유럽 식물성 햄 시장은 소비자의 식물성 식단에 대한 인기가 높아짐에 따라 성장하는 산업입니다. 점점 더 많은 사람들이 육류 제품에 대한 대안을 찾고 있기 때문에 식물성 햄은 더 건강하고 지속 가능한 선택을 제공합니다. 식물성 식단의 인기가 높아지는 것은 동물 복지, 환경 지속 가능성 및 건강에 대한 우려를 포함한 다양한 요인에 기인할 수 있습니다. 많은 소비자들이 축산업이 환경에 미치는 부정적인 영향에 대해 더 많이 인식하고 있으며 보다 지속 가능한 대안을 모색하고 있습니다. 결과적으로 많은 식품 제조업체와 소매업체는 지속 가능하고 건강한 식품 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 식물성 햄을 포함한 식물성 제품에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 더 많은 소비자가 식물성 식단의 이점을 인식하고 기존 육류 제품에 대한 식물성 대안을 찾고 있기 때문입니다.
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더욱이,유럽 식물성 햄 시장은 예측 기간(2022-2028) 동안 12.5%의 강력한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 주로 식물성 식단의 인기 증가에 힘입어 수요가 급증하여 가장 빠르게 성장하는 식물성 햄 시장으로 부상할 것으로 예상됩니다. 또한 유럽의 여러 회사에서 이미 식물성 햄 제품을 출시했으며 앞으로 더 많은 회사가 출시될 것으로 예상됩니다. 예를 들어 스페인 회사인 Foods for Tomorrow는 "Heura Ham"이라는 식물성 햄 제품을 출시했으며 네덜란드 회사인 Vivera는 식물성 햄 슬라이스 제품을 출시했습니다. 이 회사들은 식물성 식품에 대한 수요 증가를 활용하고 있으며 성장하는 시장의 점유율을 확보하려고 노력하고 있습니다.
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제품을 기준으로 시장은 슬라이스 및 스트립, 롤, 로스트로 분류됩니다. 이 중 슬라이스 및 스트립 부문이 2021년에 시장을 지배했습니다. 이는 샐러드, 샌드위치 및 유사한 식품 품목에서 식물성 햄 채우기의 광범위한 소비에 기인합니다. 또한 식물성 슬라이스는 육류의 훌륭한 대안이며 해당 부문을 주도하는 식품에 추가 풍미를 더합니다.
유통 채널별로 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 많은 주요 슈퍼마켓 체인이 현재 증가하는 소비자 수요에 대응하여 햄 대체재를 포함한 다양한 식물성 육류 제품을 제공하기 때문입니다. 이로 인해 식물성 제품 판매를 전문으로 하는 전용 식물성 매장 및 온라인 소매업체 수가 증가했습니다.
글로벌 식물성 햄 시장 세분화
제품별 시장 통찰력
· 슬라이스 및 스트립
· 롤
· 로스트
유통 채널별 시장 통찰력
· 슈퍼마켓 및 대형마트
· 편의점
· 온라인 소매
· 기타
지역별 시장 통찰력
· 북미
o 미국
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o 북미 지역
· 유럽
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o 러시아
o 기타 유럽 지역
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주요 회사 프로필
· The Hain Celestial Group, Inc.
· Tofurky
· Lightlife Foods, Inc.
· VBites Foods Ltd
· Nestlé
· Meliora Foods Pty Ltd
· Quorn
· Gourmet Evoution
· WORTHINGTON
· mantraplantbased
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