전 세계 단백질 가수분해물 시장은 2027년까지 크게 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) ~8%로 확대될 것으로 예상됩니다.
단백질 가수분해물은 산, 알칼리 또는 효소로 단백질을 분해하여 제조한 아미노산 혼합물입니다. 이는 구성 아미노산 형태로 원래 물질의 영양학적 등가물을 제공하며 특별 식이요법에서 영양 및 체액 보충으로 사용됩니다.
유당 불내증 환자 수 증가와 단백질 함량에 대한 소비자 요구 증가도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 미국 국립 의학 도서관에 따르면, 전체 인구의 약 65%가 유아기 이후 유당을 소화하는 능력이 감소했습니다. 성인 유당 불내증은 동아시아 후손에게서 가장 흔하며, 이러한 공동체에서는 70~100%의 사람들이 영향을 받습니다. 유당 불내증은 서아프리카, 아랍, 유대인, 그리스 및 이탈리아 후손에게서도 매우 흔합니다. 또한 Intermountain Healthcare에 따르면 유당 불내증에 대한 추정치는 민족에 따라 다릅니다. 아프리카계 미국인과 아시아 민족은 75%~95%의 유당 불내증 비율을 보이는 반면, 북유럽인은 18%~26%로 더 낮은 비율을 보입니다.
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비전염성 질병의 전 세계적 부담을 줄이기 위해 건강한 식단과 생활 방식을 장려하려면 사회의 다양한 관련 부문을 포함하는 다부문적 접근 방식이 필요합니다. 전 세계적으로 전염성 및 비전염성 질병이 증가함에 따라 면역 제품 및 기타 보충제에 대한 수요가 증가하여 단백질 가수분해물 시장의 성장 촉매 역할을 하고 있습니다. 또한 건강한 식단은 모든 형태의 영양실조는 물론 다양한 비전염성 질병(NCD) 및 상태를 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 가공 식품 생산 증가, 급속한 도시화 및 변화하는 생활 방식으로 인해 식습관이 바뀌었습니다. 사람들은 이제 에너지, 지방, 유리당 및 소금/나트륨이 많은 식품을 더 많이 섭취하고 있으며 많은 사람들이 과일, 채소 및 기타 식이섬유(예: 통곡물)를 충분히 섭취하지 않습니다. 따라서 식품보다 단백질 성분의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다.
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COVID-19 팬데믹은 사람들의 식단, 건강 및 웰빙에 큰 영향을 미쳤습니다. 질병에 대한 두려움과 정신 건강에 대한 우려가 급격히 증가했습니다. 면역력 및 스트레스 관리와 같은 웰빙 이점을 제공하는 고단백 식단에 대한 수요가 급증했습니다. DuBow의 연구에 따르면 2020년 6월 초에 약 56%의 소비자가 이전 6주 이내에 영양 보충제 사용을 늘렸습니다. 또한 2021년에도 동일한 성장이 기록되었습니다.
공급원에 따라 시장은 식물과 동물로 나뉩니다. 동물 부문이 주요 시장 점유율을 차지하고 시장을 지배했습니다. 이 부문은 2020년에 미화 XX Mn 시장을 점유했습니다. 식물성 공급원과 비교하여 높은 단백질 함량이 이 부문의 성장을 주도하는 핵심 요소입니다. 그러나 전 세계적으로 비건주의로의 전환은 식물 부문을 더 빠른 속도로 이끌 것입니다.
형태에 따라 시장은 건조 및 액체로 나뉩니다. 건조 부문은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 차지하고 시장을 지배했습니다. 가수분해 단백질 파우더에는 "미리 소화된 단백질"이 포함되어 있어 흡수가 더 쉽고(속쓰림은 안녕) 운동 후 근육 회복 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 액체 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 보일 것입니다.
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또한 이 보고서는 단백질 가수분해물 분야에서 취해지고 있는 자세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다, 기타 북미), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 영국 및 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 일본, 호주, 인도 및 기타 APAC), 기타 세계를 포함한 별개의 지역으로 분류되었습니다. 북미 지역은 XX%의 시장을 점유하고 2020년에 미화 XX Mn의 시장 점유율을 차지했습니다. 부적절한 음식 섭취로 인한 영양소 부족에 대한 소비자 인식 증가, 영양실조를 겪는 사람들의 증가가 이 지역에서 단백질 가수분해물 성장을 주도하는 요인 중 일부입니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 보일 것입니다.
전 세계 단백질 가수분해물 시장 세분화
공급원별 시장 통찰력
- 식물
- 동물
형태별 시장 통찰력
- 건조
- 액체
공정별 시장 통찰력
- 효소 가수분해
- 산 및 알칼리 가수분해
지역별 시장 통찰력
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 기타 북미
- 유럽
- 프랑스
- 독일
- 스페인
- 이탈리아
- 영국
- 기타 유럽
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 호주
- 기타 아시아 태평양
- 기타 세계
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