Yeast Co. Ltd
- Ohly
- White Labs Copenhagen
- Doves Farm Foods Ltd.
- Martin Braun-Gruppe
- Nutraceutical International Corporation
- Lesaffre
- Lallemand
- Imperial Yeast
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