전 세계 식물성 우유 시장은 예측 기간 동안 상당한 성장이 예상됩니다. 북미 지역이 가장 높은 성장세를 보일 것입니다.

전 세계 식물성 우유 시장은 2027년까지 예측 기간(2021-2027) 동안 약 10%의 합리적인 CAGR로 확장되어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

식물성 우유(plant-based milk alternatives)라고도 하는 식물성 우유는 일반적으로 콩류, 곡물, 견과류 및/또는 씨앗 추출물을 물에 희석한 것입니다. 질감, 외관 및 용도 면에서 동물성 우유와 매우 유사합니다. 원료 및 강화에 따라 영양 성분과 맛이 다르지만 유당이나 콜레스테롤은 전혀 포함되어 있지 않습니다. 식품 회사인 Cargill의 연구에 따르면 미국, 유럽, 아시아 태평양 및 라틴 아메리카에서 식물성 우유를 사용하는 소비자 비율은 2018년 기준으로 각각 54%, 54%, 69% 및 71%입니다.

식물성 우유에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오. https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

최종 사용자의 가처분 소득 증가, 유당 불내증 증가, 제조업체의 새로운 맛 식물성 우유 출시 등은 전 세계적으로 식물성 우유 시장 성장에 기여하는 주요 요인 중 일부입니다. 호주, EU, 멕시코, 브라질, 인도, 태국 및 중국과 같은 개발 도상국에서 구매력이 증가함에 따라 소비자는 건강 및 식단에 더 많은 비용을 지출할 수 있을 것으로 예상됩니다. 세계 은행에 따르면 전 세계 1인당 GDP는 2015년 미화 10,249달러에서 2019년 미화 11,433달러로 증가했습니다.

전 세계적으로 당뇨병이 빠르게 확산됨에 따라 우유 범주에서 저당 옵션에 대한 수요가 증가하는 것이 성장에 기여하는 주요 요인 중 하나입니다. 소젖에는 100ML당 4.58g의 설탕이 들어 있는 반면, 두유와 아몬드 우유에는 100ML당 2.5g과 2.8g의 설탕이 들어 있습니다. 이러한 이점 덕분에 수많은 기업들이 식물성 우유 제품을 출시하고 있으므로 시장이 활성화되고 있습니다. 예를 들어, 2021년 2월에 Life Health Foods(India) Pvt. Ltd는 일반 두유 및 저지방 우유보다 단백질이 25% 더 많이 함유된 새로운 브랜드 So Good protein+ 유제품이 없는 식물성 우유를 출시했습니다.

식물성 우유에 미치는 COVID-19 영향에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오. https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

COVID-19 팬데믹으로 인해 발생한 전례 없는 글로벌 건강 비상 사태는 다양한 부문과 국가의 재정 상황에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 COVID-19 팬데믹에도 우유를 포함한 [lant 기반 제품의 판매는 둔화되지 않았습니다. PBFA 및 SPINS에서 발표한 데이터에 따르면 팬데믹 기간 동안 미국 식물성 식품의 소매 판매 증가율이 전체 식품 판매 증가율을 앞질러 더 많은 소비자가 위기 속에서 식물성 식품으로 전환하고 있음을 보여줍니다(PBFA 2020). 3월 중순에 식물성 식품은 작년 판매량에 비해 90% 증가했습니다. 최고 공황 구매 후 4주 동안 총 식물성 식품 판매량은 27% 증가했는데, 이는 총 소매 식품보다 35% 빠른 속도입니다.

공급원에 따라 시장은 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀 및 기타로 세분화됩니다. 콩 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년 시장을 지배했습니다. 이 부문의 시장은 2027년까지 USD XX Mn에 도달할 것입니다. 두유는 100ml당 약 3g으로 소젖과 동일한 양의 단백질을 자연적으로 함유한 유일한 우유 대체품입니다. 많은 제조업체에서 두유에 칼슘 및 기타 비타민(예: B12, B2, D 및 A)을 강화하므로 영양 전문가는 이를 소젖에 대한 영양적으로 적절한 대체품으로 사용할 수 있다고 말합니다.

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판매 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 온라인 상점, 전문 상점, 편의점 및 기타로 세분화됩니다. 전문 상점 부문은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 차지했으며 시장에서 USD XX Mn을 차지했습니다. 제품 시연, 광범위한 제품 범주, 숙련된 직원의 지원, 제품의 즉각적인 배송과 같은 전문 상점의 장점이 점유율 증가로 이어지고 있습니다. 그러나 온라인 부문은 향후 몇 년 동안 성장을 보일 것입니다.

또한 이 보고서는 인공 식물 분야에서 취해지고 있는 자세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다, 기타 북미 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 영국, 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 호주, 인도, 한국, 기타 APAC 지역), 기타 세계 지역으로 분류됩니다. 아시아 태평양 지역은 시장을 지배했으며 2020년에 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역에서 채식을 선호하는 불교도와 힌두교도가 많다는 점이 시장 성장의 핵심 동인입니다. 중국은 불교도 인구가 가장 많은 국가로, 약 2억 4,400만 명으로 총 인구의 18.2%를 차지합니다.

글로벌 식물성 우유 시장 세분화

공급원별 시장 통찰력

• 아몬드
• 콩
• 코코넛
• 쌀
• 기타

제형별 시장 통찰력

• 일반
• 향료

판매 채널별 시장 통찰력

• 슈퍼마켓 및 대형마트
• 전문 상점
• 편의점
• 온라인 상점
• 기타

성격별 시장 통찰력

• 유기농
• 기존

지역별 시장 통찰력

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 기타 북미 지역
• 유럽
  • 프랑스
  • 독일
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 영국
  • 기타 유럽 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 한국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양 지역
• 기타 세계 지역

주요 회사 프로필

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey